Sài Gòn xứng đáng là "thiên đường ẩm thực" mà các travel blogger cứ phải check-in mỗi lần đến Việt Nam đó nha! Quán xá ở đây đa dạng phết, cập nhật món mới liên tục, tạo trend cho giới trẻ đổ xô đi "đu" – đặc biệt là mùa hè này ấy!
Trăm món lạ nghìn phong cách, tha hồ "quẩy"
Nói về Sài Gòn mà không nhắc đến các quán ăn vặt vỉa hè thì thiếu sót lắm luôn! Từ mấy quán lụp xụp, gánh hàng rong đến quán nằm tít trong hẻm – tất cả đều có vibe riêng của nó.
Mấy năm gần đây, các boss trẻ vừa nhiều ý tưởng vừa sáng tạo quá trời, cứ nghĩ ra món mới không trùng ai. Những món quen thuộc như bánh tráng nướng, gỏi bò, đậu hũ nước đường giờ được "lên đời" xịn sò hẳn! Biến tấu thành bánh tráng trộn tôm mực, bắp xào rang mực, đậu hũ trộn thạch dừa... nghe đã thèm rồi ha? Nhờ có brand mà khách du lịch cũng yên tâm ăn hơn nè.
Món Bắc như trà chanh, bún đậu được hội trẻ Sài Gòn "nhào nặn" lại cực kỳ sáng tạo: thay chanh bằng tắc, đổi nước chấm ốc thành nước chấm tự chế. Xong biến tấu món "ta" rồi lại sang biến tấu món "Tây" – kiểu cơm cuộn Hàn Quốc phá cách thành bánh cuốn cuộn trứng, đang gây sốt nặng đây!
Cứ tầm 6h chiều là đường Vạn Kiếp (Q. Bình Thạnh), Nguyễn Trãi (Q. 1) đông nghẹt người xếp hàng chờ cuốn bánh luôn. Món Crêpe của Pháp giá 50.000 - 70.000 đồng/bánh ở nhà hàng giờ "hóa thân" thành món ăn vặt bình dân với cái tên thân thương "bánh tráng nướng"
Thay bột bằng bánh tráng mỏng, giá giảm đi mười lần nhưng vẫn cháy hàng vì khẩu vị quá đỉnh! Các phố bánh tráng nướng như hẻm bên công viên Gia Định (Q. Phú Nhuận), đường An Dương Vương (Q. 5) đêm nào cũng nghi ngút khói, đông người ghê á! Muốn ăn "bánh tráng nướng" xịn hơn với hải sản, thịt bò thì qua hẻm 25, Lê Văn Sỹ (Q. 3) thử xem nha!
Khi "cơn bão" trà chanh đang dính phốt hóa chất thì mùa hè này, giới trẻ Sài Gòn nhanh chân chuyển sang món khác rồi. Trái cây dầm kiểu Hàn Quốc đang "hot" lắm đó!
Trái cây truyền thống được mix với sữa, sữa chua... rồi đông cứng lại, ăn giòn giòn mà không còn cảm giác là trái cây nữa luôn. Một chủ quán giải thích là ở Hàn Quốc trời lạnh có tuyết nên họ ủ trái cây dưới đất cho đông theo kiểu này. Muốn thử thì ghé đường Lý Tự Trọng (Q. 3) nha!Săn món lạ tìm điểm hay – cuối tuần mà không đi ăn thì uổng!
Giới trẻ Sài Gòn chịu khó "đi khắp Việt Nam" để săn món ngon lắm luôn! Chỉ cần nghe đâu có món mới, chỗ nào bán rẻ là kéo nhau đi ăn thử liền. Ví dụ khu lẩu ếch (Q. 8) nằm sâu trong hẻm ngoằn ngoèo mà đêm nào cũng đông nghẹt người.
Những quán có tiếng vẫn giữ được chỗ đứng riêng: Cơm gà Lý Tự Trọng với bác bán hàng thân thiện được lòng mọi người; tiệm bột chiên ở Nguyễn Tri Phương (Q. 10) hút khách nhờ tài chiên bột siêu lẹ, cực "chất" của người bán...
Thú vui của team trẻ còn là ăn ở những hẻm nổi tiếng như: Hẻm bò lá lốp Phan Xích Long (Q. Bình Thạnh), phố bánh tráng An Dương Vương (Q. 5), xiên que ở khu Vạn Kiếp (Q. Bình Thạnh)... Ăn ở mấy hẻm này thường có ưu đãi về giá luôn!
Nhóm sinh viên thì ghé đường Tôn Đản (Q. 4) hay đường Chánh Hưng (Q. 8) ăn ốc giá 30.000 đồng/đĩa. Muốn ăn lẩu rẻ thì tìm về gần trường ĐH Bách khoa (Q. 10) hay Làng Đại học Thủ Đức, giá 100.000 đồng/phần (cho 3-4 người ăn). Đổi vị thì thử chè mâm 12 món trên đường An Dương Vương (Q. 5), giá chỉ 50.000 đồng thôi nha!
Sài Gòn thực sự là thiên đường ẩm thực đường phố, khi món truyền thống lẫn món mới món lạ cứ liên tục xuất hiện. Đảm bảo cuối tuần nào cũng có nơi mới để explore, chẳng bao giờ nhàm chán đâu!
Phong cách ăn uống ở Sài Gòn bây giờ chuộng không gian mở lắm, nên bên cạnh các địa điểm quen thuộc như cà phê Bệt, trà sữa Hồ Con Rùa, công viên 23/9... còn có thêm các khu thoáng đãng khác được khai thác thành địa điểm tụ tập tán gẫu: Trà chanh Cầu Xanh (Võ Văn Kiệt, Q. 1), công viên Đường hoa (Q. Gò Vấp)... Vừa ngồi trong không gian mát mẻ, vừa được ăn món ngon mời tận tay – xu hướng "ăn vặt vỉa hè" đã trở thành phong cách cố định của quán xá Sài Gòn rồi đó!
Nguồn: svvn.tienphong.vn