SocNana4315
New member
Bao nhiêu bạn trẻ sau khi ăn xong là lao vào bồn rửa bát luôn tay không? Nhưng mà hóa ra thói quen này không phải lúc nào cũng chuẩn đâu nhé!
Nhiều người có thói quen ngay sau khi ăn cơm, canh xong bữa liền mang ra bồn rửa và lập tức bắt tay vào vệ sinh chúng bằng nước rửa chén và miếng bọt biển. Tuy nhiên, quy trình tưởng chừng đơn giản và tiện lợi này liệu có phải là tối ưu?
Theo một bài viết trên Sohu, lý do khiến cho việc vừa ăn xong mang bát, đĩa đi rửa không tối ưu là vì nước máy chúng ta thường dùng có nhiệt độ thấp, lạnh, trong trường hợp bát cơm, canh, đĩa đựng thức ăn còn những chiếc vẫn giữ nhiệt, vẫn còn nóng hoặc ấm, thì lợi bất cập hại. Khi đó, nước lạnh có thể khiến bát, đĩa giảm dần độ bền, một đôi khi có thể bị nứt vỡ do nguyên lý giãn nở vì nhiệt.
Nghe qua thì có vẻ basic nhưng mà thực ra ảnh hưởng lắm đó! Nước lạnh chạm vào bát đĩa còn nóng hổi = công thức cho disaster luôn Bát đĩa sẽ giảm độ bền, thậm chí còn bị nứt vỡ luôn á, do cái hiệu ứng giãn nở vì nhiệt ấy.
Vì vậy, lời khuyên của những nhân viên nhà hàng là hãy chờ khoảng tối thiểu 10 - 15 phút sau bữa ăn rồi mới vệ sinh bát đĩa. Cách làm này giúp những chiếc bát, đĩa đựng đồ ăn nóng nguội dần, hạn chế tình trạng thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Pro tip từ các bác trong nghề: hãy chilll từ 10-15 phút sau bữa ăn rồi hãy rửa nhé! Để bát đĩa nguội tự nhiên, đỡ shock nhiệt hơn
Một lời khuyên nữa là nếu có thể, nên sử dụng nước ấm để rửa bát. Nước ấm không chỉ giúp hòa tan dầu mỡ, thức ăn thừa hiệu quả hơn. Tất nhiên, tối ưu hơn nữa là bạn có thể sử dụng máy rửa bát nếu có điều kiện để tiết kiệm thời gian và công sức, và bát đĩa trong máy cũng đều được làm ấm nóng trong quá trình rửa.
Còn nếu điều kiện cho phép thì xài nước ấm để rửa nha! Vừa dễ làm tan dầu mỡ, vừa không làm bát đĩa "sốc" ️ Hoặc giàu hơn thì đầu tư máy rửa bát luôn cho sang chảnh, vừa tiết kiệm thời gian vừa đảm bảo nhiệt độ chuẩn chỉnh!
**Mấy điều cần lưu tâm khi rửa bát nè:**
**Thứ nhất**, cần chú ý vệ sinh dụng cụ rửa bát. Bên cạnh việc vệ sinh bát đĩa, chúng ta cũng cần thường xuyên vệ sinh hoặc thay mới giẻ rửa bát bởi những vật dụng này trong quá trình sử dụng cũng sẽ bám bẩn, vi khuẩn. Nếu không được vệ sinh hoặc thay mới kịp thời, chúng có thể trở thành nguồn lây nhiễm chéo, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đừng quên rửa cả miếng bọt biển, giẻ lau nữa nha! Những thứ này dễ thành ổ vi khuẩn lắm, không vệ sinh thường xuyên là sẽ lây nhiễm chéo lung tung đó
**Thứ hai**, không dùng nước rửa bát kém chất lượng, không rõ nguồn gốc. Hầu hết tất cả sản phẩm tẩy rửa đều có hóa chất độc hại. Điều quan trọng là sản phẩm đó được sản xuất với tỉ lệ hóa chất trong phạm vi cho phép hay không. Cụ thể, các loại nước rửa bát có thương hiệu uy tín, được cơ quan y tế có thẩm quyền chấp nhận thường được làm bằng chất hữu cơ, cực ít chất hóa học và không gây hại.
Trong khi đó, nước rửa bát chất lượng kém, không rõ nguồn gốc xuất xứ thường làm từ chất hóa học có tính kiềm cực mạnh (NaOH, Na2SO3, Na3SO4) kết hợp với chất tạo đặc, chất tạo mùi và phẩm màu công nghiệp. Chúng có thể chứa chất gây ung thư formaldehyde, mang đến nguy cơ gây ung thư cao...
Đừng tiếc tiền mua nước rửa bát bao che giá rẻ nha! Mấy loại không rõ nguồn gốc toàn chất hóa học độc hại (NaOH, Na2SO3, Na3SO4), thậm chí còn có formaldehyde - chất gây ung thư luôn á Chọn loại có thương hiệu uy tín, được cơ quan y tế chấp thuận sẽ an toàn hơn nhiều!
**Cuối cùng** là việc làm khô bát đĩa. Sau khi rửa bát, tốt nhất nên lau khô hoặc úp bát đĩa cho ráo nước rồi mới cất vào tủ bát. Môi trường ẩm ướt là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn và virus sinh sôi. Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng tủ sấy bát đĩa để đảm bảo vệ sinh.
Và remember: sau khi rửa phải lau khô hoặc úp cho ráo nước rồi mới cất vào tủ nhé! Để ướt sũng là tạo điều kiện cho vi khuẩn chill luôn đó Nếu có budget thì đầu tư tủ sấy bát càng perfect!
Giờ thì biết rồi đó, đừng vội rửa bát ngay sau khi ăn nữa nha! Chờ một chút cho bát đĩa nguội, rồi rửa bằng nước ấm, dùng nước rửa chén chất lượng tốt và nhớ làm khô kỹ. Ez game!
Nguồn: soha.vn