Ơ kìa, để tạo mùi thơm ngon và che giấu mùi thịt hôi thối, một công ty đã "chơi lớn" với hơn 10 loại phụ gia, phẩm màu không rõ nguồn gốc để cho ra lò những lô xúc xích "tiệt trùng". Nghe xong muốn nghỉ ăn xúc xích luôn á!
Sáng nay (5/2), chương trình "Nói không với thực phẩm bẩn" trên VTV1 vừa thả một "quả bom" khiến ai xem cũng phải giật mình. Phóng viên đã len lỏi vào một cơ sở chuyên sản xuất xúc xích heo tiệt trùng và phát hiện ra sự thật đằng sau. Câu hỏi đặt ra là: Những gói xúc xích này có thực sự tiệt trùng không hay chỉ là chiêu trò marketing thôi?
Theo chân phóng viên vào kho chứa nguyên liệu của Công ty cổ phần Thực phẩm Thái Bình, mùi hôi thối bay ra từ những lô thịt tồn đọng, dự trữ lâu ngày. Những lô thịt này đã nằm chơi ở đây từ 9 tháng trước nhưng lại là nguyên liệu chính để làm ra loại xúc xích "tiệt trùng" được quảng cáo là tươi ngon. Trời ơi, 9 tháng!
Khi phỏng vấn, một nhân viên kho lạnh của công ty còn thẳng thắn cho biết ngày tháng đã được viết sẵn trên bao bì rồi. Nghĩa là sao? Ủa vậy hàng cũ mà ghi ngày mới à?
Ở khu vực ngâm rửa bì lợn - nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi mẻ xúc xích, có sẵn hai can hóa chất để đó. Nữ nhân viên quản lí kho chỉ biết mấy can đó dùng để tẩy trắng, khử mùi thối cho bì, còn cách dùng thế nào thì... không rõ luôn. Nghe xong muốn té ngửa!
Plot twist còn drama hơn nữa: ngoài thịt, bì lợn, còn có hàng trăm bao tải chứa xúc xích thải loại đáng lẽ phải bỏ đi nhưng lại nằm chình ình trong kho. Người phụ trách sản xuất thừa nhận nhà máy tận dụng những xúc xích lỗi từ các ca sản xuất trước để... tái chế. Nhưng sự thật còn kinh hơn: không chỉ xúc xích lỗi mà cả xúc xích quá hạn cũng được trộn lẫn lộn ở đây!
Để khử mùi hôi do thịt để lâu ngày và tạo độ ngon, hấp dẫn, công ty này đã dùng hơn 10 loại phụ gia, phẩm màu. Một công nhân chia sẻ việc sử dụng nhiều nguyên liệu phụ gia như vậy là để tạo độ liên kết, tạo hương vị cho xúc xích. Nghe có vẻ pro nhưng mà... sợ quá trời!
Theo tìm hiểu của phóng viên, có hai loại phẩm màu được lưu giữ tại khu vực sản xuất không rõ nhãn mác, không biết nguồn gốc xuất xứ. Điều đáng nói là khi chạm tay vào túi bột này, phóng viên đã phải rửa tay nhiều lần mà vẫn không sạch được. Ủa vậy mà cho vào thức ăn ư?
Trong quá trình kiểm tra thực nghiệm, sau khi cân đong trộn nhiều loại chất bảo quản, chất tạo mùi, chất tạo độ dai giòn với nhau, công nhân còn đổ thẳng phẩm màu này vào mẻ xúc xích. Tất cả được trộn đều rồi xay nhuyễn để đóng gói. Quá trình "pha chế" nghe sao mà rùng mình thế!
Nhân viên phụ trách kỹ thuật của công ty cho biết tất cả công thức này là do chuyên gia Trung Quốc về hướng dẫn và cung cấp thiết bị sản xuất.
Theo điều tra của phóng viên, mạng lưới phân phối của xúc xích này có mặt khắp các tỉnh thành trong cả nước. Cao điểm một tháng công ty này xuất ra thị trường hơn 20 tấn hàng thành phẩm dưới mác xúc xích heo, xúc xích bò tiệt trùng để bán cho người tiêu dùng. 20 tấn một tháng đó các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn