Nhiều người hay sợ đồ nảy mầm vì nghĩ nó độc, nhưng giá đỗ lại là ngoại lệ cực phẩm nha! Loại rau mầm rẻ bèo này vừa bổ vừa đẹp, ai cũng nên có trong tủ lạnh 
Giá đỗ là gì mà xịn thế?
Giá đỗ sinh ra từ việc ngâm ủ hạt đậu cho nảy mầm. Thường là từ đậu xanh, nhưng cũng có thể từ đậu tương, đậu đen hay đậu đỏ. Món rau này hot ơi là hot trên mâm cơm Việt, không chỉ vì giòn ngọt mà còn dễ làm, dễ mua, giá hạt dẻ mà lợi ích thì ầm ầm
8 lý do phải yêu giá đỗ ngay từ hôm nay:
1. "Mỏ" protein thực vật ai cũng cần
Giống các loại rau mầm khác, giá đỗ chứa đầy vitamin và khoáng chất: protein, magie, phốt pho, mangan, folate, vitamin K, C... plus các chất chống oxy hóa và axit amin thiết yếu.
Điểm nhấn là lượng protein khủng nha! 100g giá có tới 5.3g protein đó. Protein này lại dễ hấp thụ, tốt cho tiêu hóa, không gây tăng cân - perfect cho mọi chế độ ăn
2. Cứu tinh cho team đường huyết cao
Giá đỗ là best friend của người tiểu đường! Chất chống axit và vitamin C trong nó chống lão hóa cực đỉnh. 100g giá đỗ tương chỉ 44 kcal, niacin và vitamin B1 giúp điều hòa insulin và hạ đường huyết.
Nó còn điều chỉnh enzyme amylase - thứ vận chuyển đường trong máu. Plus nhiều chất xơ, ít carb, giàu protein → giúp kiểm soát đường huyết sau ăn mà vẫn đủ năng lượng cả ngày
3. Bảo vệ tim mạch cực tốt
Saponin trong giá đỗ giảm cholesterol xấu, ngăn lipid máu và bệnh tim mạch. Phytoestrogen - loại hormone giống estrogen - giúp lưu thông máu ở động mạch.
Kết hợp vitamin C, giá đỗ hạ đường huyết và cholesterol, ngăn biến chứng tim mạch luôn
4. Xương khớp chắc khỏe
Kẽm và magie trong giá đỗ ngăn bệnh xương khớp. Đặc biệt 0.19mg mangan khi kết hợp vitamin C và D sẽ ngăn loãng xương hiệu quả, nhất là ở chị em và người lớn tuổi
5. Tiêu hóa "sướng tê"
Enzyme và chất xơ không hòa tan thúc đẩy trao đổi chất, cải thiện phản ứng hóa học trong cơ thể. Duy trì axit dạ dày, giảm co thắt ruột.
Các enzyme này còn giúp phân hủy thức ăn nhanh hơn, tăng hấp thụ dinh dưỡng qua hệ tiêu hóa ️
6. Chống ung thư thật sự
Giá đỗ chứa chất chống oxy hóa như acid phenolic, flavonoid, acid caffeic, acid cinnamic - nhiều gấp 6 lần đậu xanh thường! Những chất này trung hòa phân tử có hại gây bệnh mãn tính và ung thư.
Ăn giá đỗ giảm axit lactic, loại bỏ mệt mỏi, tốt cho miễn dịch - yếu tố chống ung thư.
Quan trọng là diệp lục phân hủy amin nitrit, ngăn ung thư trực tràng. Isoflavone chống ung thư, hạn chế di căn, giảm tỷ lệ ung thư vú ở chị em ️
7. "Thuốc quý" cho chuyện ấy
Giá rẻ vài ngàn/túi này hóa ra là cực phẩm cải thiện sinh lý, especially cho anh em!
Vitamin C, E, omega 3, omega 6... cải thiện chất lượng tinh trùng, chống oxy hóa. Tăng tuần hoàn máu, cải thiện rối loạn cương dương. Thậm chí kích thích ham muốn, cung cấp năng lượng cho cả nam lẫn nữ đó
Phytoestrogen giúp cải thiện nội tiết tố nữ, tăng hiệu quả "chuyện ấy" và khả năng thụ thai nữa!
8. Bí kíp làm đẹp all-in-one
Giá đỗ là combo làm đẹp: giảm cân, dưỡng da, dưỡng tóc!
• Giảm cân: Giàu dinh dưỡng nhưng ít calo + nhiều chất xơ. Ngăn hormone ghrelin gây đói → no lâu, bớt thèm ăn
• Dưỡng da: Làm ẩm, trắng da, giảm thâm nám và nếp nhăn, giảm hấp thụ UV nhờ chất chống oxy hóa, vitamin E và C. Silica thải độc, thông lỗ chân lông, giảm mụn 
• Dưỡng tóc: Kẽm, sắt, kali, vitamin B, đồng, magiê... nuôi nang tóc, mái tóc chắc khỏe bóng mượt, ít gãy rụng
Lưu ý quan trọng nha!
• Cẩn thận giá đỗ không rễ - dễ chứa chất độc
• Tránh giá có màu/mùi lạ
• Hạn chế ăn sống, tìm nguồn uy tín + vệ sinh kỹ
• Không ăn khi đói bụng
• Team tiêu chảy/viêm dạ dày/tay chân lạnh nên tránh nhé!
Nguồn: soha.vn
Giá đỗ là gì mà xịn thế?
Giá đỗ sinh ra từ việc ngâm ủ hạt đậu cho nảy mầm. Thường là từ đậu xanh, nhưng cũng có thể từ đậu tương, đậu đen hay đậu đỏ. Món rau này hot ơi là hot trên mâm cơm Việt, không chỉ vì giòn ngọt mà còn dễ làm, dễ mua, giá hạt dẻ mà lợi ích thì ầm ầm
8 lý do phải yêu giá đỗ ngay từ hôm nay:
1. "Mỏ" protein thực vật ai cũng cần
Giống các loại rau mầm khác, giá đỗ chứa đầy vitamin và khoáng chất: protein, magie, phốt pho, mangan, folate, vitamin K, C... plus các chất chống oxy hóa và axit amin thiết yếu.
Điểm nhấn là lượng protein khủng nha! 100g giá có tới 5.3g protein đó. Protein này lại dễ hấp thụ, tốt cho tiêu hóa, không gây tăng cân - perfect cho mọi chế độ ăn
2. Cứu tinh cho team đường huyết cao
Giá đỗ là best friend của người tiểu đường! Chất chống axit và vitamin C trong nó chống lão hóa cực đỉnh. 100g giá đỗ tương chỉ 44 kcal, niacin và vitamin B1 giúp điều hòa insulin và hạ đường huyết.
Nó còn điều chỉnh enzyme amylase - thứ vận chuyển đường trong máu. Plus nhiều chất xơ, ít carb, giàu protein → giúp kiểm soát đường huyết sau ăn mà vẫn đủ năng lượng cả ngày
3. Bảo vệ tim mạch cực tốt
Saponin trong giá đỗ giảm cholesterol xấu, ngăn lipid máu và bệnh tim mạch. Phytoestrogen - loại hormone giống estrogen - giúp lưu thông máu ở động mạch.
Kết hợp vitamin C, giá đỗ hạ đường huyết và cholesterol, ngăn biến chứng tim mạch luôn
4. Xương khớp chắc khỏe
Kẽm và magie trong giá đỗ ngăn bệnh xương khớp. Đặc biệt 0.19mg mangan khi kết hợp vitamin C và D sẽ ngăn loãng xương hiệu quả, nhất là ở chị em và người lớn tuổi
5. Tiêu hóa "sướng tê"
Enzyme và chất xơ không hòa tan thúc đẩy trao đổi chất, cải thiện phản ứng hóa học trong cơ thể. Duy trì axit dạ dày, giảm co thắt ruột.
Các enzyme này còn giúp phân hủy thức ăn nhanh hơn, tăng hấp thụ dinh dưỡng qua hệ tiêu hóa ️
6. Chống ung thư thật sự
Giá đỗ chứa chất chống oxy hóa như acid phenolic, flavonoid, acid caffeic, acid cinnamic - nhiều gấp 6 lần đậu xanh thường! Những chất này trung hòa phân tử có hại gây bệnh mãn tính và ung thư.
Ăn giá đỗ giảm axit lactic, loại bỏ mệt mỏi, tốt cho miễn dịch - yếu tố chống ung thư.
Quan trọng là diệp lục phân hủy amin nitrit, ngăn ung thư trực tràng. Isoflavone chống ung thư, hạn chế di căn, giảm tỷ lệ ung thư vú ở chị em ️
7. "Thuốc quý" cho chuyện ấy
Giá rẻ vài ngàn/túi này hóa ra là cực phẩm cải thiện sinh lý, especially cho anh em!
Vitamin C, E, omega 3, omega 6... cải thiện chất lượng tinh trùng, chống oxy hóa. Tăng tuần hoàn máu, cải thiện rối loạn cương dương. Thậm chí kích thích ham muốn, cung cấp năng lượng cho cả nam lẫn nữ đó
Phytoestrogen giúp cải thiện nội tiết tố nữ, tăng hiệu quả "chuyện ấy" và khả năng thụ thai nữa!
8. Bí kíp làm đẹp all-in-one
Giá đỗ là combo làm đẹp: giảm cân, dưỡng da, dưỡng tóc!
• Giảm cân: Giàu dinh dưỡng nhưng ít calo + nhiều chất xơ. Ngăn hormone ghrelin gây đói → no lâu, bớt thèm ăn
• Dưỡng da: Làm ẩm, trắng da, giảm thâm nám và nếp nhăn, giảm hấp thụ UV nhờ chất chống oxy hóa, vitamin E và C. Silica thải độc, thông lỗ chân lông, giảm mụn
• Dưỡng tóc: Kẽm, sắt, kali, vitamin B, đồng, magiê... nuôi nang tóc, mái tóc chắc khỏe bóng mượt, ít gãy rụng
Lưu ý quan trọng nha!
• Cẩn thận giá đỗ không rễ - dễ chứa chất độc
• Tránh giá có màu/mùi lạ
• Hạn chế ăn sống, tìm nguồn uy tín + vệ sinh kỹ
• Không ăn khi đói bụng
• Team tiêu chảy/viêm dạ dày/tay chân lạnh nên tránh nhé!
Nguồn: soha.vn