Các món ăn vỉa hè ngon, tiện, rẻ đang là chân ái của hội Gen Z và dân văn phòng. Nhưng plot twist đây: chúng ta đang "ăn ngon lành" mà quên mất những rủi ro sức khỏe cực kỳ nguy hiểm từ những món ăn quen thuộc này đó nha!
1. Trà chanh
Tại hội thảo "Khỏe và an toàn" do Viện thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức ngày 23/7, cơ quan này đã thả "bom tấn": 9 mẫu trà chanh, trà xanh, trà đá, nhân trần, nước ngô, nước mía... được lấy ngẫu nhiên trên các con phố ở Hà Nội đều phát hiện chứa vi khuẩn E.coli, men mốc, các kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmi vượt xa giới hạn cho phép. Sốc chưa các bạn ơi!
Thực tế còn sốc hơn nữa: chỉ cần vài loại phẩm màu, hóa chất là có thể "hô biến" thành hàng trăm lít trá chanh "thơm ngon" luôn. 20.000 đồng/100 gram hương liệu tạo màu để pha... 500 lít trà chanh; 30.000 đến 40.000 đồng cho 100 ml hương liệu tạo vị. Chắc chắn là không ai uống chanh thật cả đâu!
2. Pho mai que
Thời gian gần đây, hội mạng xã hội đã rần rần với những cảnh báo về việc ăn phải pho mai que "dởm", thậm chí có người khẳng định đã nghe tận tai người bán hàng nói về chuyện này luôn á.
Tuy nhiên có team phản bác rằng giá pho mai không quá đắt, người bán hàng không cần thiết phải sử dụng loại "cao su" nhập khẩu từ Trung Quốc để kiếm lời như vậy, nhưng việc có pha thêm phụ liệu để pho mai dai hơn là hoàn toàn có thể xảy ra nha.
Và vì sự việc này chưa được các nhà chức năng kiểm chứng và nên tiếng, nên để bảo vệ sức khỏe cho chính mình, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn món lạ từ những hàng quán vỉa hè, những món ăn không rõ nguồn gốc xuất xứ. Safety first nhé mọi người!
3. Nem chua rán
Chỉ 2.000 – 5.000 đồng, mọi người đã được "flex" một chiếc nem chua rán nóng hổi. Tuy nhiên, đây lại là loại thực phẩm rất mất vệ sinh luôn các bạn ạ.
Trong nem chua tồn tại các loại vi khuẩn gây thối rữa, vi khuẩn gây bệnh và các ký sinh trùng như giun sán. Thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), có tới 88% nem chua, giò chả chứa vi khuẩn gây bệnh đường ruột. Con số này không phải đùa đâu!
Đồ chiên rán như nem chua rán thường dùng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần gây biến chất vì tạo thành axit béo dạng xấu (trans fat) không có lợi cho sức khỏe. Nghe xong mà muốn bỏ nem luôn á!
4. Ngô luộc
Nhiều người bán hàng dùng những "mánh khóe" để cho ngô vừa ngon, ngọt lại vừa tiết kiệm được nhiên liệu. Họ thường cho thêm một lượng đường hóa học nhất định, thậm chí là dùng cả pin và muối diêm để luộc ngô. Yes, bạn không nghe nhầm đâu, PIN đó!
Các chuyên gia cho biết, việc luộc ngô với pin sẽ khiến ngô nhiễm chì. Ngộ nhiễm độc chì làm suy giảm trí tuệ, lùn, khả năng học kém, rối loạn tư duy. Nghe mà rùng mình!
Muối diêm chỉ được sử dụng trong một số thực phẩm nhất định như trong thịt lạp sườn để tiêu diệt vi sinh vật trong thịt chứ không thể dùng cho ngô được.
Đặc biệt, khi dùng muối diêm, cũng phải dùng với 1 liều lượng cho phép để tránh độc hại. Vì muối diêm có chứa nhiều nitrit nếu không tuân thủ về liều lượng thì sẽ gây bệnh ung thư. Serious vấn đề này!
5. Hoa quả dầm
Việc các loại hoa quả dập, hỏng do vận chuyển được thu mua làm các loại sinh tố hoa quả từ lâu đã bị phát giác rồi. Theo một phóng sự, một chủ quán cà phê đã "bóc phốt" chính mình là dùng hoa quả hỏng làm sinh tố rất lãi luôn á!
Với các loại hoa quả khác thì tuỳ mức độ khác nhau, giá hoa quả thối chỉ bằng 1/5 so với hoa quả tươi. Để che giấu mùi hoa quả hỏng, các chủ hàng không ngần ngại pha thêm nhiều vị sữa, siro hoặc trộn một vài loại hoa quả tươi vào thành phẩm. Chiêu trò đầy rẫy!
6. Chè tự chọn vỉa hè
Khi ngồi ăn chè ở các quán vỉa hè, đồng nghĩa bạn phải hít no bụi đường, nhất là vào giờ cao điểm, nhiều phương tiện lưu thông trên đường, mà còn được "khuyến mại" thêm hàng triệu vi khuẩn gây bệnh nữa nha.
Các loại chè đều được bày vị trí thuận tiện để khách lựa, vì khách đông nên việc vệ sinh mặt bàn ăn hay cốc chén cũng không thể đảm bảo được.
Chưa kể loại chè này có giá thành rất rẻ nên không khó để nhận biết các chủ quán sử dụng rất nhiều đường hóa học tạo vị ngọt, gây nguy hại cho sức khỏe các "thượng đế". Giá rẻ có lý do của nó thật!
7. Bún đậu mắm tôm
Chỉ cần 15.000- 20.000 đồng là có 1 suất bún đậu mắm tôm "siêu ngon" tại các vỉa hè dọc các con phố của Hà Nội.
Giữa thời buổi "thóc cao gạo kém" này thì món ăn "ngon-bổ-rẻ" này là lựa chọn của rất nhiều thực khách, và nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm cũng từ đó tăng cao luôn á.
Đậu được rán sẵn với số lượng lớn, bày la liệt ít được che chắn. Dầu cũng là loại sử dụng nhiều lần.
Bên cạnh đó, khâu chế biến của mắm tôm cũng khó lòng đảm bảo nên nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn món ăn khoái khẩu vỉa hè này cho mỗi thực khách là rất cao. Cẩn tắc vô áy náy các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn