TổngTàiMầmNon
New member
Ai cũng biết rau húng thơm nức mũi, ăn kèm phở hay bún thì chuẩn không cần chỉnh đúng không nào? Nhưng mà ít ai ngờ được món rau "quốc dân" này lại là một "túi thuốc" xịn sò mà giá lại hạt dẻ luôn á!
Trong ẩm thực Việt mình, rau húng chính là linh hồn của bao món ăn từ bình dân đến sang chảnh. Thế nhưng việc chỉ dùng húng để làm rau sống hay rau gia vị thôi thì hơi phí quá, vì chúng ta đang bỏ qua cả một "kho báu" về công dụng chữa bệnh đấy!
Ở Việt Nam, những loại rau húng được trồng nhiều nhất gồm có húng quế (é tía), húng láng, húng chanh và húng lủi. Trong đó, húng quế được các chuyên gia đánh giá là "xịn" nhất vì hàm lượng tinh dầu siêu đậm đặc, đặc biệt là khi cây bắt đầu ra hoa nha!
Đừng coi thường từng lá húng nhỏ nhắn xinh xắn đâu nhé, bên trong là cả một "squad" các chất chống oxy hóa cực mạnh như eugenol, linalool và citral. Chưa hết đâu, húng còn giàu canxi, magie, kali, phốt pho và đủ loại vitamin A, C, K nữa cơ! Nhờ vậy mà nó mang lại toàn lợi ích "xịn sò" cho sức khỏe và làm đẹp luôn. Check ngay list này nhé:
- Kiểm soát đường huyết cực ổn: Rau húng giúp tăng độ nhạy insulin và giữ ổn định đường huyết, người bị tiểu đường nên note liền!
- Kháng khuẩn và hạ sốt tự nhiên: Nước sắc lá húng có khả năng diệt nấm mốc, vi khuẩn, trị cảm cúm, cảm lạnh siêu hiệu quả luôn.
- Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh: Chất eugenol trong húng ngăn không cho canxi tắc mạch máu, hỗ trợ giảm huyết áp và kiểm soát cholesterol xấu cực tốt!
- Xua tan căng thẳng và giảm đau đầu: Mùi thơm của tinh dầu húng giúp thư giãn thần kinh, giảm stress và đau đầu, chóng mặt rất nhanh đấy.
- Ngăn ngừa lão hóa và ung thư: Húng chứa chất chống oxy hóa "khủng", bảo vệ tế bào khỏi biến đổi xấu, giữ cho da dẻ tươi trẻ lâu hơn nè!
- Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc ruột: Hạt rau húng (hạt é) khi gặp nước tạo thành lớp nhầy giúp làm sạch đường ruột, giải quyết táo bón cực hiệu quả.
- Giảm đau và kháng viêm khớp: Húng hoạt động như thuốc kháng viêm tự nhiên, giúp giảm sưng đau khớp một cách nhẹ nhàng.
- Phục hồi da và nuôi dưỡng tóc: Đắp mặt bằng nước ép húng trị mụn cực đỉnh, còn gội đầu bằng nước lá húng thì tóc mượt như tơ luôn á! 
Dù là thảo dược lành tính, nhưng một số người vẫn cần lưu ý khi dùng rau húng nha:
- Bà bầu đang mang thai: Húng có thể kích thích co bóp tử cung, nên chị em không nên ăn quá nhiều để tránh nguy cơ sinh non nhé!
- Người chuẩn bị phẫu thuật: Húng làm chậm đông máu, nên phải ngừng dùng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật.
- Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu: Vì húng giàu vitamin K nên có thể làm giảm hiệu quả thuốc làm loãng máu đấy.
- Người có huyết áp thấp: Húng hạ đường huyết mạnh nên người huyết áp thấp dễ bị chóng mặt, ngất xỉu nếu ăn nhiều quá.
Muốn hưởng trọn lợi ích từ rau húng thì nên ăn sống hoặc hãm lá tươi trong nước ấm 80 độ C để giữ nguyên tinh dầu. Nhớ là đừng kết hợp với đồ ăn quá lạnh vì dễ gây đau bụng, khó tiêu nha!
Rau húng thì trồng dễ, thu hoạch nhanh lắm. Nhưng nếu muốn cây phát triển "max level", dược tính đỉnh cao thì phải nhớ 4 tips quan trọng này:
1. Ánh sáng và nước tưới
Trồng cây ở chỗ đón nắng trực tiếp ít nhất 6 tiếng mỗi ngày, tưới nước vào sáng sớm hoặc chiều mát. Nắng đủ thì lá mới tích được tinh dầu thơm nức, còn tưới đúng giờ thì cây khỏi bị nấm mốc phá!
2. Bón phân hữu cơ an toàn
Tuyệt đối không dùng phân hóa học nha các bạn ơi! Hãy ưu tiên phân trùn quế hoặc phân hữu cơ tự ủ, 2 tuần bón một lần để rau sạch, lá dày và chất lượng "xịn xò" nhất.
3. Phòng trừ sâu bệnh sinh học
Rau húng tự kháng sâu bệnh khá tốt rồi, ít khi bị sâu lắm. Nếu có thì dùng nước tỏi ớt hoặc dầu neem phun phòng trừ thôi. Tránh xa thuốc bảo vệ thực vật hóa học để giữ rau sạch cho sức khỏe nhé!
4. Kỹ thuật thu hoạch đúng lúc
Nên dùng kéo/dao cắt 2/3 ngọn cây vào sáng sớm khi sương vừa tan. Đây là "golden time" khi tinh dầu và kháng sinh tự nhiên trong lá đạt đỉnh, đồng thời cây cũng nhanh đâm chồi mới lại!
Nguồn: soha.vn
Trong ẩm thực Việt mình, rau húng chính là linh hồn của bao món ăn từ bình dân đến sang chảnh. Thế nhưng việc chỉ dùng húng để làm rau sống hay rau gia vị thôi thì hơi phí quá, vì chúng ta đang bỏ qua cả một "kho báu" về công dụng chữa bệnh đấy!
Ở Việt Nam, những loại rau húng được trồng nhiều nhất gồm có húng quế (é tía), húng láng, húng chanh và húng lủi. Trong đó, húng quế được các chuyên gia đánh giá là "xịn" nhất vì hàm lượng tinh dầu siêu đậm đặc, đặc biệt là khi cây bắt đầu ra hoa nha!
Đừng coi thường từng lá húng nhỏ nhắn xinh xắn đâu nhé, bên trong là cả một "squad" các chất chống oxy hóa cực mạnh như eugenol, linalool và citral. Chưa hết đâu, húng còn giàu canxi, magie, kali, phốt pho và đủ loại vitamin A, C, K nữa cơ! Nhờ vậy mà nó mang lại toàn lợi ích "xịn sò" cho sức khỏe và làm đẹp luôn. Check ngay list này nhé:
- Kiểm soát đường huyết cực ổn: Rau húng giúp tăng độ nhạy insulin và giữ ổn định đường huyết, người bị tiểu đường nên note liền!
- Kháng khuẩn và hạ sốt tự nhiên: Nước sắc lá húng có khả năng diệt nấm mốc, vi khuẩn, trị cảm cúm, cảm lạnh siêu hiệu quả luôn.
- Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh: Chất eugenol trong húng ngăn không cho canxi tắc mạch máu, hỗ trợ giảm huyết áp và kiểm soát cholesterol xấu cực tốt!
- Xua tan căng thẳng và giảm đau đầu: Mùi thơm của tinh dầu húng giúp thư giãn thần kinh, giảm stress và đau đầu, chóng mặt rất nhanh đấy.
- Ngăn ngừa lão hóa và ung thư: Húng chứa chất chống oxy hóa "khủng", bảo vệ tế bào khỏi biến đổi xấu, giữ cho da dẻ tươi trẻ lâu hơn nè!
- Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc ruột: Hạt rau húng (hạt é) khi gặp nước tạo thành lớp nhầy giúp làm sạch đường ruột, giải quyết táo bón cực hiệu quả.
- Giảm đau và kháng viêm khớp: Húng hoạt động như thuốc kháng viêm tự nhiên, giúp giảm sưng đau khớp một cách nhẹ nhàng.
- Phục hồi da và nuôi dưỡng tóc: Đắp mặt bằng nước ép húng trị mụn cực đỉnh, còn gội đầu bằng nước lá húng thì tóc mượt như tơ luôn á!
Dù là thảo dược lành tính, nhưng một số người vẫn cần lưu ý khi dùng rau húng nha:
- Bà bầu đang mang thai: Húng có thể kích thích co bóp tử cung, nên chị em không nên ăn quá nhiều để tránh nguy cơ sinh non nhé!
- Người chuẩn bị phẫu thuật: Húng làm chậm đông máu, nên phải ngừng dùng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật.
- Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu: Vì húng giàu vitamin K nên có thể làm giảm hiệu quả thuốc làm loãng máu đấy.
- Người có huyết áp thấp: Húng hạ đường huyết mạnh nên người huyết áp thấp dễ bị chóng mặt, ngất xỉu nếu ăn nhiều quá.
Muốn hưởng trọn lợi ích từ rau húng thì nên ăn sống hoặc hãm lá tươi trong nước ấm 80 độ C để giữ nguyên tinh dầu. Nhớ là đừng kết hợp với đồ ăn quá lạnh vì dễ gây đau bụng, khó tiêu nha!
Rau húng thì trồng dễ, thu hoạch nhanh lắm. Nhưng nếu muốn cây phát triển "max level", dược tính đỉnh cao thì phải nhớ 4 tips quan trọng này:
1. Ánh sáng và nước tưới
Trồng cây ở chỗ đón nắng trực tiếp ít nhất 6 tiếng mỗi ngày, tưới nước vào sáng sớm hoặc chiều mát. Nắng đủ thì lá mới tích được tinh dầu thơm nức, còn tưới đúng giờ thì cây khỏi bị nấm mốc phá!
2. Bón phân hữu cơ an toàn
Tuyệt đối không dùng phân hóa học nha các bạn ơi! Hãy ưu tiên phân trùn quế hoặc phân hữu cơ tự ủ, 2 tuần bón một lần để rau sạch, lá dày và chất lượng "xịn xò" nhất.
3. Phòng trừ sâu bệnh sinh học
Rau húng tự kháng sâu bệnh khá tốt rồi, ít khi bị sâu lắm. Nếu có thì dùng nước tỏi ớt hoặc dầu neem phun phòng trừ thôi. Tránh xa thuốc bảo vệ thực vật hóa học để giữ rau sạch cho sức khỏe nhé!
4. Kỹ thuật thu hoạch đúng lúc
Nên dùng kéo/dao cắt 2/3 ngọn cây vào sáng sớm khi sương vừa tan. Đây là "golden time" khi tinh dầu và kháng sinh tự nhiên trong lá đạt đỉnh, đồng thời cây cũng nhanh đâm chồi mới lại!
Nguồn: soha.vn