NaiManHihi
New member
Không ngờ được đâu, loại rau "ruột thịt" với mọi nhà Việt mình này lại được bên Trung đánh giá "xịn xò" đến vậy luôn!
Mồng tơi là loại rau "tủ lạnh nào cũng có" trong mỗi gia đình Việt rồi đúng không nào? Loại rau này được biến hóa thành cả tá món ngon "đưa cơm tốc hành" như canh cua mồng tơi, mồng tơi xào tỏi... Theo trang Sohu, rau mồng tơi được người Trung Quốc coi trọng và gọi là "báu vật" luôn đó các bạn ơi. Vậy mồng tơi xịn đến mức nào mà được vậy?
Giá trị "xịn sò" nhất của rau mồng tơi
Theo các phân tích thì giá trị "top 1" của rau mồng tơi nằm ở hàm lượng sắt siêu cao, chất nhầy và hệ vi chất đa dạng, mang lại lợi ích "all-in-one" cho sức khỏe luôn nha!
Trả lời phỏng vấn trên báo Vietnamnet, BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng Đơn vị điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, cho biết mồng tơi không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc dân gian được sử dụng từ đời "ông bà anh". Đặc biệt, đây là một trong những loại rau hiếm hoi có lượng sắt non-heme "khủng", rất hợp với team ăn chay hoặc muốn bổ sung sắt từ nguồn thực vật.
Cụ thể nè, trong 100g rau mồng tơi tươi chứa khoảng 1,5 - 2mg sắt, thấp hơn thịt bò chỉ "tí tẹo" thôi á. Lượng sắt này đáp ứng khoảng 15% nhu cầu sắt khuyến nghị hằng ngày, giúp phòng thiếu máu và hỗ trợ xương khớp "chắc nịch" thông qua việc tăng hấp thu canxi nữa!
Một đặc điểm khiến mồng tơi thường bị "ném đá" đó là nhớt. Nhưng mà plot twist là đây lại là thứ cực kỳ quý giá của rau mồng tơi luôn nha! Hàm lượng chất nhầy và chất xơ hòa tan cao trong rau mồng tơi giúp:
• Giảm tốc độ hấp thu đường → kiểm soát đường huyết "chill chill"
• Tăng cảm giác no → hỗ trợ kiểm soát cân nặng
• Bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm kích ứng
Nhiều nghiên cứu cho thấy những tác dụng này đặc biệt có lợi cho người mắc đái tháo đường tuýp 2 và người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa nữa đó!
Ngoài ra, mồng tơi còn là loại rau đặc biệt "buff dame" cho anh em nam giới luôn! Theo VnExpress, trong y học dân gian, mồng tơi được coi là vị thuốc hỗ trợ sinh lý nam vì:
• Bổ thận, tráng dương
• Cải thiện lưu thông máu, tăng sức bền
• Giảm mệt mỏi, tăng cường sinh lực
Một món ăn từ rau mồng tơi "xịn xò" cho anh em
Đây là một món ăn từ rau mồng tơi, có tác dụng hỗ trợ điều trị yếu sinh lý nam, tăng cường sức khỏe tổng thể luôn nè!
Nguyên liệu:
• Rau mồng tơi: 100g
• Rau má: 100g
• Rau ngót: 100g
• 1 bộ lòng vịt hoặc lòng gà
• Gia vị vừa đủ
Cách làm:
1. Sơ chế sạch các loại rau, cắt nhỏ
2. Lòng vịt (hoặc gà) làm sạch, xào chín
3. Thêm một tô nước, đun sôi
4. Cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn
5. Đun sôi lại khoảng 3 phút rồi tắt bếp
6. Dùng khi còn nóng trong bữa ăn
Nguồn: kenh14.vn
Mồng tơi là loại rau "tủ lạnh nào cũng có" trong mỗi gia đình Việt rồi đúng không nào? Loại rau này được biến hóa thành cả tá món ngon "đưa cơm tốc hành" như canh cua mồng tơi, mồng tơi xào tỏi... Theo trang Sohu, rau mồng tơi được người Trung Quốc coi trọng và gọi là "báu vật" luôn đó các bạn ơi. Vậy mồng tơi xịn đến mức nào mà được vậy?
Giá trị "xịn sò" nhất của rau mồng tơi
Theo các phân tích thì giá trị "top 1" của rau mồng tơi nằm ở hàm lượng sắt siêu cao, chất nhầy và hệ vi chất đa dạng, mang lại lợi ích "all-in-one" cho sức khỏe luôn nha!
Trả lời phỏng vấn trên báo Vietnamnet, BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng Đơn vị điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, cho biết mồng tơi không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc dân gian được sử dụng từ đời "ông bà anh". Đặc biệt, đây là một trong những loại rau hiếm hoi có lượng sắt non-heme "khủng", rất hợp với team ăn chay hoặc muốn bổ sung sắt từ nguồn thực vật.
Cụ thể nè, trong 100g rau mồng tơi tươi chứa khoảng 1,5 - 2mg sắt, thấp hơn thịt bò chỉ "tí tẹo" thôi á. Lượng sắt này đáp ứng khoảng 15% nhu cầu sắt khuyến nghị hằng ngày, giúp phòng thiếu máu và hỗ trợ xương khớp "chắc nịch" thông qua việc tăng hấp thu canxi nữa!
Một đặc điểm khiến mồng tơi thường bị "ném đá" đó là nhớt. Nhưng mà plot twist là đây lại là thứ cực kỳ quý giá của rau mồng tơi luôn nha! Hàm lượng chất nhầy và chất xơ hòa tan cao trong rau mồng tơi giúp:
• Giảm tốc độ hấp thu đường → kiểm soát đường huyết "chill chill"
• Tăng cảm giác no → hỗ trợ kiểm soát cân nặng
• Bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm kích ứng
Nhiều nghiên cứu cho thấy những tác dụng này đặc biệt có lợi cho người mắc đái tháo đường tuýp 2 và người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa nữa đó!
Ngoài ra, mồng tơi còn là loại rau đặc biệt "buff dame" cho anh em nam giới luôn! Theo VnExpress, trong y học dân gian, mồng tơi được coi là vị thuốc hỗ trợ sinh lý nam vì:
• Bổ thận, tráng dương
• Cải thiện lưu thông máu, tăng sức bền
• Giảm mệt mỏi, tăng cường sinh lực
Một món ăn từ rau mồng tơi "xịn xò" cho anh em
Đây là một món ăn từ rau mồng tơi, có tác dụng hỗ trợ điều trị yếu sinh lý nam, tăng cường sức khỏe tổng thể luôn nè!
Nguyên liệu:
• Rau mồng tơi: 100g
• Rau má: 100g
• Rau ngót: 100g
• 1 bộ lòng vịt hoặc lòng gà
• Gia vị vừa đủ
Cách làm:
1. Sơ chế sạch các loại rau, cắt nhỏ
2. Lòng vịt (hoặc gà) làm sạch, xào chín
3. Thêm một tô nước, đun sôi
4. Cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn
5. Đun sôi lại khoảng 3 phút rồi tắt bếp
6. Dùng khi còn nóng trong bữa ăn
Nguồn: kenh14.vn