CuaBabe3467
New member
Rau mùi (hay còn gọi là ngò rí) chắc hẳn đã quá quen thuộc với mọi nhà rồi nhỉ? Đặc biệt vào dịp Tết là lại càng xuất hiện nhiều hơn nữa, từ việc tắm rửa theo phong tục đến nấu nướng đủ kiểu. Nhưng mà chắc ít ai ngờ rằng loại rau bình dân này lại chứa cả một "kho báu" về sức khỏe và làm đẹp luôn á!
Khi nghĩ đến rau mùi, đa số chúng mình đều nhớ ngay đến mùi thơm đặc trưng của nó trong các món ăn. Mùi già còn gắn liền với tục tắm, rửa mặt ngày mùng 1 Tết để xua đi xui xẻo năm cũ, đón chào năm mới tràn đầy may mắn. Nhưng thật ra, loại rau giá rẻ này còn ẩn chứa vô vàn lợi ích mà nhiều người chưa biết đấy!
Chắc chắn bạn sẽ phải "ủa alo" với những điều sau đây về rau mùi:
**Giàu dinh dưỡng xịn sò **
Nghiêm túc mà nói thì rau mùi giá trị dinh dưỡng cao vãi nha! Chứa nhiều vitamin A, C, B1, B2, K và carotene. Khoáng chất thì còn đủ thứ: canxi, magie, photpho và sắt. Đặc biệt, vitamin C trong rau mùi lên tới 63 mg trên 100 gam luôn, cao hơn cả đào, lê và táo nữa đó. Còn carotene thì cao gấp 10 lần so với cà chua, đậu và dưa chuột cơ. Xịn chưa kìa!
**Hạ đường huyết hiệu quả**
Hạt rau mùi, chiết xuất và dầu từ rau mùi có thể giúp hạ đường huyết đấy nha. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy hạt rau mùi làm giảm đường máu bằng cách kích hoạt enzyme giúp đào thải đường ra khỏi máu. Vậy nên rau mùi rất tốt trong việc phòng chống bệnh tiểu đường ở người khỏe mạnh luôn!
**Tăng cường miễn dịch cực mạnh **
Rau mùi cung cấp nhiều hoạt chất chống oxy hóa siêu tốt, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Nổi bật nhất là vitamin C, vitamin E, vitamin A và các flavonoid khác. Nhờ vậy mà hệ miễn dịch của mình được củng cố và tăng cường đáng kể nè!
**Giảm nguy cơ ung thư**
Chất flavonoid trong rau mùi có tác dụng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư da, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Rau mùi còn giàu các chất chống oxy hóa bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic - giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong tế bào (nguyên nhân gây ung thư đấy).
**Tốt cho tim mạch
**Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chiết xuất từ rau mùi có khả năng giúp cơ thể đào thải natri dư thừa qua đường bài tiết, nhờ đó huyết áp được ổn định và cân bằng. Không chỉ vậy, loại rau này còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm hàm lượng Cholesterol LDL xấu trong mạch máu nữa!
**Bảo vệ não bộ**
Chiết xuất từ rau mùi có thể bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương hệ thần kinh, giúp phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer hay Parkinson. Ngoài ra, loại rau này còn giúp làm chậm tình trạng suy nhược thần kinh, giải quyết tình trạng "sương mù não", kiểm soát sự lo lắng và cải thiện tâm trạng rất tốt luôn!
**Cải thiện tiêu hóa**
Rau mùi có lợi cho ruột già và ruột non, làm giảm đầy bụng và có thể giúp cải thiện chứng đau bụng và đầy hơi do hội chứng ruột kích thích. Loại rau quen thuộc ngày Tết này cũng thúc đẩy trao đổi chất, tăng nhu động ruột và chữa chứng chán ăn. Hoạt chất Dodecenal trong rau mùi còn có khả năng chống lại vi khuẩn Salmonella gây ra các chứng bệnh về ngộ độc thực phẩm và đường ruột ở người nữa đấy.
**Bonus thêm công dụng làm đẹp xịn sò **
Là một loại rau gia vị phổ biến, đa số mọi người thường dễ bỏ qua những lợi ích làm đẹp từ rau mùi lắm.
Không tự nhiên mà rau mùi được sử dụng đun/ngâm nước tắm, rửa mặt mỗi dịp Tết đâu nha. Bản thân rau mùi có công dụng làm sạch, kháng viêm, cấp ẩm, làm trắng rất tốt. Thậm chí, nó còn được dùng như bài thuốc trị bệnh da liễu phổ biến như viêm da, mụn. Bởi ngoài khả năng kháng viêm, rau mùi còn chứa nhiều loại vitamin và muối khoáng là carotene, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin C, canxi, photpho, sắt...
Rau mùi còn chứa tinh chất giúp bảo vệ làn da khỏi bức xạ từ tia tử ngoại, ngăn chặn tổn thương tế bào làn da do môi trường nắng bụi. Nó cũng nổi tiếng là loại rau có thể giúp trị nám, tái tạo sắc tố da, phục hồi da sau cháy nắng cực đỉnh!
Loại rau này cũng có tác dụng làm chậm lão hóa nữa đấy! Nó thể hiện cả ở lão hóa cơ thể nói chung và làn da nói riêng. Đó là nhờ nó rất giàu chất chống oxy hóa, carotene và nhiều loại vitamin khác.
Ngoài ra, rau mùi còn là thực phẩm tốt cho mái tóc luôn. Gội đầu với nước rau mùi, nhất là mùi già được cho là giúp hạn chế tóc bạc sớm, trị gàu ngứa, rụng tóc và làm tóc chắc khỏe hơn. Do đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, tăng cường thải độc cơ thể nên ăn hoặc uống nước rau mùi có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn nữa đó!
Nguồn và ảnh: HK01, Common Health, QQ
Nguồn: kenh14.vn