BiTutu9153
New member
Cơn sốt bánh mì dân tổ từ Hà Nội đã "đổ bộ" Sài Gòn và đang gây bão mấy ngày nay nè! Vậy ổ bánh mì hot hit này liệu có làm hài lòng hội sành ăn miền Nam khó tính, hay chỉ là món "đu trend" nửa mùa thôi?
Không chỉ có cái tên lạ lùng, bánh mì dân tộc còn khiến cộng đồng mạng xôn xao vì cảnh tượng dòng người xếp hàng dài cả cây số lúc 3h sáng tại góc đường Cao Thắng - Trần Nhật Duật (Hà Nội) chờ mua về ăn. Cứ tưởng chỉ có ở Hà Nội, ai ngờ thông tin bánh mì dân tộc đình đám chính thức "cập bến" Sài Gòn gần 1 tuần nay đã khiến giới trẻ thành phố phải nóng mắt lên rồi
Bên thủ đô "gây bão" vậy đó, chả biết sức hút của món này ở Sài Gòn sẽ ra sao nhỉ? Liệu có phải là sự đầu tư chỉn chu hay lại chỉ học theo "nửa vời" để chạy theo trend đám đông? Mang trong lòng sự tò mò không hề nhẹ, mình quyết định truy tìm cho ra địa chỉ quán ngay giữa lòng quận 1 để trải nghiệm luôn! ️
"NAO - Ăn uống ngay nào" chính là quán các bạn cần tìm nếu muốn thử món ăn độc lạ này ở Sài Gòn nha. Mở cửa đã hơn 1 năm và chuyên bán các món ăn vặt miền Bắc tại Sài Gòn, quán hiện có 2 chi nhánh nằm ở quận 1 và quận Tân Bình, cũng là 2 tọa độ đầu tiên phục vụ loại bánh mì cực hot này đó!
Chi nhánh quận 1 có địa chỉ cụ thể là TK15/43 đường Nguyễn Cảnh Chân, phường Cầu Kho. Tuy nhiên, nhiều người từng đến cho biết quán khá khó tìm lắm á. Nếu đi từ đầu đường Trần Hưng Đạo, bạn rẽ phải vào Nguyễn Cảnh Chân, tiếp tục tìm hẻm TK15 bên tay phải (có bảng quán bánh canh ghẹ rất to trước hẻm), sau đó chạy tới cuối là thấy quán. Còn nếu tin "chị Google Maps" thì cứ gõ từ "NAO" vào ô tìm kiếm và đi theo là ổn thôi!
Nếu như hàng bánh mì dân tộc ở thủ đô Hà Nội gây sốt với một chiếc xe nhỏ xinh đứng trên vỉa hè và chỉ bán vào khoảng 3h - 7h sáng, thì tại Sài Gòn lại hoàn toàn ngược lại nha. Quán NAO mở bán trong một con hẻm nhỏ từ 7h sáng đến tận chiều tối luôn. Khách đến đây đa phần đều mua mang đi, ai muốn ăn tại chỗ vẫn có thể ngồi bàn ghế được quán xếp xung quanh chỗ bán.
Ấn tượng đầu tiên khi mình đặt chân đến đây chính là cô chủ tên Nao cực kỳ vui tính và hiếu khách luôn! "Phỏng vấn thôi chứ đừng có quay cô lên nha, mấy bạn trên mạng cứ tưởng cô trẻ trung lắm, chứ ai ngờ giờ cũng U50 rồi!" – cô phản ứng khi được mình giới thiệu sẽ review về món bánh mì dân tộc của quán
Khi được hỏi về mục đích đưa món ăn này đến gần hơn với người Sài Gòn, cô chủ chia sẻ: "Nhiều bạn bảo tôi bắt chước món của Hà Nội, nhưng sự thật không phải đâu. Được gọi là bánh mì dân tộc vì ban đầu chủ yếu phục vụ các thanh niên đi chơi về khuya hoặc những người làm nghề bán buôn thường phải thức khuya dậy sớm. Tuy nhiên, thực chất món ăn này đã xuất hiện rất lâu rồi, và từ nhỏ thì tôi vẫn thường được gia đình chiêu đãi món bánh mì với loại nhân "hỗn tạp" này. Vì là người Bắc lại thường xuyên ăn nên tôi rất tự tin vào hương vị mình mang đến!"
Một trong những điểm khác biệt lớn nhất so với phiên bản gốc chính là việc quán cô Nao sử dụng một chiếc nồi để xào nhân thay vì chảo nhỏ như ngoài Hà Nội. Mỗi lượt xào nhân mất khoảng hơn 20 phút, đủ làm ra 40 – 45 chiếc bánh mì một lần, còn nếu là chảo nhỏ thì chỉ bán được khoảng 10 - 15 ổ. Bánh mì ở đây cũng chỉ có 1 size duy nhất đồng giá 28k chứ không chia thành 3 mức khác nhau như tại Hà Nội nha!
Cô Nao cho biết bánh mì dân tộc Sài Gòn gần như vẫn giữ nguyên các thành phần và công thức của phiên bản gốc. Toàn bộ 8 nguyên liệu để làm nên phần nhân được cho lần lượt vào một chiếc nồi lớn, bao gồm: hành tây, bơ, trứng, pate, chả lụa, xúc xích, lạp xưởng, khô bò. Sau đó tất cả xào lên cùng nhau cho đến khi đặc sệt lại theo đúng yêu cầu, rồi nhồi vào ổ bánh mì với dưa leo và ngò rí ăn kèm. Nghe đã thèm rồi chưa nè!
Nguồn: kenh14.vn
Không chỉ có cái tên lạ lùng, bánh mì dân tộc còn khiến cộng đồng mạng xôn xao vì cảnh tượng dòng người xếp hàng dài cả cây số lúc 3h sáng tại góc đường Cao Thắng - Trần Nhật Duật (Hà Nội) chờ mua về ăn. Cứ tưởng chỉ có ở Hà Nội, ai ngờ thông tin bánh mì dân tộc đình đám chính thức "cập bến" Sài Gòn gần 1 tuần nay đã khiến giới trẻ thành phố phải nóng mắt lên rồi
Bên thủ đô "gây bão" vậy đó, chả biết sức hút của món này ở Sài Gòn sẽ ra sao nhỉ? Liệu có phải là sự đầu tư chỉn chu hay lại chỉ học theo "nửa vời" để chạy theo trend đám đông? Mang trong lòng sự tò mò không hề nhẹ, mình quyết định truy tìm cho ra địa chỉ quán ngay giữa lòng quận 1 để trải nghiệm luôn! ️
"NAO - Ăn uống ngay nào" chính là quán các bạn cần tìm nếu muốn thử món ăn độc lạ này ở Sài Gòn nha. Mở cửa đã hơn 1 năm và chuyên bán các món ăn vặt miền Bắc tại Sài Gòn, quán hiện có 2 chi nhánh nằm ở quận 1 và quận Tân Bình, cũng là 2 tọa độ đầu tiên phục vụ loại bánh mì cực hot này đó!
Chi nhánh quận 1 có địa chỉ cụ thể là TK15/43 đường Nguyễn Cảnh Chân, phường Cầu Kho. Tuy nhiên, nhiều người từng đến cho biết quán khá khó tìm lắm á. Nếu đi từ đầu đường Trần Hưng Đạo, bạn rẽ phải vào Nguyễn Cảnh Chân, tiếp tục tìm hẻm TK15 bên tay phải (có bảng quán bánh canh ghẹ rất to trước hẻm), sau đó chạy tới cuối là thấy quán. Còn nếu tin "chị Google Maps" thì cứ gõ từ "NAO" vào ô tìm kiếm và đi theo là ổn thôi!
Nếu như hàng bánh mì dân tộc ở thủ đô Hà Nội gây sốt với một chiếc xe nhỏ xinh đứng trên vỉa hè và chỉ bán vào khoảng 3h - 7h sáng, thì tại Sài Gòn lại hoàn toàn ngược lại nha. Quán NAO mở bán trong một con hẻm nhỏ từ 7h sáng đến tận chiều tối luôn. Khách đến đây đa phần đều mua mang đi, ai muốn ăn tại chỗ vẫn có thể ngồi bàn ghế được quán xếp xung quanh chỗ bán.
Ấn tượng đầu tiên khi mình đặt chân đến đây chính là cô chủ tên Nao cực kỳ vui tính và hiếu khách luôn! "Phỏng vấn thôi chứ đừng có quay cô lên nha, mấy bạn trên mạng cứ tưởng cô trẻ trung lắm, chứ ai ngờ giờ cũng U50 rồi!" – cô phản ứng khi được mình giới thiệu sẽ review về món bánh mì dân tộc của quán
Khi được hỏi về mục đích đưa món ăn này đến gần hơn với người Sài Gòn, cô chủ chia sẻ: "Nhiều bạn bảo tôi bắt chước món của Hà Nội, nhưng sự thật không phải đâu. Được gọi là bánh mì dân tộc vì ban đầu chủ yếu phục vụ các thanh niên đi chơi về khuya hoặc những người làm nghề bán buôn thường phải thức khuya dậy sớm. Tuy nhiên, thực chất món ăn này đã xuất hiện rất lâu rồi, và từ nhỏ thì tôi vẫn thường được gia đình chiêu đãi món bánh mì với loại nhân "hỗn tạp" này. Vì là người Bắc lại thường xuyên ăn nên tôi rất tự tin vào hương vị mình mang đến!"
Một trong những điểm khác biệt lớn nhất so với phiên bản gốc chính là việc quán cô Nao sử dụng một chiếc nồi để xào nhân thay vì chảo nhỏ như ngoài Hà Nội. Mỗi lượt xào nhân mất khoảng hơn 20 phút, đủ làm ra 40 – 45 chiếc bánh mì một lần, còn nếu là chảo nhỏ thì chỉ bán được khoảng 10 - 15 ổ. Bánh mì ở đây cũng chỉ có 1 size duy nhất đồng giá 28k chứ không chia thành 3 mức khác nhau như tại Hà Nội nha!
Cô Nao cho biết bánh mì dân tộc Sài Gòn gần như vẫn giữ nguyên các thành phần và công thức của phiên bản gốc. Toàn bộ 8 nguyên liệu để làm nên phần nhân được cho lần lượt vào một chiếc nồi lớn, bao gồm: hành tây, bơ, trứng, pate, chả lụa, xúc xích, lạp xưởng, khô bò. Sau đó tất cả xào lên cùng nhau cho đến khi đặc sệt lại theo đúng yêu cầu, rồi nhồi vào ổ bánh mì với dưa leo và ngò rí ăn kèm. Nghe đã thèm rồi chưa nè!
Nguồn: kenh14.vn