MinKute4353
New member
Hè đến rồi các bạn ơi! Và không gì hợp hơn là một bát canh rau mồng tơi mát lạnh để xua tan cái nóng oi bức này. Nhưng mà bạn có biết, loại rau quen thuộc này không chỉ đơn giản là "đưa cơm" mà còn là bài thuốc chữa bệnh cực đỉnh luôn nha!
Rau mồng tơi - Boss của các loại rau mùa hè
Mùa hè là thời điểm rau mồng tơi phát triển mạnh nhất, và chắc chắn không mâm cơm nào thiếu được món này rồi. Từ canh cua rau đay, mướp hương, đến xào hoặc luộc chấm tương ớt - cái gì cũng ngon hết nấc!
Nhưng đây không chỉ là loại rau ăn ngon miệng đâu nhé. Theo lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), rau mồng tơi là kho báu dinh dưỡng luôn á!
"Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt" - lương y Bùi Hồng Minh khẳng định.
Điểm cộng khủng của rau mồng tơi
Highlight của loại rau này chính là chất nhầy pectin - một thứ "xịn xò" có tác dụng nhuận tràng, trừ thấp nhiệt, giảm béo, chống béo phì. Nói chung là cứu tinh cho hội mỡ máu cao, đường huyết cao, muốn giảm cân luôn!
Y học hiện đại cũng công nhận rau mồng tơi giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt, canxi, vitamin A, C và các vitamin nhóm B. Nghe xịn ghê chưa!
Đối với hội làm việc ngoài trời dưới nắng nóng, ăn rau mồng tơi sẽ giúp chống mệt mỏi, háo khát, bứt rứt, duy trì năng lượng cả ngày. Còn với mẹ bầu thì càng tốt, giúp quá trình sinh đẻ thuận lợi và cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé yêu nữa đó!
Công thức "thần thánh" từ rau mồng tơi mà bạn nên thử ngay
Check list những bài thuốc từ lương y Bùi Hồng Minh nhé:
Chống bệnh xương khớp: Hầm rau mồng tơi với chân giò cho nhừ rồi ăn - ngon + tốt cho xương khớp luôn! Chữa yếu sinh lý: Mồng tơi + rau ngót + rau má nấu với lòng gà/vịt - anh em note lại đi nha! 
Chữa di mộng tinh: Rau mồng tơi + đậu nành + lạc + 2kg xương ống lợn. Hầm xương cho ngọt nước, cho đậu lạc hầm chín, cuối cùng thả mồng tơi ninh 10 phút. Ez game! Trị mụn nhọt: Giã lá mồng tơi đắp lên mụn - mụn sẽ nhanh chóng "bay màu" thôi! Chữa bệnh trĩ: Lá mồng tơi non + chút muối đắp vào búi trĩ, cố định bằng gạc - chống viêm cực hiệu quả! Chữa say nắng: Giã lá mồng tơi đắp trán - hạ nhiệt nhanh như chớp! 
Chữa nám, thâm da: Giã nhuyễn đắp lên da - da đẹp lên trông thấy luôn á!
Chữa táo bón: Ăn canh mồng tơi thường xuyên - "đi" dễ hơn nhiều nha! Điều trị tiểu khó: Giã mồng tơi lấy nước cốt + muối + nước sôi để nguội uống hàng ngày. Chữa bỏng: Giã mồng tơi đắp/bôi lên vùng da bị bỏng. Lợi sữa: Canh rau mồng tơi nấu thịt nạc - must-have cho các mẹ sau sinh ít sữa!"Tóm lại, rau mồng tơi có rất nhiều tác dụng chữa bệnh nhưng tác dụng chính của nó là thanh nhiệt, giải độc, giảm mỡ máu" - ông Minh nhấn mạnh.
Nguồn: soha.vn