BanhXanh984
New member
Trứng là món ngon quen thuộc mà giới chuyên gia cứ kêu gọi ăn vào bữa sáng, nhưng mà ăn bao nhiêu quả mới "hợp lý"? Cùng mình tìm hiểu nha!
Quả trứng có gì bên trong?
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng size M đơn thuần chứa khoảng 70 calo, 6 gam protein, 5 gam chất béo và 187 miligam cholesterol thôi nha.
Bên trong quả trứng còn có cả kho báu vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 và nhiều loại vitamin khác nữa, trong đó vitamin D và B12 khá cao luôn đó. Vitamin D giúp hấp thu canxi, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương và cơ bắp. Còn vitamin B12 thì giúp hệ thần kinh hoạt động smooth hơn
Protein trong trứng là loại xịn xò, chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, có thể cung cấp năng lượng và phục hồi các mô nữa.
Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ, hàm lượng dinh dưỡng của hai phần này khác nhau khá nhiều đó. Lòng trắng ít calo, giàu protein. Lòng đỏ chủ yếu chứa chất béo, khoáng chất và vitamin. So với lòng trắng, lòng đỏ phức tạp hơn nhiều luôn!
Vậy mỗi sáng ăn mấy quả cho chuẩn?
Báo Lao động dẫn nguồn trang AHA & NIH cho biết, theo một nghiên cứu từ Tổ chức Tim mạch Mỹ (American Heart Association), trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất như vitamin B12, riboflavin, selenium. Nhưng plot twist ở đây là lượng cholesterol trong trứng đó. Một quả trứng lớn chứa khoảng 186mg cholesterol, hầu hết ở phần lòng đỏ luôn
Mặc dù một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra cholesterol trong thực phẩm không tác động trực tiếp đến mức cholesterol trong máu đối với phần lớn người khỏe mạnh, nhưng một số người vẫn có xu hướng tăng mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) khi ăn nhiều thực phẩm giàu cholesterol. Do đó, các chuyên gia khuyến nghị hạn chế ăn trứng nếu có tiền sử bệnh tim hoặc cholesterol cao.
Ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là an toàn đối với người khỏe mạnh, không có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Còn đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc đã có các vấn đề về cholesterol, việc ăn trứng nên được giới hạn, với một khẩu phần tối ưu là 3-4 quả mỗi tuần thôi nha.
Một nghiên cứu của Đại học Harvard về chế độ ăn uống và bệnh tim mạch cho thấy, những người ăn trứng mỗi ngày có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở những người có chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và ít chất xơ.
Việc ăn trứng có thể không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch đối với người khỏe mạnh, nhưng các yếu tố khác như lối sống, chế độ ăn tổng thể và di truyền vẫn là những yếu tố quan trọng hơn trong việc đánh giá tác động của trứng đối với sức khỏe.
Nguồn: soha.vn
Quả trứng có gì bên trong?
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng size M đơn thuần chứa khoảng 70 calo, 6 gam protein, 5 gam chất béo và 187 miligam cholesterol thôi nha.
Bên trong quả trứng còn có cả kho báu vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 và nhiều loại vitamin khác nữa, trong đó vitamin D và B12 khá cao luôn đó. Vitamin D giúp hấp thu canxi, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương và cơ bắp. Còn vitamin B12 thì giúp hệ thần kinh hoạt động smooth hơn
Protein trong trứng là loại xịn xò, chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, có thể cung cấp năng lượng và phục hồi các mô nữa.
Trứng được chia thành lòng trắng và lòng đỏ, hàm lượng dinh dưỡng của hai phần này khác nhau khá nhiều đó. Lòng trắng ít calo, giàu protein. Lòng đỏ chủ yếu chứa chất béo, khoáng chất và vitamin. So với lòng trắng, lòng đỏ phức tạp hơn nhiều luôn!
Vậy mỗi sáng ăn mấy quả cho chuẩn?
Báo Lao động dẫn nguồn trang AHA & NIH cho biết, theo một nghiên cứu từ Tổ chức Tim mạch Mỹ (American Heart Association), trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất như vitamin B12, riboflavin, selenium. Nhưng plot twist ở đây là lượng cholesterol trong trứng đó. Một quả trứng lớn chứa khoảng 186mg cholesterol, hầu hết ở phần lòng đỏ luôn
Mặc dù một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra cholesterol trong thực phẩm không tác động trực tiếp đến mức cholesterol trong máu đối với phần lớn người khỏe mạnh, nhưng một số người vẫn có xu hướng tăng mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) khi ăn nhiều thực phẩm giàu cholesterol. Do đó, các chuyên gia khuyến nghị hạn chế ăn trứng nếu có tiền sử bệnh tim hoặc cholesterol cao.
Ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là an toàn đối với người khỏe mạnh, không có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Còn đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc đã có các vấn đề về cholesterol, việc ăn trứng nên được giới hạn, với một khẩu phần tối ưu là 3-4 quả mỗi tuần thôi nha.
Một nghiên cứu của Đại học Harvard về chế độ ăn uống và bệnh tim mạch cho thấy, những người ăn trứng mỗi ngày có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở những người có chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và ít chất xơ.
Việc ăn trứng có thể không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch đối với người khỏe mạnh, nhưng các yếu tố khác như lối sống, chế độ ăn tổng thể và di truyền vẫn là những yếu tố quan trọng hơn trong việc đánh giá tác động của trứng đối với sức khỏe.
Nguồn: soha.vn