NangKiki1320
New member
Ngải cứu vừa là món ăn vừa là vị thuốc Đông y xịn sò, nhưng mà dùng sai cách thì "bay màu" sức khỏe liền đó nha!
Ngải cứu còn được gọi là thuốc cứu, ngải diệp, nhả ngải (người Tày gọi thế), quá sú (theo kiểu Mông), hay cỏ linh li (bên Thái). Đây là loại cây thân thảo sống lâu năm, lá mọc so le, chẻ lông chim kiểu fancy lắm, phiến men theo cuống tận gốc luôn, dính vào thân như có bẹ ấy. Các thùy hình mác hẹp, đầu nhọn, mặt trên xanh đậm, mặt dưới phủ đầy lông nhung trắng nhìn xinh phết. Lá ở ngọn có hoa thì không chẻ nha. Không chỉ làm đồ ăn, ngải cứu còn được dùng trong dân gian và Đông y để chữa bệnh nữa đó!
Theo y học cổ truyền thì ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được dùng để "fix" nhiều case lắm: chị em kinh nguyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết, ôn kinh, an thai, đau bụng do lạnh, nôn mửa, kiết lỵ... nghe cứ như "thuốc thần" luôn á!
Tuy nhiên, vì dược tính cao nên ngải cứu cũng có nhiều tác dụng phụ "kinh dị" đấy. Với một số người, nếu dùng ngải cứu quá trớn có thể gây ra ngộ độc, thần kinh trung ương bị hưng phấn quá mức dẫn tới chân tay run giật cục bộ hoặc co giật. Sau vài lần có thể dẫn đến co cứng, nói sàm, thậm chí tê liệt, tổn thương tế bào não... và di chứng để lại là hay quên, ảo giác, viêm thần kinh... nghe đã thấy sợ chưa!
Để phát huy công dụng mà tránh tác dụng phụ của ngải cứu, theo các chuyên gia thì người bình thường chỉ nên ăn ngải cứu từ 1-2 lần/tuần thôi nha. Còn người không bệnh thì đừng có uống nước sắc ngải cứu như uống nước trà mỗi ngày, "chơi" như vậy nguy lắm!
Nếu sắc ngải cứu để uống thay nước thì chỉ nên dùng khoảng 3-5g khô (9-15g tươi)/lần và dùng theo từng đợt. Khỏi bệnh rồi thì nghỉ đi, đừng "cày" liên tục trong thời gian dài nha!
Bên cạnh đó, những nhóm người sau nên hạn chế hoặc không nên ăn rau ngải cứu:
Người bị viêm gan
Tinh dầu trong ngải cứu là thành phần có tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng chứa độc tính luôn đó. Nếu người bị viêm gan ăn ngải cứu, khi đó dược chất đi vào gan sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa của tế bào gan, dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da, khiến gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật nữa (chứng bệnh biliuria). Cho nên người bị viêm gan nên tránh xa món này đi là vừa!
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
Một số nghiên cứu cho thấy bà bầu ăn quá nhiều ngải cứu trong 3 tháng đầu mang thai sẽ làm tăng nguy cơ bị ra máu, co bóp cổ tử cung dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non. Chính vì thế, các mẹ bầu phải siêu cẩn thận khi ăn ngải cứu, tránh để xảy ra những trường hợp đáng tiếc nha!
Người bị rối loạn đường ruột cấp tính
Một trong những tác dụng nổi bật của ngải cứu đó là giúp cơ thể tăng việc đi tiểu, vì thế nó được xem là vị thuốc nhuận tràng "xịn xò". Thế nhưng, chính do tác dụng này mà những người bị rối loạn đường ruột cấp tính cần phải tránh xa ngải cứu, nếu không bệnh tình sẽ khó kiểm soát và ngày một "tệ hơn" hơn luôn đó!
Người bị dị ứng
Ngải cứu có thể gây phản ứng dị ứng ở những người dị ứng với họ thực vật Asteraceae hay Compositae. Các thành viên của họ thực vật Asteraceae bao gồm hoa cúc và nhiều loại thảo mộc khác.
Ngải cứu cũng có thể gây phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với cỏ bạch dương, cần tây hoặc cà rốt. Một số nguồn thông tin cho rằng vị thuốc này có thể gây phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với mù tạt trắng, mật ong, sữa ong chúa, hạt phỉ, ô liu, cao su, đào, kiwi và các cây khác từ chi Artemisia. Ngoài ra phấn hoa ngải cứu có thể gây phản ứng ở những người dị ứng với thuốc lá nữa đấy!
Nguồn: kenh14.vn