Loại rau này vừa giàu dinh dưỡng đỉnh cao, giá lại "hạt dẻ", còn chế biến được đủ kiểu món luôn nha!
Cải xoong - cái tên nghe quen quen trong bữa cơm gia đình nhà mình đúng không? Thế mà ít ai ngờ rau "dân dã" này lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) công nhận là loại rau xịn nhất thế giới, chấm tròn 100/100 điểm luôn á! Lý do là vì hàm lượng dinh dưỡng của nó quá đỉnh chóp. Không chỉ dễ kiếm, dễ nấu, giá cả lại "yêu thương" ví tiền, còn tốt cho sức khỏe lâu dài nữa chứ
Cải xoong hay còn gọi là xà lách xoong, thuộc team rau thân thảo, gốc từ châu Âu và Tây Á về. Bạn nhỏ này thích sống trong môi trường nước sạch, mát mẻ, hay mọc ven suối, mương hoặc được trồng trong hệ thống nước chảy nhẹ nhàng. Nhờ khả năng "thích nghi thần thánh", giờ cải xoong đã phổ biến khắp nhiều nước, kể cả Việt Nam mình nè!
Lá cải xoong có màu xanh đậm cực đẹp mắt, hình bầu dục nhỏ xinh, thân mềm giòn, vị hơi cay cay đặc trưng rất là đã. Ăn sống hay nấu chín đều giữ được độ tươi và mùi thơm tự nhiên, nhưng mà nấu chín sẽ an toàn hơn nha! Về giá bán thì cải xoong thuộc nhóm rau giá trung bình thôi, dao động khoảng 25.000 - 60.000 đồng/kg, tùy nguồn gốc, cách trồng và thời điểm mua
Theo đánh giá của CDC Hoa Kỳ, cải xoong sở hữu mật độ dinh dưỡng cao bậc nhất trong hội rau xanh luôn á! Loại rau này giàu vitamin A, C, K, canxi, sắt, kali và các chất chống oxy hóa xịn sò như beta-carotene, lutein và flavonoid. Nhờ vậy, cải xoong giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho mắt, xương khớp và tim mạch cực đỉnh. Hàm lượng vitamin K cao còn giúp xương chắc khỏe, còn chất chống oxy hóa thì giúp chống lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do luôn ️
Cải xoong chứa rất ít calo nên ai đang ăn kiêng hay theo chế độ healthy thì cứ "đu" thoải mái. Trong ẩm thực thì cải xoong chế biến linh hoạt lắm! Phổ biến nhất là canh cải xoong nấu thịt bằm, sườn non hoặc cá, vừa thanh mát vừa dễ nuốt
Để chọn được cải xoong ngon, hãy "chốt đơn" những bó rau có lá xanh đậm, thân giòn, không bị dập nát, không có mùi lạ nha. Cải xoong tươi thường có thân mập vừa phải, lá non đều tăm tắp, không bị vàng úa hay nhớt nước. Tránh xa những bó rau héo rũ, lá thâm hoặc thân quá mềm vì có thể đã để lâu hoặc bảo quản không chuẩn rồi đó
Khi mua cải xoong đóng gói sẵn, nhớ check kỹ nguồn gốc, ngày thu hoạch và điều kiện bảo quản nhé. Cải xoong trồng trong môi trường nước sạch, có chứng nhận an toàn sẽ yên tâm hơn cho sức khỏe nhiều!
Nguồn: soha.vn
Cải xoong - cái tên nghe quen quen trong bữa cơm gia đình nhà mình đúng không? Thế mà ít ai ngờ rau "dân dã" này lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) công nhận là loại rau xịn nhất thế giới, chấm tròn 100/100 điểm luôn á! Lý do là vì hàm lượng dinh dưỡng của nó quá đỉnh chóp. Không chỉ dễ kiếm, dễ nấu, giá cả lại "yêu thương" ví tiền, còn tốt cho sức khỏe lâu dài nữa chứ
Cải xoong hay còn gọi là xà lách xoong, thuộc team rau thân thảo, gốc từ châu Âu và Tây Á về. Bạn nhỏ này thích sống trong môi trường nước sạch, mát mẻ, hay mọc ven suối, mương hoặc được trồng trong hệ thống nước chảy nhẹ nhàng. Nhờ khả năng "thích nghi thần thánh", giờ cải xoong đã phổ biến khắp nhiều nước, kể cả Việt Nam mình nè!
Lá cải xoong có màu xanh đậm cực đẹp mắt, hình bầu dục nhỏ xinh, thân mềm giòn, vị hơi cay cay đặc trưng rất là đã. Ăn sống hay nấu chín đều giữ được độ tươi và mùi thơm tự nhiên, nhưng mà nấu chín sẽ an toàn hơn nha! Về giá bán thì cải xoong thuộc nhóm rau giá trung bình thôi, dao động khoảng 25.000 - 60.000 đồng/kg, tùy nguồn gốc, cách trồng và thời điểm mua
Theo đánh giá của CDC Hoa Kỳ, cải xoong sở hữu mật độ dinh dưỡng cao bậc nhất trong hội rau xanh luôn á! Loại rau này giàu vitamin A, C, K, canxi, sắt, kali và các chất chống oxy hóa xịn sò như beta-carotene, lutein và flavonoid. Nhờ vậy, cải xoong giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho mắt, xương khớp và tim mạch cực đỉnh. Hàm lượng vitamin K cao còn giúp xương chắc khỏe, còn chất chống oxy hóa thì giúp chống lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do luôn ️
Cải xoong chứa rất ít calo nên ai đang ăn kiêng hay theo chế độ healthy thì cứ "đu" thoải mái. Trong ẩm thực thì cải xoong chế biến linh hoạt lắm! Phổ biến nhất là canh cải xoong nấu thịt bằm, sườn non hoặc cá, vừa thanh mát vừa dễ nuốt
Để chọn được cải xoong ngon, hãy "chốt đơn" những bó rau có lá xanh đậm, thân giòn, không bị dập nát, không có mùi lạ nha. Cải xoong tươi thường có thân mập vừa phải, lá non đều tăm tắp, không bị vàng úa hay nhớt nước. Tránh xa những bó rau héo rũ, lá thâm hoặc thân quá mềm vì có thể đã để lâu hoặc bảo quản không chuẩn rồi đó
Khi mua cải xoong đóng gói sẵn, nhớ check kỹ nguồn gốc, ngày thu hoạch và điều kiện bảo quản nhé. Cải xoong trồng trong môi trường nước sạch, có chứng nhận an toàn sẽ yên tâm hơn cho sức khỏe nhiều!
Nguồn: soha.vn