Phải thừa nhận luôn là côn trùng chính là nguồn protein đỉnh của chóp của tự nhiên đấy! Không tin à? Thì nhìn sư tử Simba ăn sâu bọ suốt thời bé xíu mà vẫn lớn lên thành anh Lion King cơ bắp cuồn cuộn là biết. Còn ở ngoài đời thực, chỉ cần khéo tay chế biến một tí thì rết, nhện, bọ xít gì cũng thành món ăn "ngon phết" được nha!
Rất nhiều người trong số chúng ta mắc hội chứng sợ nhện hay côn trùng, điều này cũng dễ hiểu thôi vì đa số các loài giáp xác đều có ngoại hình khá creepy với vỏ cứng, chân loằng ngoằng và thậm chí còn có lông lá như mấy con nhện độc Tarantula nữa chứ. Thế nhưng theo các nhà khoa học trên thế giới, côn trùng đang dần trở thành nguồn thức ăn cho tương lai với hàm lượng dinh dưỡng cao và số lượng dồi dào đó nha. Và trước cả khi giới nghiên cứu tìm được cách biến các sinh vật nhiều chân thành món ăn mainstream, ở nhiều nơi trên thế giới, người ta đã ăn côn trùng hàng ngày và coi đó như những món đặc sản ngon lành rồi.
Và đừng vội "ói" khi tưởng tượng những chiếc chân dài ngoằng hay cánh cứng trong miệng mình nha, biết đâu một trong những món ăn dưới đây sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ thì sao...
**1. Rươi**
Là người Việt Nam thì dù chưa ăn bạn cũng phải biết về món chả rươi trứ danh phố Lò Đúc, Hà Nội rồi. Thế nhưng với những người bạn quốc tế thì chả rươi vẫn luôn là một món ăn vừa gây tò mó hứng thú, lại khiến nhiều người không dám thử vì hình dáng có phần thiếu thân thiện của loài vật này. Rươi là một giống hải trùng, thường được khai thác vào khoảng thời gian từ ngày 20/9 tới 5/10 âm lịch mỗi năm.
Rươi được khai thác sẽ được chế biến thành những miếng chả rươi ngon lành. Miếng chả rươi thơm phức đã làm khá nhiều thực khách bị "nghiện cứng", tuy nhiên không ít người trong số đó thừa nhận là hình dạng của con rươi làm nhiều người sợ chết khiếp và không thể nghĩ đến chuyện ăn nó, dù ở hình dạng nào đi nữa.
Trở ngại duy nhất của món chả rươi tới việc tiếp cận thực khách chính là hình dạng lúc "sinh thời" của các chú rươi đó.
**2. Nhện chiên Campuchia**
Đầu tiên phải nói rằng nhện không phải côn trùng nha, thế nhưng loài chân đốt này cũng thường được liệt kê khi nhắc tới các món ăn có phần rùng rợn được làm từ lớp giáp xác. Ở Campuchia, người Khmer thường ngâm tẩm nhện trong bột ngọt, đường và muối tiêu, thêm tỏi ớt rồi chiên đều trong dầu cho tới khi chín giòn; một vài nơi cũng tẩm bột và chế biến như món tôm lăn bột rán. Hình dạng sau khi chiên của món ăn này thậm chí còn kinh dị hơn so với lúc chúng còn sống (tám chân cái vươn cái co, tám mắt vẫn mở to ai oán...), thế nhưng thịt nhện rán lại thơm và ngọt không khác gì các món tôm hay cua cả đâu nha. Chẳng trách mà người Campuchia lại khoái khẩu món ăn vặt kinh dị này tới vậy (lại còn hay bán cho khách du lịch làm quà, về vừa ăn ngon miệng tiện dọa người thân nữa kìa). ️
**3. Kẹo hồ lô... rết**
Xem phim cổ trang Trung Quốc, bạn thường thấy cảnh nam chính nữ chính đuổi bắt trên phố, chàng trao nàng xiên kẹo hồ lô rồi ăn chung rất tình đúng không? Kể mà câu chuyện đó xuyên không tới thời hiện đại, chàng và nàng trao nhau từng miếng rết chiên xiên que béo ngậy thì còn tình tới đâu được nữa?
Những thanh rết rán được bày bán ở Thanh Đảo, Trung Quốc. Thanh Đảo cũng nổi tiếng là thủ phủ của những món ăn kinh dị được làm từ côn trùng, đặc biệt không phù hợp với các bạn khách du lịch bị ám ảnh bởi loài chân khớp và những anh bạn tóc đỏ họ Weasley đâu nha.
Rết ở Thanh Đảo bị bắt rồi được tẩm ướp không khác gì các bạn nhện số nhọ ở Campuchia; sau đó sẽ được rán giòn và thưởng thức như chúng ta ăn thịt xiên nướng hàng ngày á. Mặc dù rết chiên giòn là đặc sản nổi tiếng nhất xứ Thanh Đảo vì độ độc (đáo), nhưng nếu bạn có khẩu vị nặng đô hơn thì hoàn toàn có thể nghía qua menu kinh dị cộp mác người Trung Quốc với rắn hoa chiên, nhện chiên, hải long chiên và vô số con-vật-không-thường-được-ăn-khác-chiên.
**4. Châu chấu**
Chắc hẳn chúng ta đều biết tới một trong 10 khổ nạn của người Ai Cập cổ đại, khi hàng đàn châu chấu tràn qua ăn sạch làng mạc ruộng đồng khiến người thượng cổ lâm vào cảnh đói khát kéo dài. Quân tử trả thù nghìn năm chưa muộn, bạn bè châu Á đã thay con cháu Pharaoh thuở xưa... rán giòn châu chấu lên ăn và biến chúng thành một món đặc sản ngon miệng nhưng chua mắt luôn.
Loài côn trùng này đem rang hay chiên đều được đánh giá là ngon và bổ dưỡng, thế nhưng bên cạnh việc thể nào chẳng có mấy cậu cào cào lạc lối vào đĩa châu chấu rang lá chanh thì phần đầu của chúng thường có chứa nhiều khuẩn sán dễ làm ảnh hưởng tới sức khỏe đó nha. Tuy nhiên đã ăn thì khỏi lăn tăn, một khi đã muốn thử của lạ thì tốt nhất là hãy chấp nhận các nguy cơ mà thôi.
**5. Mọt cọ Châu Phi**
Nguồn: kenh14.vn