LinhMap3867
New member
Mùa đông năm nay lạnh kinh hoàng, sáng nào cũng không muốn ra khỏi chăn đúng không nè? Nhưng mà bữa sáng vẫn phải ăn cho chuẩn chỉnh, đặc biệt là anh chị em U40+ trở lên. Một bữa sáng ngon miệng không chỉ giúp dạ dày cảm thấy dễ chịu mà còn bồi bổ sức khỏe để chống lại cái lạnh khắc nghiệt. Hôm nay mình share luôn 4 công thức món ăn sáng ấm áp, dễ nấu mà lại bổ dưỡng xỉu nha!
Khi tiết khí Đại Hàn qua đi, chúng ta thực sự bước vào phần khắc nghiệt nhất của mùa đông đó. Với các bác U40, U50 thì đúng là "cuộc hành trình dài" thật sự á. Vào thời điểm này, năng lượng Dương bị ẩn sâu, tỳ vị giống như một ngôi nhà cần được nhóm lửa lại - vừa sợ lạnh vừa sợ bị quá tải. Bữa sáng chính là tia lửa nhẹ nhàng, vừa đủ đó. Một bữa sáng ngon miệng không chỉ giúp dạ dày cảm thấy dễ chịu mà còn bồi bổ sức khỏe để chống lại cái lạnh khắc nghiệt. Đặc biệt là với những người từ 40 tuổi trở lên, 4 món ăn sáng ấm áp và dễ chịu này sẽ là cứu tinh đấy!
1. Món đầu tiên: Cháo kê - đơn giản mà hữu ích vô đối
Tại sao món này lại được vote top 1? Bí quyết nằm ở "khả năng nuôi dưỡng" nhẹ nhàng của nó nha. Y học cổ truyền mô tả nó là "điều hòa dạ dày và làm ấm trung tiêu", nói dễ hiểu ra thì giống như một người bạn hiền lành, nhẹ nhàng đánh thức hệ tiêu hóa của bạn mà không gây ra bất kỳ sự xáo trộn nào. Tinh dầu kê/gạo được chiết xuất từ kê/gạo là tinh chất, dễ hấp thụ và nhẹ nhàng bao phủ niêm mạc dạ dày, đặc biệt thích hợp khi bạn chán ăn vào buổi sáng hoặc khi dạ dày nhạy cảm.
Muốn món cháo này không chỉ "ngon" mà còn "bổ dưỡng" thì thử ngay mấy combo này nha:
Cháo kê + Bí ngô già: Màu vàng óng ánh nhìn đã thích rồi Vị ngọt tự nhiên của bí ngô làm cho cháo thêm đậm đà và thơm ngon, đồng thời lượng pectin dồi dào cũng giúp bổ dưỡng cho dạ dày. Món ăn trông thật hấp dẫn và ấm áp luôn á!
Cháo kê và táo đỏ: Táo đỏ cần được bổ đôi và bỏ hạt, sau đó nấu cùng với cháo. Vị ngọt dịu nhẹ lan tỏa, và cảm giác bồi bổ khí huyết hội tụ trọn vẹn trong bát cháo này. Perfect cho các chị em thiếu máu nè!
Cháo kê + củ mài: Đây là combo mạnh mẽ đó nha! Nấu củ mài với những miếng nhỏ sẽ củng cố nền tảng cho một lá lách và dạ dày khỏe mạnh.
Bí kíp để cháo của bạn thơm ngon hơn: Vo sạch và ngâm kê trước khi nấu, sau đó cho vào nồi nước, đun sôi ở lửa lớn (nếu dùng các nguyên liệu như bí đỏ/củ mài/táo đỏ... bạn cần sơ chế và cho vào đồng thời). Sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và ninh ít nhất 40 phút, cố gắng không khuấy trong suốt thời gian này nhé. Bạn sẽ thấy cháo nấu theo cách này có lớp dầu gạo dày hơn và hương thơm đậm đà hơn đó.
Mà nếu bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng thì dùng nồi ủ chậm hoặc nồi cơm điện có chức năng hẹn giờ là oke nhất! Cài đặt từ tối hôm trước, và bạn sẽ có ngay một bát cháo nóng hổi khi thức dậy. Ez game!
2. Món thứ hai: Cháo củ mài - "chuyên gia làm dịu dạ dày"
Nếu cháo kê là món ăn ấm áp mang lại cảm giác dễ chịu, thì cháo củ mài lại giống như một món "bổ dưỡng" tinh tế. Nhiều người biết củ mài rất tốt, nhưng ít ai dùng nó làm món ăn cho bữa sáng đúng không nàooo?
Điều kỳ diệu của nó nằm ở chất nhầy "màng bảo vệ" trơn trượt đó. Chất mucoprotein này tạo thành một lớp bảo vệ tạm thời, nhẹ nhàng trên thành dạ dày sau khi bạn ăn cháo củ mài, giúp giảm kích ứng. Đây là một trải nghiệm rất dễ chịu đối với những người thỉnh thoảng bị trào ngược axit hoặc khó chịu nhẹ ở dạ dày đấy.
Điều đáng chú ý hơn nữa là nó "bổ dưỡng mà không gây khô", nghĩa là nó rất dịu nhẹ. Nó sẽ không gây nóng trong người do quá nhiều chất dinh dưỡng, cũng không gây hại cho dạ dày do tính lạnh; đó là loại thực phẩm "phát triển chậm" có thể được tiêu thụ lâu dài. Dần dần, bạn sẽ thấy hệ tiêu hóa của mình hoạt động hiệu quả hơn và cơ thể cảm thấy sảng khoái hơn hẳn luôn!
Cách dễ nhất để nấu cháo củ mài là tận dụng công nghệ hiện đại nha:
Đầu tiên hãy lấy một đoạn củ mài, đem gọt bỏ vỏ (nên đeo găng tay khi gọt vỏ để tránh bị ngứa tay á), rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy nấu sữa hạt cùng với một ít nắm hạt kê hoặc gạo nếp đã vo sạch. Thêm lượng nước thích hợp và chọn chế độ "nấu cháo mịn" hoặc "cháo nguyên hạt".
Nguồn: soha.vn
Khi tiết khí Đại Hàn qua đi, chúng ta thực sự bước vào phần khắc nghiệt nhất của mùa đông đó. Với các bác U40, U50 thì đúng là "cuộc hành trình dài" thật sự á. Vào thời điểm này, năng lượng Dương bị ẩn sâu, tỳ vị giống như một ngôi nhà cần được nhóm lửa lại - vừa sợ lạnh vừa sợ bị quá tải. Bữa sáng chính là tia lửa nhẹ nhàng, vừa đủ đó. Một bữa sáng ngon miệng không chỉ giúp dạ dày cảm thấy dễ chịu mà còn bồi bổ sức khỏe để chống lại cái lạnh khắc nghiệt. Đặc biệt là với những người từ 40 tuổi trở lên, 4 món ăn sáng ấm áp và dễ chịu này sẽ là cứu tinh đấy!
1. Món đầu tiên: Cháo kê - đơn giản mà hữu ích vô đối
Tại sao món này lại được vote top 1? Bí quyết nằm ở "khả năng nuôi dưỡng" nhẹ nhàng của nó nha. Y học cổ truyền mô tả nó là "điều hòa dạ dày và làm ấm trung tiêu", nói dễ hiểu ra thì giống như một người bạn hiền lành, nhẹ nhàng đánh thức hệ tiêu hóa của bạn mà không gây ra bất kỳ sự xáo trộn nào. Tinh dầu kê/gạo được chiết xuất từ kê/gạo là tinh chất, dễ hấp thụ và nhẹ nhàng bao phủ niêm mạc dạ dày, đặc biệt thích hợp khi bạn chán ăn vào buổi sáng hoặc khi dạ dày nhạy cảm.
Muốn món cháo này không chỉ "ngon" mà còn "bổ dưỡng" thì thử ngay mấy combo này nha:
Cháo kê + Bí ngô già: Màu vàng óng ánh nhìn đã thích rồi Vị ngọt tự nhiên của bí ngô làm cho cháo thêm đậm đà và thơm ngon, đồng thời lượng pectin dồi dào cũng giúp bổ dưỡng cho dạ dày. Món ăn trông thật hấp dẫn và ấm áp luôn á!
Cháo kê và táo đỏ: Táo đỏ cần được bổ đôi và bỏ hạt, sau đó nấu cùng với cháo. Vị ngọt dịu nhẹ lan tỏa, và cảm giác bồi bổ khí huyết hội tụ trọn vẹn trong bát cháo này. Perfect cho các chị em thiếu máu nè!
Cháo kê + củ mài: Đây là combo mạnh mẽ đó nha! Nấu củ mài với những miếng nhỏ sẽ củng cố nền tảng cho một lá lách và dạ dày khỏe mạnh.
Bí kíp để cháo của bạn thơm ngon hơn: Vo sạch và ngâm kê trước khi nấu, sau đó cho vào nồi nước, đun sôi ở lửa lớn (nếu dùng các nguyên liệu như bí đỏ/củ mài/táo đỏ... bạn cần sơ chế và cho vào đồng thời). Sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và ninh ít nhất 40 phút, cố gắng không khuấy trong suốt thời gian này nhé. Bạn sẽ thấy cháo nấu theo cách này có lớp dầu gạo dày hơn và hương thơm đậm đà hơn đó.
Mà nếu bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng thì dùng nồi ủ chậm hoặc nồi cơm điện có chức năng hẹn giờ là oke nhất! Cài đặt từ tối hôm trước, và bạn sẽ có ngay một bát cháo nóng hổi khi thức dậy. Ez game!
2. Món thứ hai: Cháo củ mài - "chuyên gia làm dịu dạ dày"
Nếu cháo kê là món ăn ấm áp mang lại cảm giác dễ chịu, thì cháo củ mài lại giống như một món "bổ dưỡng" tinh tế. Nhiều người biết củ mài rất tốt, nhưng ít ai dùng nó làm món ăn cho bữa sáng đúng không nàooo?
Điều kỳ diệu của nó nằm ở chất nhầy "màng bảo vệ" trơn trượt đó. Chất mucoprotein này tạo thành một lớp bảo vệ tạm thời, nhẹ nhàng trên thành dạ dày sau khi bạn ăn cháo củ mài, giúp giảm kích ứng. Đây là một trải nghiệm rất dễ chịu đối với những người thỉnh thoảng bị trào ngược axit hoặc khó chịu nhẹ ở dạ dày đấy.
Điều đáng chú ý hơn nữa là nó "bổ dưỡng mà không gây khô", nghĩa là nó rất dịu nhẹ. Nó sẽ không gây nóng trong người do quá nhiều chất dinh dưỡng, cũng không gây hại cho dạ dày do tính lạnh; đó là loại thực phẩm "phát triển chậm" có thể được tiêu thụ lâu dài. Dần dần, bạn sẽ thấy hệ tiêu hóa của mình hoạt động hiệu quả hơn và cơ thể cảm thấy sảng khoái hơn hẳn luôn!
Cách dễ nhất để nấu cháo củ mài là tận dụng công nghệ hiện đại nha:
Đầu tiên hãy lấy một đoạn củ mài, đem gọt bỏ vỏ (nên đeo găng tay khi gọt vỏ để tránh bị ngứa tay á), rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy nấu sữa hạt cùng với một ít nắm hạt kê hoặc gạo nếp đã vo sạch. Thêm lượng nước thích hợp và chọn chế độ "nấu cháo mịn" hoặc "cháo nguyên hạt".
Nguồn: soha.vn