Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) vừa chính thức công nhận rau cải xoong là "loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới" luôn đó mọi người ơi! Lý do thì đơn giản thôi, thành phần dinh dưỡng của nó "đỉnh của chóp" mà!
Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCIA) cho biết rau cải xoong này có khả năng tái tạo các tế bào bị hư hỏng, phá hủy các hóa chất độc hại trong cơ thể, và thậm chí còn hỗ trợ chống lại bệnh ung thư nữa các bạn ơi! Mà biết gì không, nó chứa nhiều vitamin C hơn cả cam chanh luôn á! Nghe mà choáng!
Không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất đâu nha, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng cải xoong cực kỳ "xịn xò" cho sức khỏe tinh thần nữa!
Giàu folate (một loại vitamin B), rau này giúp não bộ hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ kiểm soát stress luôn. Perfect cho team "stress vì deadline" đúng không nào! Tuy nhiên, dù cải xoong có "friendly" đến mấy thì các chuyên gia cũng nhắc nhở: đừng "quẩy quá tay" nha! Ăn nhiều quá có thể gây kích ứng bàng quang, thận và dạ dày đấy!
Vì những đặc tính "thần thánh" này, cải xoong đã được xếp top 1 trong bảng xếp hạng rau của CDC, chính thức lên ngôi "siêu thực phẩm"! Theo bảng xếp hạng, cải xoong đạt 100/100 điểm – full điểm luôn á! Bỏ xa các đối thủ như củ cải Thụy Sĩ (89,27 điểm), củ dền (87,08 điểm) và cả rau bina (86,43 điểm).
Plot twist: loại rau này được các vận động viên toàn cầu "tin dùng" để chữa lành vết thương do tập luyện đấy! Theo hãng thực phẩm B&W của Mỹ, những tổn thương cơ bắp khi tập gym hay vận động nặng sẽ được hồi phục nhanh chóng nếu bạn ăn rau này. Pro gamer move đó nha!
Tác dụng "bá đạo" của rau cải xoong:
CDC khẳng định cải xoong là loại rau giàu dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại rau! Axit amin cấp cao trong rau này giúp tiêu hóa protein và sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Mà quan trọng là ít calo lắm luôn, perfect cho team "ăn sạch" đúng không!
Thêm nữa nè: cải xoong là chất chống oxy hóa cực mạnh! Nghiên cứu cho thấy những người ăn rau này 2 tiếng trước khi tập thì không bị đau cơ luôn á! Nó còn chứa "ngập mặt" sắt, canxi, kali, magiê và vitamin K – giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào não nữa cơ!
Ăn sao cho ngon? ️
Cải xoong có thể "biến hóa" thành nhiều món khác nhau: nấu canh, xào, làm salad... Hay nhất là dùng làm bánh mì kẹp, vì nó có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau tạo nên hương vị "đỉnh của đỉnh" cho món ăn luôn!
Nguồn: soha.vn