SunHong3395
New member
Dạo này giá và lượng người tìm mua rượu giun quế tăng chóng mặt chỉ vì nghe đồn loại rượu này "xịn xò" lắm – vừa cải thiện chuyện "ấy" , vừa chống tai biến, còn ngăn ngừa cả ung thư nữa là cùng. Nhưng mà các chuyên gia lên tiếng: chuyện biến thành "thần dược" chỉ là... suy diễn chứ chẳng có gì khoa học cả nhé!
Giun quế phải "leo núi" trước khi nhảy vào bình rượu
Nghe kể về giun quế có tác dụng thần thánh gì đó, anh Phan Văn Thiên (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) quyết tâm lùng sục các trang trại nuôi giun làm thức ăn cho lợn gà để tìm mua.
Anh Thiên share: trên mạng toàn thông tin nói rượu giun "buff" cực mạnh cho đàn ông. Thế là cách đây hơn một tháng, anh dành cả ngày ra tận một trang trại giun quế ở Sóc Sơn xem người ta nuôi thế nào rồi đặt mua luôn 2 kg về ngâm rượu.
Hào hứng quá, anh Thiên còn intro cho tụi mình một cửa hàng chuyên bán rượu ngâm côn trùng trên đường Láng Hạ (Đống Đa, Hà Nội).
Tại đây, bạn nhân viên tên Minh cho biết: rượu giun quế đang sold out sạch sành sanh, nhưng nếu đặt trước và chịu khó chờ khoảng 15-20 ngày thì "hàng" sẽ về tận nhà.
Bạn này còn quảng cáo thêm: "Bên em liên kết với trang trại ở Sóc Sơn nên đảm bảo chất lượng 100% nhé. Cửa hàng có đủ các loại rượu ngâm giun quế.
Loại ngâm khoảng 1 năm bằng rượu gạo giá 150k/lít. Còn loại xịn hơn ngâm trên 3 năm với rượu nếp cái hoa vàng thì giá từ 240k-300k/lít".
Xong xuôi, bạn nhân viên đưa cho tụi mình xem một bình rượu mẫu ở cửa hàng.
Nhìn bên ngoài, rượu giun được đựng trong bình thủy tinh khoảng 5 lít, bên trong đã chuyển màu đỏ đỏ. Số giun quế được ngâm có màu hồng nhạt, lắng xuống dưới đáy.
Hỏi về chuyện khan hàng, nhân viên cửa hàng giải thích: "Hiện tại ở miền Bắc chỉ có 2 trang trại lớn chuyên nuôi và làm rượu giun quế ở huyện Sóc Sơn và Gia Lâm (TP Hà Nội).
Ngoài việc cung cấp cho các shop tại Hà Nội, các trang trại đó còn bán đi các tỉnh khác với số lượng khủng nên không phải lúc nào cũng có sẵn".
Từ thông tin thu thập được, PV liên hệ với trang trại sản xuất rượu giun quế ở Gia Lâm để tìm hiểu kỹ hơn.
Hỏi về quy trình chế biến rượu giun, chị Liên – đại diện trang trại – cho biết:
"Sau khi được đưa về từ các chuồng nuôi, giun sẽ được cho vào các chậu trơn để 'leo núi' – nghĩa là chúng tự bò lên thành chậu, khi cố gắng trèo giun sẽ tiết hết phân và dịch nhầy trong cơ thể ra ngoài và tự làm sạch.
Sau một ngày, lại tiếp tục đưa giun vào chậu khác và ngâm trong dung dịch làm sạch, sau đó đem ra sấy khô khoảng 3 tiếng để giun teo lại. Quy trình ngâm rượu giun thường mất khoảng 2-3 ngày".
Theo chị Liên, thời gian cho giun quế vào bình ngâm thường phải hơn 1 năm mới xài được.
Nếu uống khi ngâm chưa đủ thời gian rượu sẽ tanh và nhớt gây buồn nôn. Với rượu đạt chuẩn khi nhìn vào sẽ thấy giun bị cứng lại và chìm dưới đáy.
Vì thế, loại rượu này đắt hay rẻ phụ thuộc vào bình rượu đó được ngâm bao lâu.
Trở thành "thần dược" từ sự... suy diễn tùm lum
Theo tìm hiểu của PV, trong giun quế có chứa hàm lượng protein và nguyên tố vi lượng cao nhưng khá ít chất béo.
Ngoài ra, giun quế có tới 8 loại axit amin cần thiết cho con người. Hàm lượng vitamin B1, B2 trong giun gấp 10 lần khô đậu tương, gấp trên 14 lần bột cá và các loại khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe.
Cũng từ đây nhiều người đồn đại, suy diễn lung tung biến nó thành một "thần dược" ngoài mong đợi.
Một thông tin đáng chú ý mà PV ghi nhận được từ hội "sành" rượu ngâm côn trùng: hiện trên thị trường đã có rất nhiều loại rượu giun fake.
Nếu không tinh ý người mua sẽ dính phải sản phẩm bị các cơ sở trà trộn.
Các sản phẩm đó hầu hết được ngâm bằng giun tạp và không được sơ chế đúng kỹ thuật khiến người mua rơi vào tình trạng mất tiền mua... bệnh luôn
Anh Trần Hoài Nam ở Đội Cấn (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ: "Tôi nghe người ta bảo rượu giun cực tốt cho đàn ông, giúp tăng cường thể lực.
Ngoài ra còn phòng được rất nhiều bệnh từ bệnh tai biến, mỡ máu cho đến ung thư. Chính vì thế, tôi đã bỏ mấy triệu đồng mua giun quế về ngâm một bình rượu 10 lít để dùng dần".
"Tuy nhiên, dùng hơn tháng mà tôi vẫn chưa thấy có gì khác biệt. Không chỉ vậy, khi uống cứ nghĩ đến giun là tôi buồn nôn, thậm chí bỏ cơm.
Công hiệu chữa bệnh chưa thấy đâu mà tôi còn bị sụt mất gần 3kg, vợ con lo lắng và khuyên tôi nên bỏ loại 'thần dược' này", anh Nam tâm sự.
Tương tự, anh Hoàng Văn Thái ở Đê La Thành (Đống Đa, Hà Nội) được đồng nghiệp ở cơ quan "xúi" rằng rượu giun quế giống như loại "thuốc tiên" với khả năng "thập toàn đại bổ" nên anh tự mua, tự chế biến.
Anh Thái kể: "Vì sợ mua phải rượu giả nên tôi đã mua 2kg giun quế còn sống để về tự ngâm. Loại giun này có giá khoảng 300k/kg nhưng muốn mua loại 'xịn' nên tôi phải đặt trước cả tháng.
Khi mua về phải mất cả ngày ngồi sơ chế, làm sạch giun. Sau đó, đem chôn cả hũ ở sau vườn hơn 1 năm mới đào lên để dùng.
Thế nhưng không hiểu sao mỗi khi uống vừa đưa lên đến mũi đã nghe mùi tanh khó chịu, buồn nôn nên tôi không dám uống nữa".
Có thể "toang" vì rượu giun pha tạp đấy
Trao đổi với PV Báo GĐ&XH, Bác sỹ Nguyễn Văn Phùng, Giám đốc Trung tâm dưỡng lão Tuyết Thái (Hà Nội) cho biết:
"Hiện nay chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào nói về công dụng và khả năng thực sự của rượu ngâm giun quế.
Những đồn thổi về khả năng tăng cường sinh lực cho phái mạnh, phòng chống ung thư hay chữa được các bệnh nan y là thiếu căn cứ.
Đặc biệt, nếu sử dụng rượu giun được ngâm lẫn với các côn trùng khác lại càng nguy hiểm, có thể dẫn đến mất mạng".
Bác sỹ Phùng cũng đưa ra một con số đáng chú ý: có tới 2/3 trong số 1.720 loại rượu được coi là bổ ở Việt Nam chưa được khoa học chứng minh tác dụng, chỉ là dân gian truyền miệng.
Trong khi đó, rất nhiều các cơ sở sản xuất rượu ngâm thủ công không có chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
"Tất cả những loài bò sát, côn trùng đều tiềm ẩn những yếu tố gây độc, người dùng không nên tùy tiện ngâm tẩm.
Thực tế, đã có nhiều bài học đáng tiếc xảy ra khi uống rượu ngâm với động vật khiến không ít trường hợp đã bị đột tử.
Uống rượu theo tin đồn đôi khi đồng nghĩa với việc rước 'tử thần' vào nhà", vị chuyên gia này nhấn mạnh.
Thực sự rượu giun quế có tác dụng tăng cường sinh lý như lời đồn đại hay không?
Câu hỏi này được một số chuyên gia tư vấn sức khỏe đời sống cho biết: con người ta uống bất cứ loại rượu gì cũng sẽ có cảm giác hưng phấn hơn.
Độ cồn vừa phải sẽ khiến chỉ số tự tin cao hơn, giúp họ cải thiện chút ít "năng lực phòng the" dẫn đến ngộ nhận rượu ngâm động vật là thần dược.
Thực tế rượu chỉ có tác dụng nhất thời thôi, lạm dụng lâu ngày, kể cả rượu bổ, sẽ gây hại cho cơ thể đấy các bạn ơi!
Chủ trang trại giun quế "sốc" vì sốt hàng
Nhận định về nguyên nhân khiến nhiều người lùng mua rượu giun quế trong thời gian gần đây, bà Liên (trang trại sản xuất loại rượu giun quế ở Gia Lâm, Hà Nội) chia sẻ:
"Tôi nuôi giun quế được hơn 10 năm nay nhưng cũng không dám khẳng định loại rượu này có khả năng chữa bệnh tai biến, ung thư...
Trước đây, cả năm cơ sở của chúng tôi có khi cũng chỉ bán được khoảng 200 bình, có lúc chỉ bán cầm chừng.
Nhưng từ khi có lời đồn thổi rượu giun quế như 'thần dược' nên hàng bán rất chạy, có ngày bán được trên 50 bình luôn".
Nguồn: soha.vn