Phó Giám đốc người Thái của Công ty Chăn nuôi C.P Việt Nam vừa thả "hint" về một đặc điểm siêu xịn của tôm Bến Tre mà chưa nước nào làm được, có thể biến nó thành thương hiệu đỉnh cao như thịt bò Kobe của Nhật Bản luôn nha!
"Nhật Bản đã xây dựng thương hiệu thịt bò Kobe rất thành công. Từ tỉnh Kobe, loại thịt bò này không chỉ nổi tiếng trong phạm vi nước Nhật mà còn lớn mạnh hơn nữa", anh Boonlap Watcharawanitchakul - Phó Giám đốc Công ty Chăn nuôi C.P Việt Nam phát biểu trong Tọa đàm "Xây dựng thương hiệu quốc gia cho nông sản Việt" do báo Thanh Niên tổ chức.
Topic được raised tại buổi tọa đàm là nông sản Việt Nam vẫn chưa đem lại giá trị xứng đáng với tiềm năng của mình. Mặc dù có lợi thế lớn về nông nghiệp, có nhiều nông sản xuất khẩu hàng đầu thế giới, nhưng bà con nông dân vẫn chưa thoát nghèo. Do đó, xây dựng thương hiệu sản phẩm để bán được giá cao hơn, nâng cao hiệu quả sản xuất là việc must-do ngay bây giờ!
Anh Boonlap chỉ ra cái khó trong chuyện xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt nằm ở chỗ đây là loại sản phẩm rất nhiều nước trên thế giới đều sản xuất được. Do đó, mấu chốt chính là phải tạo ra sự khác biệt.
"Phải biết sản phẩm của mình có gì khác biệt, tốt hơn sản phẩm của các nước khác thế nào. Nếu có, mình sẽ lấy đó làm điểm mạnh. Nếu không có, mình phải xây dựng sản phẩm cho khác biệt", Phó Giám đốc C.P Việt Nam share kinh nghiệm.
Sau khi tìm ra điểm khác biệt rồi, bước tiếp theo là chứng minh chất lượng sản phẩm, chẳng hạn như thế giới có tiêu chuẩn Global GAP, Việt Nam có VietGAP.
Anh Boonlap cho rằng trong tương lai, nếu có thể, nên tự xây dựng tiêu chuẩn của mình sao cho người tiêu dùng thế giới cũng chấp nhận. Ví dụ, các nước Mỹ hoặc châu Âu đã xây dựng được tiêu chuẩn mà người dân châu Á chấp nhận theo.
Trước khi bắt tay vào làm marketing, xây dựng thương hiệu, anh Boonlap nhấn mạnh đầu tiên phải phân tích rõ ràng xem khách hàng của mình là ai, thị trường như thế nào, từ đó xây dựng chiến lược marketing phù hợp.
Với 22 năm kinh nghiệm làm việc tại Việt Nam (gần bằng tuổi Gen Z rồi đó ), anh Boonlap đánh giá nếu muốn xây dựng thương hiệu, chúng ta phải có bộ phận chuyên nghiệp để kể lại được một câu chuyện, chỉ ra nông sản của ta khác biệt và tốt hơn so với các nước khác thế nào.
Anh lấy ví dụ rằng bà con Việt Nam rất giỏi nuôi tôm cho năng suất cao, thậm chí đặt mục tiêu xuất khẩu 1 triệu tấn tôm vào năm 2025. Tuy nhiên, nhiều nước khác như Ấn Độ, Ecuador, Thái Lan hay Malaysia cũng nuôi được tôm. Câu hỏi đặt ra là sau khi làm ra 1 triệu tấn tôm rồi thì bước tiếp theo là gì?
"Theo kinh nghiệm của tôi, Việt Nam đang có lợi thế là sản xuất được tôm có kích cỡ lớn. Chưa có nước nào đạt được 15 con/kg. Trong khi đó, tôm kích cỡ lớn rất có giá trị. Như vậy là đã có sản phẩm khác biệt", lãnh đạo công ty C.P phân tích.
"Tôi từng trao đổi với Giám đốc Sở Thủy sản tỉnh Bến Tre – nơi có bà con nuôi được tôm kích cỡ lớn. Nếu tính xây dựng thương hiệu tôm, anh phải truyền đi thông điệp rằng chỉ Bến Tre mới có loại tôm lớn như vậy, ai muốn thưởng thức chỉ có thể đến đây.
Thực ra cũng có địa phương khác nuôi được tôm cỡ lớn. Nhưng tương tự câu chuyện bò Kobe, thực ra cũng có tỉnh khác ở Nhật làm được. Nếu Bến Tre đi trước, xây dựng thương hiệu trước, trong tương lai khách du lịch muốn thưởng thức tôm cỡ lớn sẽ nhớ đến Bến Tre, thay vì bất kỳ nơi nào khác", anh Boonlap nêu quan điểm.
Một case study khác được anh đưa ra là nước mắm Phú Quốc (ai cũng biết mà nhỉ ). Theo Phó Giám đốc C.P Việt Nam, người Nhật qua Thái Lan không mua thứ gì đắt tiền để làm quà tặng bạn bè khi trở về, mà mua nước mắm.
Nguồn: soha.vn