Hóa ra loại rau này được đám đông mê tít, vừa làm món cơm vừa làm đồ nhậu đều ngon xỉu. Nếu chế biến chuẩn chỉnh và cày đều đều, nó sẽ giúp chống tăng đường huyết, điều hòa miễn dịch, phòng ngừa ung thư luôn nha!
Nấm chính là lựa chọn thay thế thịt đỏ được hội ăn healthy ưu ái lắm đó. Tùy vào cách nấu mà nấm có thể có kết cấu đậm đà, được mô tả là có vị thịt luôn ấy. Vì lẽ đó mà nhiều bạn đang kiếm đồ thay thế thịt thường quay sang nấm để bổ sung dinh dưỡng và làm phong phú món ăn.
Không chỉ vậy, nấm còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo, ít natri và không chứa cholesterol nữa nè. Nấm cung cấp riboflavin và niacin (hai loại vitamin B siêu quan trọng), là lựa chọn cực ideal cho team ăn chay.
Thêm vào đó, "người bạn thay thế thịt" này còn cung cấp một số khoáng chất trọng yếu như đồng (giúp tạo ra tế bào hồng cầu); selen (chất chống oxy hóa xịn sò) và kali (chất điện phân hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ).
Chống lão hóa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong nấm có chứa hai chất chống oxy hóa là ergothioneine và glutathione với nồng độ cao lắm. Khi hai "anh hùng" này cùng xuất hiện, chúng sẽ hoạt động cực mạnh để bảo vệ cơ thể khỏi những áp lực về mặt thể chất gây ra lão hóa (như nếp nhăn trên da chẳng hạn). Ai muốn giữ da căng mịn thì note ngay nha!
Tốt cho xương: Canxi là chất quan trọng trong quá trình hình thành và củng cố độ bền chắc của xương, và nấm là nguồn cung cấp dồi dào canxi lẫn vitamin D. Vitamin D là yếu tố quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi, nhất là đối với team ăn chay. Ăn nấm thường xuyên, bạn sẽ được bổ sung canxi và giảm khả năng bị loãng xương, đau xương khớp và thoái hóa xương, theo Dove Med.
Giảm nguy cơ ung thư: Tiêu thụ nấm có liên quan đến nguy cơ ung thư tổng thể thấp hơn đó nha. Bởi vì các loại ung thư khác nhau có nguyên nhân khác nhau, hiện nay cũng chưa rõ tại sao nấm lại có liên quan đến nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau thấp hơn. Có thể là do tác dụng chống viêm và đặc tính chống oxy hóa của chúng. ️
Tăng tuổi thọ: Nấm còn có khả năng bảo vệ não bộ khi ta về già nữa. Hai chất chống oxy hóa nói trên giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson và Alzheimer luôn. Các nhà nghiên cứu ở bang Pennsylvania – Hoa Kỳ khuyên rằng hãy ăn nấm thường xuyên để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về não bộ, thần kinh trong tương lai nha mọi người.
Nấm đùi gà là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và được dùng để chế biến siêu nhiều món ăn ngon.
Những món ăn được chế biến từ loại rau này đều có hương vị hấp dẫn và khó cưỡng lắm. Nấm đùi gà khi ăn rất ngọt, vị giòn dai nên có nhiều cách chế biến, được dùng thích hợp cho cả món chay và món mặn.
Dưới đây là cách làm món nấm đùi gà trộn hành tây rau răm nè. Món này ăn như một món gỏi, vị giòn dai của nấm kết hợp với hành tây rau răm, mặn mặn cay cay ăn hoài không ngán luôn á:
Nguyên liệu:
• 400gr nấm đùi gà tươi
• 1/2 củ hành tây
• Rau răm
• Gia vị đi kèm: muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, ớt tươi
Cách làm:
• Nấm đùi gà tươi mua về ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, luộc chín hoặc hấp chín
• Thái nấm thành lát, không mỏng quá cũng không quá dày nha
• Thêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, hành tây thái lát mỏng, trộn đều để ngấm gia vị
• Thêm rau răm và ớt trái cắt lát là xong, món này làm đơn giản và cực kỳ nhanh, dễ ăn mà ngon miệng phô mai que, rất thích hợp làm món ăn chống ngán hoặc nấu những bữa cơm chay vào những ngày rằm cho gia đình.
Nguồn: kenh14.vn
Nấm chính là lựa chọn thay thế thịt đỏ được hội ăn healthy ưu ái lắm đó. Tùy vào cách nấu mà nấm có thể có kết cấu đậm đà, được mô tả là có vị thịt luôn ấy. Vì lẽ đó mà nhiều bạn đang kiếm đồ thay thế thịt thường quay sang nấm để bổ sung dinh dưỡng và làm phong phú món ăn.
Không chỉ vậy, nấm còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo, ít natri và không chứa cholesterol nữa nè. Nấm cung cấp riboflavin và niacin (hai loại vitamin B siêu quan trọng), là lựa chọn cực ideal cho team ăn chay.
Thêm vào đó, "người bạn thay thế thịt" này còn cung cấp một số khoáng chất trọng yếu như đồng (giúp tạo ra tế bào hồng cầu); selen (chất chống oxy hóa xịn sò) và kali (chất điện phân hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ).
Chống lão hóa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong nấm có chứa hai chất chống oxy hóa là ergothioneine và glutathione với nồng độ cao lắm. Khi hai "anh hùng" này cùng xuất hiện, chúng sẽ hoạt động cực mạnh để bảo vệ cơ thể khỏi những áp lực về mặt thể chất gây ra lão hóa (như nếp nhăn trên da chẳng hạn). Ai muốn giữ da căng mịn thì note ngay nha!
Tốt cho xương: Canxi là chất quan trọng trong quá trình hình thành và củng cố độ bền chắc của xương, và nấm là nguồn cung cấp dồi dào canxi lẫn vitamin D. Vitamin D là yếu tố quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi, nhất là đối với team ăn chay. Ăn nấm thường xuyên, bạn sẽ được bổ sung canxi và giảm khả năng bị loãng xương, đau xương khớp và thoái hóa xương, theo Dove Med.
Giảm nguy cơ ung thư: Tiêu thụ nấm có liên quan đến nguy cơ ung thư tổng thể thấp hơn đó nha. Bởi vì các loại ung thư khác nhau có nguyên nhân khác nhau, hiện nay cũng chưa rõ tại sao nấm lại có liên quan đến nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau thấp hơn. Có thể là do tác dụng chống viêm và đặc tính chống oxy hóa của chúng. ️
Tăng tuổi thọ: Nấm còn có khả năng bảo vệ não bộ khi ta về già nữa. Hai chất chống oxy hóa nói trên giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson và Alzheimer luôn. Các nhà nghiên cứu ở bang Pennsylvania – Hoa Kỳ khuyên rằng hãy ăn nấm thường xuyên để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về não bộ, thần kinh trong tương lai nha mọi người.
Nấm đùi gà là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và được dùng để chế biến siêu nhiều món ăn ngon.
Những món ăn được chế biến từ loại rau này đều có hương vị hấp dẫn và khó cưỡng lắm. Nấm đùi gà khi ăn rất ngọt, vị giòn dai nên có nhiều cách chế biến, được dùng thích hợp cho cả món chay và món mặn.
Dưới đây là cách làm món nấm đùi gà trộn hành tây rau răm nè. Món này ăn như một món gỏi, vị giòn dai của nấm kết hợp với hành tây rau răm, mặn mặn cay cay ăn hoài không ngán luôn á:
Nguyên liệu:
• 400gr nấm đùi gà tươi
• 1/2 củ hành tây
• Rau răm
• Gia vị đi kèm: muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, ớt tươi
Cách làm:
• Nấm đùi gà tươi mua về ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, luộc chín hoặc hấp chín
• Thái nấm thành lát, không mỏng quá cũng không quá dày nha
• Thêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, hành tây thái lát mỏng, trộn đều để ngấm gia vị
• Thêm rau răm và ớt trái cắt lát là xong, món này làm đơn giản và cực kỳ nhanh, dễ ăn mà ngon miệng phô mai que, rất thích hợp làm món ăn chống ngán hoặc nấu những bữa cơm chay vào những ngày rằm cho gia đình.
Nguồn: kenh14.vn