Dùng những loại cây cỏ, rau củ ngay trong vườn nhà để chữa bệnh kịp thời là cách cực kỳ thông minh và tiện lợi. Và rau ngót chính là một trong những "main character" đáng được yêu thích nhất nha!
Rau ngót - Loại rau "đỉnh của chóp" mùa nắng với dưỡng chất "xịn sò" không tưởng
Từ trước đến giờ, nghĩ đến vitamin C là ai cũng liên tưởng đến cam chanh, nghĩ đến đạm là phải có thịt cá. Nhưng plot twist ở đây là có một loại rau chắc chắn bạn không ngờ được lại giàu cả hai chất này luôn - đó chính là rau ngót đó nha!
Lượng đạm trong rau ngót xịn sò đến mức có thể so sánh với các loại đậu vốn nổi tiếng giàu đạm, và quan trọng là đạm thực vật quý hiếm lắm đó. Còn vitamin C trong rau ngót thì còn cao hơn cả cam hay ổi nữa là cùng!
Không dừng lại ở đó, trong rau ngót còn có nhiều loại vitamin và muối khoáng quan trọng khác nữa cơ.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, rau ngót có tính mát lạnh, vị ngọt, khi được nấu chín sẽ bớt đi tính lạnh.
Rau ngót được chế biến dân dã kiểu như nấu canh với hến hoặc thịt nạc hay canh cua rau ngót... vị ngon ngọt, đậm đà mlem mlem lắm luôn!
Người ta thường sử dụng rau ngót để phát huy các tác dụng như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, hoạt huyết hóa ứ, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ.
Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, rau ngót giàu dưỡng chất đến mức cực kỳ impressive! Phân tích thành phần hóa học cho thấy trong rau ngót có 5,3% protein, 3,4% glucide, 2,4% tro trong đó chủ yếu là canxi (169 mg%), phốt-pho (64,5 mg%), vitamin C (185 mg%).
Rau ngót có nhiều axit amin cần thiết, trong 100g rau ngót có 0,16g lysin, 0,13g metionin, 0,05g tryptophan, 0,25g phenylalanin, 0,34g treonin, 0,017g valin, 0,24g leucin và 0,17 isoleucin.
Những bài thuốc "xịn xò" từ rau ngót mà bạn nên "note" ngay và luôn
Trong cuộc sống có đôi lúc chúng ta gặp phải biến cố, tai nạn không mong muốn. Dùng những loại cây cỏ, rau ăn có sẵn trong vườn nhà để chữa bệnh kịp thời thì quá là tiện lợi. Và rau ngót hoàn toàn xứng đáng được "ưu ái" như vậy nha!
Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau ngót mà bạn có thể áp dụng trong cuộc sống hàng ngày:
- Trị sót nhau sau sinh, sau nạo hút thai: Giã nhuyễn một nắm rau ngót đã được rửa sạch, cho vào nước sôi để nguội, vắt chừng 100ml. Chia đôi và uống cách nhau 30 phút sẽ giúp nhau thai ra khỏi cơ thể. Bạn cũng có thể sử dụng rau ngót giã nhuyễn đắp vào gan bàn chân để chữa sót nhau luôn nha.
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mùa hè: Nấu canh rau ngót với hến, ngao ăn sẽ rất mát, lại có vị ngọt đậm đà, mát mẻ dễ ăn. Lưu ý: Người thể hư hàn cần kiêng dùng hoặc nếu dùng thì cho thêm vài lát gừng vào để nấu cùng nhé!
- Nhức xương: Rau ngót đem nấu xương lợn rồi ăn nhiều lần trong ngày sẽ giúp chữa nhức xương cực kỳ hiệu quả.
- Chảy máu cam: Giã nhuyễn rau ngót rồi cho thêm nước, ít đường để uống nước, bã rau ngót thì đem gói vào vải và đặt lên mũi sẽ giúp chữa chứng chảy máu cam hiệu quả đó nha.
- Giải độc rượu: Giã nhuyễn rau ngót, đem vắt lấy nước uống - cứu tinh cho những buổi nhậu "quá trớn" đấy!
- Trị cảm nhiệt gây ho suyễn: Rau ngót vị mát, có tính thanh nhiệt, lại chứa chất ephedrin rất tốt cho những người bị cúm gây ho suyễn.
- Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: Người bệnh đái tháo đường chỉ được ăn ít cơm để glucoz - huyết không tăng nhiều sau bữa ăn. Rau ngót có inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường (đường và cơm là đường nhanh). Mặt khác, khả năng sinh nhiệt của inulin chỉ bằng 1/9 của chất béo.
- Trị táo bón: Rau ngót bổ âm, sinh tân dịch, nhiều chất xơ nên ngăn ngừa được táo bón cực tốt. Phụ nữ sau sinh nên dùng rau ngót để vừa bổ âm, sinh tân dịch, bù lại âm và tân dịch mất cùng máu khi sinh.
- Đau mắt đỏ: Lá rau ngót 50g, rễ cỏ xước 30g, lá dâu 30g, lá tre 30g, rau má 30g, lá chanh 10g. Tất cả đều dùng tươi, sắc đặc, chắt lấy nước uống nhiều lần trong ngày.
- Chữa nám da: Nếu bạn đang cảm thấy phiền toái vì nám da hoành hành thì có thể chữa bệnh nám da bằng cách uống nước rau ngót xay mỗi ngày. Hoặc bạn có thể đắp rau ngót đã giã nhuyễn lên vùng bị nám, sau 20-30 phút rửa lại với nước lạnh, sẽ đem lại hiệu quả bất ngờ đấy!
Lưu ý quan trọng: Bà bầu phải "tránh xa" rau ngót nha!
Chuyên gia lưu ý, nếu bạn có thai thì dù có thèm cũng tốt nhất là hãy tạm tránh đi cho đến khi con đã chào đời.
Tuy bổ dưỡng với phụ nữ, nhưng với những người đang có thai, rau ngót bị cảnh báo là loại thực phẩm nguy hiểm vì có thể gây co thắt tử cung dẫn đến sảy thai.
Nguồn: soha.vn