Chị em ơi, loại rau quen thuộc lắm rồi này ở Việt Nam mình từ xưa tới giờ vẫn được xem như một "bài thuốc" xịn sò để hỗ trợ chữa các vấn đề liên quan đến thận đó, mà còn có khả năng tăng miễn dịch cực đỉnh nữa!
Đúng rồi, đó chính là rau mùi đấy! Món rau này không chỉ làm gia vị cho đủ thứ món ăn từ Tây đến Ta, mà còn là "chiến binh" giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chữa nhiều loại bệnh, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến thận luôn á.
Mà giá chỉ vài nghìn đồng một bó thôi, ở chợ nào cũng có, rẻ mà chất lượng thì không hề rẻ tí nào!
Trong rau mùi có hẳn một số chất chống oxy hóa xịn xò giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Các chất chống oxy hóa này đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm trong cơ thể cực hiệu quả.
Theo các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, những chất chống oxy hóa như terpinene, quercetin và tocopherol có trong rau mùi có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tăng miễn dịch và bảo vệ hệ thần kinh nữa nha! Nghe xịn chưa?
Rau mùi đã được sử dụng hàng nghìn năm trong các bài thuốc làm sạch hoặc giải độc thận của Ayurveda (hệ thống y học cổ truyền Ấn Độ) nhờ những đặc tính thần thánh sau đây:
Rau mùi - "Vệ sĩ" của thận
Rau mùi có chứa các hợp chất có đặc tính lợi tiểu và giải độc. Cả 2 cơ chế này đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng thận, đặc biệt là chức năng lọc chất thải ra khỏi cơ thể.
Một nghiên cứu năm 2016 của Đại học Ain Shams (Ai Cập) cho thấy chiết xuất rau mùi giúp loại bỏ các hóa chất độc hại ra khỏi cơ thể, đặc biệt là nhiễm độc chì.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra hiệu quả của rau mùi trong việc loại bỏ thủy ngân ra khỏi cơ thể. Mà thủy ngân là một kim loại có thể gây tổn thương thận đó nha!
Khả năng lợi tiểu còn giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi thận hoặc đào thải những viên sỏi thận có kích thước nhỏ nữa á. Nghe mà thấy yên tâm quá đi!
Hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú có trong rau mùi cũng có lợi cho việc bảo vệ thận khỏi bị hư hại do quá trình oxy hóa. Ngoài ra, rau mùi còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin A, B, C, E, K, canxi, kali, magiê và phốt pho. Tất cả các chất này đều đóng vai trò quan trọng trong cơ thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng của tất cả các cơ quan, bao gồm thận luôn nha!
Rau mùi có chứa các hợp chất kháng khuẩn có thể giúp chống lại một số bệnh nhiễm trùng và bệnh do thực phẩm.
Ngoài ra, rau mùi còn giúp kiểm soát cơn đau hoặc cảm giác nóng rát, khó chịu khi đi tiểu, có lợi trong các trường hợp khó tiểu, viêm bàng quang,...
Rau mùi còn có những lợi ích khác gì nữa?
Ngoài các lợi ích cho hệ miễn dịch và sức khỏe thận, rau mùi còn có thể mang lại một số tác dụng khác xịn sò như:
• Kích thích hoạt động của gan và giúp ngăn ngừa rối loạn liên quan đến gan
• Cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy nhờ tác dụng loại bỏ vi khuẩn và nhiễm trùng một cách hiệu quả
• Hỗ trợ loại bỏ chất béo tích tụ trong cơ thể và cũng giúp giảm cholesterol (ai đang giảm cân thì note lại nè!)
• Giúp giảm lượng đường trong máu
• Chữa lành vết loét miệng nhờ có đặc tính kháng khuẩn và sát trùng
• Cải thiện thị lực và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt
Nên ăn rau mùi như thế nào?
Rau mùi được dùng làm rau ăn kèm trong các món nướng, gỏi, salad hoặc làm gia vị cho các món canh, xào,... Ngoài ra, bạn có thể làm nước ép rau mùi hoặc pha trà rau mùi.
Nguồn: soha.vn