MunBabe194
New member
Hồi xưa ai cũng nghĩ rau ngót chỉ là loại rau "dân dã" trồng quanh hàng rào cho có, muốn ăn thì hái vài nắm nấu canh. Nhưng giờ thì khác rồi nhé! Rau ngót đã "glow up" thành cây trồng "đỉnh của chóp", giúp hội nông dân "đếm tiền mỏi tay" đấy! 
Vị ngọt tự nhiên như "mì chính" của thiên nhiên
Rau ngót không chỉ dễ trồng, ít sâu bệnh mà còn được "săn lùng" quanh năm nhờ giá trị dinh dưỡng khủng khiếp luôn. Đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của nó, được mọi người ví như "ngọt như mì chính" ý. Chẳng cần nêm nếm gì nhiều, canh rau ngót vẫn ngon nức nở!
Trước kia, bà con chỉ trồng vài bụi quanh nhà cho vui, vừa làm hàng rào xanh mát vừa tiện hái lá nấu canh. Thế mà mấy năm gần đây, nhu cầu ăn rau an toàn tăng vọt, rau ngót bỗng "lên đời" từ cây trồng tự cung tự cấp thành cây hàng hóa có đầu ra ổn định luôn nha!
Trồng một lần, "ăn" cả đời (5 năm luôn á!)
Ưu điểm bá đạo nhất của rau ngót chính là dễ trồng, chi phí siêu thấp. Trồng một lần có thể thu hoạch liên tục trong 4–5 năm ấy chứ! Cứ cắt xong khoảng 20–30 ngày là có lứa mới rồi. Nhờ thế, nhiều hộ nông dân đã "chơi lớn", mở rộng diện tích, trồng rau ngót theo hướng tập trung, áp dụng cả quy trình VietGAP để cung cấp cho siêu thị, bếp ăn tập thể và các đơn vị suất ăn công nghiệp nữa.
Anh Ngô Đức Mạnh (Hà Nội) chia sẻ, từ năm 2019, anh thuê đất của bà con để trồng rau ngót chuyên canh theo chuẩn VietGAP. Trung bình 40 ngày thu hoạch một lứa, sản lượng đạt 3–3,5 tạ/sào/năm, mang về doanh thu khoảng 3 tỷ đồng/năm đấy, theo báo Dân Việt. Nghe mà "choáng váng" luôn!
Trồng bao nhiêu cũng "cháy hàng"
Thực tế thì rau ngót sản xuất ra bao nhiêu cũng "sold out" hết á. Theo những người trồng, với giá bán ổn định, sản lượng thu đều quanh năm, rau ngót giúp nhiều gia đình có nguồn thu "bền vững xịn xò". Ở một số nơi, rau ngót thậm chí được gọi là "cây tiền tỷ" khi trồng quy mô lớn với liên kết tiêu thụ bài bản. Nghe mà muốn bỏ nghề đi trồng rau quá!
Dinh dưỡng "xịn sò" ngang sâm luôn nè!
Không chỉ giá trị kinh tế "khủng", rau ngót còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng nữa. Trong 100g rau ngót chứa khoảng 5,3% protit, 3,4% gluxit, 2,4% tro; đặc biệt giàu canxi (169mg), photpho (64,5mg) và vitamin C (185mg). Rau ngót còn cung cấp nhiều axit amin thiết yếu như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, valin, leucine, isoleucine... Nghe tên thôi đã thấy "xịn" rồi ha!
Nhờ thành phần dinh dưỡng "đỉnh cao", rau ngót được khuyến khích ăn thường xuyên, nhất là với các bé, mẹ bầu sau sinh và người cần phục hồi sức khỏe. Rau ngót còn được ví như vị thuốc bổ "ngang sâm" trong dân gian luôn. Với giá trị toàn diện trong hỗ trợ chữa bệnh, rau ngót còn được ca ngợi là "thần dược" dân gian đấy nhé!
Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch cực đỉnh
Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rau ngót chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, góp phần bảo vệ tế bào, hỗ trợ tim mạch và ổn định chuyển hóa. Trong y học dân gian, rau ngót còn được xem là thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa, phù hợp ăn thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt mình nha!
"Thuốc quý" dân gian với công dụng đa dạng
Trong y học cổ truyền, rau ngót còn được xem là vị thuốc dân gian với nhiều công dụng lắm luôn. Lá rau ngót thường được dùng để hỗ trợ chữa sót nhau sau sinh, tưa lưỡi ở trẻ nhỏ, hóc dị vật nhẹ hay một số chứng viêm nhiễm thông thường.
Theo các tài liệu y học cổ, khi dùng chữa sót nhau, người ta giã khoảng 40g lá rau ngót tươi, vắt lấy nước uống. Với trẻ bị tưa lưỡi, chỉ cần giã 5–10g lá, lấy nước thấm vào miệng giúp cải thiện nhanh tình trạng. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý, những bài thuốc dân gian này cần được nghiên cứu khoa học đầy đủ hơn và không nên lạm dụng nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Vị ngọt tự nhiên như "mì chính" của thiên nhiên
Rau ngót không chỉ dễ trồng, ít sâu bệnh mà còn được "săn lùng" quanh năm nhờ giá trị dinh dưỡng khủng khiếp luôn. Đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của nó, được mọi người ví như "ngọt như mì chính" ý. Chẳng cần nêm nếm gì nhiều, canh rau ngót vẫn ngon nức nở!
Trước kia, bà con chỉ trồng vài bụi quanh nhà cho vui, vừa làm hàng rào xanh mát vừa tiện hái lá nấu canh. Thế mà mấy năm gần đây, nhu cầu ăn rau an toàn tăng vọt, rau ngót bỗng "lên đời" từ cây trồng tự cung tự cấp thành cây hàng hóa có đầu ra ổn định luôn nha!
Trồng một lần, "ăn" cả đời (5 năm luôn á!)
Ưu điểm bá đạo nhất của rau ngót chính là dễ trồng, chi phí siêu thấp. Trồng một lần có thể thu hoạch liên tục trong 4–5 năm ấy chứ! Cứ cắt xong khoảng 20–30 ngày là có lứa mới rồi. Nhờ thế, nhiều hộ nông dân đã "chơi lớn", mở rộng diện tích, trồng rau ngót theo hướng tập trung, áp dụng cả quy trình VietGAP để cung cấp cho siêu thị, bếp ăn tập thể và các đơn vị suất ăn công nghiệp nữa.
Anh Ngô Đức Mạnh (Hà Nội) chia sẻ, từ năm 2019, anh thuê đất của bà con để trồng rau ngót chuyên canh theo chuẩn VietGAP. Trung bình 40 ngày thu hoạch một lứa, sản lượng đạt 3–3,5 tạ/sào/năm, mang về doanh thu khoảng 3 tỷ đồng/năm đấy, theo báo Dân Việt. Nghe mà "choáng váng" luôn!
Trồng bao nhiêu cũng "cháy hàng"
Thực tế thì rau ngót sản xuất ra bao nhiêu cũng "sold out" hết á. Theo những người trồng, với giá bán ổn định, sản lượng thu đều quanh năm, rau ngót giúp nhiều gia đình có nguồn thu "bền vững xịn xò". Ở một số nơi, rau ngót thậm chí được gọi là "cây tiền tỷ" khi trồng quy mô lớn với liên kết tiêu thụ bài bản. Nghe mà muốn bỏ nghề đi trồng rau quá!
Dinh dưỡng "xịn sò" ngang sâm luôn nè!
Không chỉ giá trị kinh tế "khủng", rau ngót còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng nữa. Trong 100g rau ngót chứa khoảng 5,3% protit, 3,4% gluxit, 2,4% tro; đặc biệt giàu canxi (169mg), photpho (64,5mg) và vitamin C (185mg). Rau ngót còn cung cấp nhiều axit amin thiết yếu như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, valin, leucine, isoleucine... Nghe tên thôi đã thấy "xịn" rồi ha!
Nhờ thành phần dinh dưỡng "đỉnh cao", rau ngót được khuyến khích ăn thường xuyên, nhất là với các bé, mẹ bầu sau sinh và người cần phục hồi sức khỏe. Rau ngót còn được ví như vị thuốc bổ "ngang sâm" trong dân gian luôn. Với giá trị toàn diện trong hỗ trợ chữa bệnh, rau ngót còn được ca ngợi là "thần dược" dân gian đấy nhé!
Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch cực đỉnh
Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rau ngót chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, góp phần bảo vệ tế bào, hỗ trợ tim mạch và ổn định chuyển hóa. Trong y học dân gian, rau ngót còn được xem là thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa, phù hợp ăn thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt mình nha!
"Thuốc quý" dân gian với công dụng đa dạng
Trong y học cổ truyền, rau ngót còn được xem là vị thuốc dân gian với nhiều công dụng lắm luôn. Lá rau ngót thường được dùng để hỗ trợ chữa sót nhau sau sinh, tưa lưỡi ở trẻ nhỏ, hóc dị vật nhẹ hay một số chứng viêm nhiễm thông thường.
Theo các tài liệu y học cổ, khi dùng chữa sót nhau, người ta giã khoảng 40g lá rau ngót tươi, vắt lấy nước uống. Với trẻ bị tưa lưỡi, chỉ cần giã 5–10g lá, lấy nước thấm vào miệng giúp cải thiện nhanh tình trạng. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý, những bài thuốc dân gian này cần được nghiên cứu khoa học đầy đủ hơn và không nên lạm dụng nhé!
Nguồn: kenh14.vn