Ai mà không quen với rau hẹ trong mâm cơm nhà mình đúng không? Loại rau dân dã giá rẻ bèo này hoá ra lại là "siêu thực phẩm" chứa đầy dinh dưỡng đấy nhé!
Rau hẹ vốn là món quen thuộc xuất hiện trong đủ thứ món từ trứng chiên lá hẹ, cháo đến canh cá. Tuy nhiên ít ai ngờ rằng ngoài việc làm món ăn ngon, nó còn được coi như "thảo dược tự nhiên" siêu có ích cho sức khỏe luôn.
Trong y học cổ truyền, rau hẹ có vị hơi cay nhẹ, tính ấm, thường được dùng để hỗ trợ tiêu hóa, tăng sinh lực và cải thiện tuần hoàn máu. Còn theo các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại thì rau hẹ chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin C, vitamin A, canxi, sắt cùng các chất chống oxy hóa xịn sò.
Theo trang Aboluowang, dưới đây là những lợi ích mà rau hẹ mang lại cho sức khoẻ mà bạn nên biết:
Bảo vệ tim mạch cực đỉnh
Rau hẹ chứa allicin và flavonoid - những hợp chất có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Ăn rau hẹ thường xuyên giúp duy trì mức cholesterol ổn định, hạn chế mảng bám trong mạch máu, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể. Ai hay lo lắng về tim mạch thì nên note ngay món này nhé!
Hệ tiêu hóa "thông thoáng" hơn
Với hàm lượng chất xơ cao cùng vitamin C, carotene và các khoáng chất, rau hẹ giúp thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, tăng nhu động ruột, cải thiện táo bón và kích thích cảm giác thèm ăn. Đây là lý do rau hẹ thường xuất hiện trong các món ăn nhẹ, dễ tiêu đấy.
Ngủ ngon và tâm trạng "chill" hơn
Rau hẹ chứa choline - một chất dinh dưỡng liên quan đến hoạt động của hệ thần kinh. Ăn rau hẹ có thể giúp thư giãn tinh thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm căng thẳng nhẹ. Tuy không phải là "thuốc ngủ" nhưng rau hẹ vẫn là thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên đấy!
Tăng miễn dịch và chống viêm ️
Rau hẹ chứa nhiều hợp chất sinh học như lưu huỳnh, vitamin A và carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây viêm và bảo vệ đường hô hấp. Trong Đông y, rau hẹ còn được dùng trong các bài thuốc dân gian để hỗ trợ giải cảm nữa đó.
Làm đẹp và chống lão hóa
Nhờ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, rau hẹ giúp cải thiện lưu thông máu, làm da khỏe mạnh hơn và chậm quá trình lão hóa tế bào. Đây chính là lý do nhiều người chọn rau hẹ trong chế độ ăn healthy của mình.
Lưu ý quan trọng khi ăn rau hẹ
Dù có nhiều lợi ích nhưng rau hẹ cũng không nên ăn quá nhiều hoặc dùng sai cách nhé. Một số điểm cần lưu ý:
• Không ăn quá nhiều trong một lần
• Không ăn rau hẹ để qua đêm
• Hạn chế nếu bạn có dạ dày yếu, đang bị nóng trong hoặc có mụn nhọt
• Không nên ăn rau hẹ cùng sữa trong cùng thời điểm vì sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng
Sử dụng hợp lý thì rau hẹ mới phát huy được hết giá trị dinh dưỡng đấy các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn
Rau hẹ vốn là món quen thuộc xuất hiện trong đủ thứ món từ trứng chiên lá hẹ, cháo đến canh cá. Tuy nhiên ít ai ngờ rằng ngoài việc làm món ăn ngon, nó còn được coi như "thảo dược tự nhiên" siêu có ích cho sức khỏe luôn.
Trong y học cổ truyền, rau hẹ có vị hơi cay nhẹ, tính ấm, thường được dùng để hỗ trợ tiêu hóa, tăng sinh lực và cải thiện tuần hoàn máu. Còn theo các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại thì rau hẹ chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin C, vitamin A, canxi, sắt cùng các chất chống oxy hóa xịn sò.
Theo trang Aboluowang, dưới đây là những lợi ích mà rau hẹ mang lại cho sức khoẻ mà bạn nên biết:
Bảo vệ tim mạch cực đỉnh
Rau hẹ chứa allicin và flavonoid - những hợp chất có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Ăn rau hẹ thường xuyên giúp duy trì mức cholesterol ổn định, hạn chế mảng bám trong mạch máu, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể. Ai hay lo lắng về tim mạch thì nên note ngay món này nhé!
Hệ tiêu hóa "thông thoáng" hơn
Với hàm lượng chất xơ cao cùng vitamin C, carotene và các khoáng chất, rau hẹ giúp thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, tăng nhu động ruột, cải thiện táo bón và kích thích cảm giác thèm ăn. Đây là lý do rau hẹ thường xuất hiện trong các món ăn nhẹ, dễ tiêu đấy.
Ngủ ngon và tâm trạng "chill" hơn
Rau hẹ chứa choline - một chất dinh dưỡng liên quan đến hoạt động của hệ thần kinh. Ăn rau hẹ có thể giúp thư giãn tinh thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm căng thẳng nhẹ. Tuy không phải là "thuốc ngủ" nhưng rau hẹ vẫn là thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên đấy!
Tăng miễn dịch và chống viêm ️
Rau hẹ chứa nhiều hợp chất sinh học như lưu huỳnh, vitamin A và carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây viêm và bảo vệ đường hô hấp. Trong Đông y, rau hẹ còn được dùng trong các bài thuốc dân gian để hỗ trợ giải cảm nữa đó.
Làm đẹp và chống lão hóa
Nhờ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, rau hẹ giúp cải thiện lưu thông máu, làm da khỏe mạnh hơn và chậm quá trình lão hóa tế bào. Đây chính là lý do nhiều người chọn rau hẹ trong chế độ ăn healthy của mình.
Lưu ý quan trọng khi ăn rau hẹ
Dù có nhiều lợi ích nhưng rau hẹ cũng không nên ăn quá nhiều hoặc dùng sai cách nhé. Một số điểm cần lưu ý:
• Không ăn quá nhiều trong một lần
• Không ăn rau hẹ để qua đêm
• Hạn chế nếu bạn có dạ dày yếu, đang bị nóng trong hoặc có mụn nhọt
• Không nên ăn rau hẹ cùng sữa trong cùng thời điểm vì sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng
Sử dụng hợp lý thì rau hẹ mới phát huy được hết giá trị dinh dưỡng đấy các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn