Ai ngờ được món rau dân dã mà nhà mình bán 5k-10k một bó, giờ sang bên kia địa cầu lại thành "đặc sản" đắt xắt ra miếng, thậm chí lên đến cả triệu/kg luôn á!
Từ "rau nghèo" thành "nữ hoàng rau"
Rau lang (hay rau khoai lang) ở Việt Nam mình thì ai cũng biết rồi đúng không nà? Món rau dân dã xào tỏi, luộc chấm mắm hay nấu canh đều ngon xỉu. Giá thì rẻ bèo, trồng thì dễ như ăn kẹo, chế biến cũng không cầu kỳ gì. Thế mà người ta còn gọi là "siêu thực phẩm" đấy!
Fun fact: ăn rau lang còn bổ hơn ăn củ khoai lang nữa nha! Vitamin cao gấp 3 lần, vitamin C cao hơn 5 lần, riboflavin thì cao hơn tận 10 lần ơi là 10 lần luôn!
Ở chợ nhà mình, một bó rau lang chỉ tầm 5-10k đồng thôi. Nhưng mà... qua "trời Tây" thì giá nó lên một trời một vực luôn á!
Nhiều blogger ẩm thực nước ngoài giờ đua nhau làm salad, súp, mỳ ống từ rau lang. Trendy lắm luôn!
Giá "trên trời" ở xứ người
Tại Trung Quốc, rau lang đã xuất hiện trên menu của nhiều nhà hàng xịn sò. Các hãng thực phẩm bên đó còn làm trà rau lang, mì rau lang... chuyên nghiệp ghê!
Trên sàn thương mại điện tử Trung Quốc, rau lang bán gần 30 Nhân Dân Tệ/kg, tức là hơn 110k/kg đấy các bạn ơi!
Nhưng đỉnh cao nhất phải kể đến Mỹ - nơi người ta sẵn sàng chi tới 1 TRIỆU ĐỒNG/KG cho rau lang! Không đùa đâu nha!
Với người Mỹ, lá khoai lang là thực phẩm nên ăn hàng ngày để "bảo vệ lá phổi" trước ô nhiễm môi trường. Họ tôn rau lang lên làm "nữ hoàng rau", "siêu thực phẩm" vì ít calo, giàu chất xơ, canxi, vitamin và nhiều carotene.
Plot twist: ở Việt Nam xưa, người ta hay lấy lá già của rau lang... cho lợn ăn luôn! (Giờ nghĩ lại cũng thấy tiếc của nha!)
Công dụng xịn sò của rau lang
Rau lang không chỉ ngon mà còn có cả tá lợi ích cho sức khỏe luôn nè:
Làm đẹp da hiệu quả: Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ võng mạc, duy trì thị lực tốt, ngăn khô mắt và quáng gà. Bonus: còn nuôi dưỡng làn da sáng khỏe, chống lão hóa nữa! Glow up tự nhiên đó!
Tốt cho tim mạch: Kali, magie và chất xơ trong rau giúp hạ huyết áp tự nhiên, giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL). Tim mạch khỏe re nha!
️ Tăng cường miễn dịch: Các hợp chất thực vật có khả năng kháng viêm tự nhiên, nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Ốm vặt bay màu!
Tốt cho hệ tiêu hóa: Giàu chất xơ, kích thích nhu động ruột, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hạn chế táo bón, đầy hơi. Bụng phẳng tự tin!
️ Ngăn ngừa ung thư: Giàu polyphenol, flavonoid, anthocyanin và beta-carotene - những chất chống oxy hóa siêu xịn giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ ADN và giảm nguy cơ ung thư gan, phổi, vú, đại trực tràng.
Giảm cân: Ít calo nhưng nhiều chất xơ và nước, giúp no lâu, giảm cơn thèm ăn. Perfect cho các chế độ eat clean hay giảm cân! Body goals đây rồi!
Lưu ý khi ăn rau lang nha!
Bác sĩ Đinh Minh Trí từ Đại học Y Dược TP.HCM có share mấy tips quan trọng đây:
Không ăn lúc đói vì sẽ làm đường huyết giảm xuống thấp
Muốn nhuận tràng thì ăn rau lang luộc chín, đừng ăn sống vì sẽ... táo bón ngược luôn đó!
Đừng ăn quá nhiều vì nhiều canxi có thể gây sỏi thận
Nên ăn xen kẽ với rau khác, kết hợp với thực phẩm có đạm động vật, thực vật để cân bằng dinh dưỡng
Khi luộc muốn uống nước thì lấy nước thứ 2, vì nước đầu thường chát và hăng
Nguồn: kenh14.vn
Từ "rau nghèo" thành "nữ hoàng rau"
Rau lang (hay rau khoai lang) ở Việt Nam mình thì ai cũng biết rồi đúng không nà? Món rau dân dã xào tỏi, luộc chấm mắm hay nấu canh đều ngon xỉu. Giá thì rẻ bèo, trồng thì dễ như ăn kẹo, chế biến cũng không cầu kỳ gì. Thế mà người ta còn gọi là "siêu thực phẩm" đấy!
Fun fact: ăn rau lang còn bổ hơn ăn củ khoai lang nữa nha! Vitamin cao gấp 3 lần, vitamin C cao hơn 5 lần, riboflavin thì cao hơn tận 10 lần ơi là 10 lần luôn!
Ở chợ nhà mình, một bó rau lang chỉ tầm 5-10k đồng thôi. Nhưng mà... qua "trời Tây" thì giá nó lên một trời một vực luôn á!
Nhiều blogger ẩm thực nước ngoài giờ đua nhau làm salad, súp, mỳ ống từ rau lang. Trendy lắm luôn!
Giá "trên trời" ở xứ người
Tại Trung Quốc, rau lang đã xuất hiện trên menu của nhiều nhà hàng xịn sò. Các hãng thực phẩm bên đó còn làm trà rau lang, mì rau lang... chuyên nghiệp ghê!
Trên sàn thương mại điện tử Trung Quốc, rau lang bán gần 30 Nhân Dân Tệ/kg, tức là hơn 110k/kg đấy các bạn ơi!
Nhưng đỉnh cao nhất phải kể đến Mỹ - nơi người ta sẵn sàng chi tới 1 TRIỆU ĐỒNG/KG cho rau lang! Không đùa đâu nha!
Với người Mỹ, lá khoai lang là thực phẩm nên ăn hàng ngày để "bảo vệ lá phổi" trước ô nhiễm môi trường. Họ tôn rau lang lên làm "nữ hoàng rau", "siêu thực phẩm" vì ít calo, giàu chất xơ, canxi, vitamin và nhiều carotene.
Plot twist: ở Việt Nam xưa, người ta hay lấy lá già của rau lang... cho lợn ăn luôn! (Giờ nghĩ lại cũng thấy tiếc của nha!)
Công dụng xịn sò của rau lang
Rau lang không chỉ ngon mà còn có cả tá lợi ích cho sức khỏe luôn nè:
Làm đẹp da hiệu quả: Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ võng mạc, duy trì thị lực tốt, ngăn khô mắt và quáng gà. Bonus: còn nuôi dưỡng làn da sáng khỏe, chống lão hóa nữa! Glow up tự nhiên đó! Tốt cho tim mạch: Kali, magie và chất xơ trong rau giúp hạ huyết áp tự nhiên, giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL). Tim mạch khỏe re nha!️ Tăng cường miễn dịch: Các hợp chất thực vật có khả năng kháng viêm tự nhiên, nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Ốm vặt bay màu!
Tốt cho hệ tiêu hóa: Giàu chất xơ, kích thích nhu động ruột, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hạn chế táo bón, đầy hơi. Bụng phẳng tự tin!
️ Ngăn ngừa ung thư: Giàu polyphenol, flavonoid, anthocyanin và beta-carotene - những chất chống oxy hóa siêu xịn giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ ADN và giảm nguy cơ ung thư gan, phổi, vú, đại trực tràng.
Giảm cân: Ít calo nhưng nhiều chất xơ và nước, giúp no lâu, giảm cơn thèm ăn. Perfect cho các chế độ eat clean hay giảm cân! Body goals đây rồi!
Lưu ý khi ăn rau lang nha!
Bác sĩ Đinh Minh Trí từ Đại học Y Dược TP.HCM có share mấy tips quan trọng đây:
Không ăn lúc đói vì sẽ làm đường huyết giảm xuống thấp Muốn nhuận tràng thì ăn rau lang luộc chín, đừng ăn sống vì sẽ... táo bón ngược luôn đó! Đừng ăn quá nhiều vì nhiều canxi có thể gây sỏi thận Nên ăn xen kẽ với rau khác, kết hợp với thực phẩm có đạm động vật, thực vật để cân bằng dinh dưỡng Khi luộc muốn uống nước thì lấy nước thứ 2, vì nước đầu thường chát và hăng
Nguồn: kenh14.vn