Ít ai ngờ đằng sau mấy món thịt chó "hấp dẫn" lại ẩn chứa cả tá nguy cơ đáng sợ cho sức khỏe như này
Thịt chó vốn được coi là món ăn "truyền thống" của người Việt mình. Cứ đến cuối năm là nhiều người lại rủ nhau đi ăn thịt chô để "xả đen" theo thói quen.
Nhưng chắc ít ai ngờ đằng sau những món ăn từ thịt chó trông có vẻ hấp dẫn kia lại ẩn chứa hàng ngàn nguy cơ cực kỳ kinh khủng cho sức khỏe đấy!
1. Nguy cơ nhiễm độc từ bả chó cực độc:
Thịt chó bán ở hàng quán thường được lấy từ nhiều nguồn khác nhau, trong đó một số lượng không nhỏ là do bọn trộm chó cung cấp luôn.
Chuyện này chắc ai cũng biết rồi vì nạn trộm chó đang rất hot ở các vùng nông thôn, kéo theo cả núi hệ lụy và đang là vấn đề nổi cộm của xã hội.
Nhưng điều đáng lo là lượng chó nguyên liệu từ các đối tượng này phần lớn đều bị đánh bả chó cực độc, khiến thịt chó cũng nhiễm một lượng chất độc không nhỏ luôn
Theo tờ Infonet, loại thuốc mà bọn trộm chó xài thường là thuốc cực độc do Trung Quốc sản xuất.
Sau khi ăn vào, chó chết ngay tại chỗ và lượng thuốc độc tồn trong cơ thể chúng sẽ gây hại cực mạnh cho con người nếu ăn phải loại thịt này.
Đã có trường hợp một bệnh nhân nam vào cấp cứu tại Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương trong tình trạng chảy máu nhiều bộ phận không thể cầm được. Theo chẩn đoán, bệnh nhân bị rối loạn đông máu nhưng lại không có tiền sử về bệnh này.
Tuy nhiên, trước đó anh này đã ăn thịt chó.
Các bác sĩ cho rằng con chó mà bệnh nhân ăn có thể đã bị trúng bả chó. Chính chất chống đông trong bả chó, bả chuột là nguyên nhân gián tiếp làm bệnh nhân bị ngộ độc, máu chảy không ngừng.
2. Nguy cơ nhiễm ấu trùng sán dãi chó:
Theo lời kể của GS - TS Nguyễn Văn Đề, nguyên Chủ nhiệm bộ môn Ký sinh trùng Trường ĐH Y Hà Nội, ông từng gặp 1 bệnh nhân nhập viện vì có khối u khổng lồ ở phổi. Đáng sợ hơn là trong khối u đó chứa hàng ngàn đầu sán đang ngoe nguẩy luôn
Kết quả xét nghiệm khẳng định đây là loại sán dây chó.
Việc lây nhiễm sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó (Toxocara canis) cực kỳ nguy hiểm nha mọi người.
Ở mắt, chúng gây mù.
Ở não, dây thần kinh chúng chèn ép gây chứng điên loạn luôn.
Tại gan, lách, phổi, ấu trùng tạo nhiều u nang làm cho các cơ quan này suy yếu, hoặc làm người bệnh tử vong do nhiễm trùng.
Loại sán này có thể tìm thấy ở một số thú nuôi trong đó có chó. Những bào nang ấu trùng ký sinh trong thịt chó. Vì vậy, khi ăn thịt chó có ấu trùng sán, rất có thể chúng ta sẽ bị nhiễm loại sán này.
Khi vào cơ thể, ấu trùng nang sán thường cấu kết thành dạng u, bướu. Khi khối u, bướu đạt đến đường kính từ 1 đến 7cm nghĩa là cơ thể bạn đang chứa trên 2 triệu đầu sán. Một con số thật sự kinh dị!
Khi còn ở dạng bướu, bướu này có thể chèn vào ống dẫn mật gây ra bệnh vàng da ở người.
Khi bướu vỡ, các đầu sán di chuyển lên não, lách, thận, gan, phổi gây ra hàng loạt bệnh như xốp xương, giòn xương, tiểu máu, đau lưng, tổn thương tủy sống, nhiệt độ cơ thể tăng giảm bất thường, rối loạn tiêu hóa, khó thở, tím tái, hôn mê...
Nếu chất dịch trong bướu vào máu có thể gây sốc phản vệ ngay lập tức.
Khi bị nhiễm ấu trùng sán dãi chó, người bệnh sẽ có các hiện tượng như dị ứng, mẩn ngứa, mề đay, lên cơn hen suyễn, khó thở, nấm tóc, nấm phổi...
3. Nguy cơ xơ gan, suy thận:
"Do không biết được nguồn gốc, xuất xứ cũng như không được kiểm dịch nên thịt chó tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe người ăn.
Tôi chứng kiến trường hợp người không bị chó dại cắn mà vẫn bị bệnh dại. Người này sau khi ăn tiết canh chó bị bệnh dại nên lên cơn dại, được đưa đến bệnh viện và chết sau đó.
Ngoài chó bị bệnh dại còn có thể nhiễm nhiều bệnh khác như nhiễm ký sinh trùng, giun, sán... Người ăn thịt chó này có thể bị nhiễm bệnh.
Chó bị giết bằng bả thuốc độc cũng rất nguy hiểm vì không biết đó là thuốc độc nào. Khi chó bị đánh bả thường chất độc sẽ vào máu, tim và khắp cơ quan của chó, bởi vậy nguy cơ người ăn bị nhiễm độc là rất lớn".
PGS.TS Nguyễn Hữu Đức (Đại học Y dược TP.HCM)
Theo Đông y, thịt chó giàu đạm, có tính nhiệt. Ăn nhiều thịt chó thường gây nóng trong, chướng bụng, ậm ạch, khó tiêu...
Chính vì thế nếu ăn nhiều thịt chó thì chất đạm không được tiêu hóa hết, gan thận làm việc quá tải dẫn đến các bệnh như gút, bệnh về gan, thận...
Đã có trường hợp bệnh nhân nhập viện vì mắc bệnh xơ gan, suy thận. Sau khi tiến hành xét nghiệm, bác sĩ chẩn đoán là do người bệnh ăn quá nhiều thịt chó trong suốt 15 năm dẫn đến lượng đạm không được tiêu thụ hết và gây ra bệnh.
4. Nguy cơ nhiễm virus bệnh dại:
Đây là một nguy cơ ít người nghĩ đến nhất nhưng lại hoàn toàn có thể xảy ra cho người ăn thịt chó đấy các bạn ơi
Báo Tuổi trẻ từng dẫn lời của PGS.TS Nguyễn Hữu Đức (Đại học Y dược TP.HCM) kể về một trường hợp bệnh nhân không bị chó dại cắn nhưng lại mắc bệnh dại. Nguyên nhân là vì người đó đã ăn tiết canh chó, và con chó này đã mắc bệnh dại rồi.
Ngoài ra, kể cả những con chó đã được tiêm phòng, không có khả năng gây tử vong thì người thường xuyên ăn thịt chó vẫn có khả năng bị tổn hại về sức khỏe.
Lý do bởi vaccine phòng dại ở chó được chích mỗi năm. Để tiết kiệm giá thành, đa số vaccine dại cho chó hiện hành đều là chế phẩm từ virus dại sống giảm độc lực.
Chính vì vậy, dư lượng vaccine trong thịt chó (theo biểu đồ tích lũy) trong một con chó 3-4 tuổi đủ sức gây yếu, liệt thần kinh trung ương của người ăn theo thời gian.
Nguồn: soha.vn