BinSweet4247
New member
Các bạn ơi, chắc nhiều người sau khi đọc xong bài này sẽ phải "tiếc đứt ruột" vì bao nhiêu năm qua cứ vứt mấy thứ này vào thùng rác
Hẳn nhiều bạn mỗi lần nhặt rau là cắt phần rễ đi luôn đúng không nào? Nhưng plot twist là đây lại chính là phần cực kỳ xịn sò về dinh dưỡng đấy! Rễ rau không chỉ chứa đầy dưỡng chất mà còn có công dụng đặc biệt với sức khỏe nữa. Dưới đây là 5 loại rễ rau mà mọi người tưởng vô dụng nhưng thật ra là "báu vật" không nên vứt đi nhé!
**Rễ cần tây - "thanh lọc viên" cho cơ thể**
Rễ cần tây có tác dụng thanh lọc cơ thể xịn xò, hỗ trợ thận đào thải độc tố và giảm nguy cơ sỏi thận. Nó chứa nhiều flavonoid, vitamin C và kali giúp lợi tiểu, giảm viêm và hỗ trợ chức năng thận cực tốt luôn ạ
Cách dùng đơn giản là lấy rễ cần tây đun nước uống để hỗ trợ thận, hoặc xay cả phần rễ khi làm sinh tố, nước ép. Ngoài ra có thể gầm rễ cần tây với xương hoặc nấu canh để tăng cường dưỡng chất nha!
**Rễ rau mùi - "người bạn thân" của tim mạch**
Rễ rau mùi giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nó còn có khả năng làm sạch mạch máu, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch nữa đó.
Bạn có thể nấu nước rễ rau mùi để uống giúp giải độc cơ thể. Dùng rễ rau mùi để nấu canh, hầm xương hoặc làm nước dùng giúp tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng siêu tốt!
**Rễ rau má - "viên thuốc" cho não bộ**
Rễ rau má chứa nhiều saponin và flavonoid có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan và cải thiện trí nhớ. Nó giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ chức năng gan, đồng thời giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ nữa.
Cách dùng đơn giản nhất là rửa sạch phần rễ để dùng chung với thân, lá của rau má khi ăn. Hoặc cũng có thể đun rễ rau má với nước để làm nước uống thanh nhiệt. Kết hợp rễ rau má với rễ cam thảo nấu trà giúp an thần và ngủ ngon hơn đấy!
**Rễ hành tây - "chiến binh" chống cảm cúm** ️
Rễ hành tây có chứa allicin – một hợp chất kháng khuẩn mạnh giúp tăng cường miễn dịch, chống viêm và hỗ trợ đường hô hấp. Dân gian thường dùng rễ hành tây để chữa cảm cúm, nghẹt mũi và đau họng đó nha.
Để tận dụng "báu vật" sức khỏe này, hãy đun nước rễ hành tây với gừng và vỏ quýt để làm trà trị cảm lạnh. Hoặc dùng rễ hành tây nấu súp hoặc nước dùng giúp tăng hương vị và bổ dưỡng hơn nhiều!
**Rễ rau dền - "viên bổ máu" tự nhiên**
Rễ rau dền có hàm lượng sắt cao, giúp bổ máu và hỗ trợ điều trị thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, rễ rau dền còn có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm khớp. Đây cũng là vị thuốc dân gian quen thuộc giúp làm mát gan, giải độc cơ thể siêu tốt.
Rễ rau dền có thể được rửa sạch, phơi khô để sắc nước uống, hoặc nấu chung với canh rau dền để tận dụng dưỡng chất luôn nhé!
**Lưu ý quan trọng khi dùng rễ rau**
Tuy nhiên, có lưu ý chung khi dùng rễ các loại rau là phải rửa thật sạch, nên sử dụng rễ rau có nguồn gốc rõ ràng, tránh nhiễm thuốc trừ sâu. Một số người có thể dị ứng với rễ rau, nên thử với lượng nhỏ trước khi sử dụng thường xuyên nha các bạn!
Nguồn và ảnh: QQ, Aboluowang
Nguồn: kenh14.vn