TổngTàiMầmNon
New member
Chắc nhiều bạn nghe tới rau diếp cá là "chạy mất dép" rồi nhỉ? Nhưng đợi đã, sau khi biết loạt công dụng "xịn sò" này, bạn sẽ phải suy nghĩ lại đấy!
Rau "cỏ dại" ai cũng quen mà không phải ai cũng dám ăn
Rau diếp cá là loại cây mọc lung tung ở khắp nơi - từ bờ rào, góc vườn, ven ao đến bất cứ chỗ nào có đất ẩm là thấy. Cây này sống "khỏe re" không cần chăm sóc gì cầu kỳ, xanh tốt quanh năm luôn. Chính vì thế mà nhiều người coi nó như rau dân dã, thậm chí là... cỏ dại
Nhưng plot twist là: đằng sau cái mùi tanh "gắt" khiến nhiều người phải bịt mũi, rau diếp cá lại chứa cả một "kho báu" dinh dưỡng siêu đỉnh! Nghiên cứu khoa học cho thấy rau diếp cá giàu flavonoid, polyphenol, vitamin C và các chất chống oxy hóa cực mạnh - tất cả đều cực tốt cho da, tóc và sức khỏe nói chung. Thậm chí các chuyên gia da liễu còn gọi nó là "kem chống nắng tự nhiên" vì khả năng bảo vệ da từ bên trong đấy!
Chăm sóc da "chuẩn chỉnh" không thua gì skincare đắt tiền
Một trong những điểm "chanh sả" nhất của rau diếp cá chính là khả năng skincare cực đỉnh.
Vitamin C trong rau diếp cá có hàm lượng khá cao nè! Đây là dưỡng chất quan trọng giúp tổng hợp collagen - "thần thánh" quyết định độ căng mịn, đàn hồi của da. Khi cơ thể có đủ vitamin C, da sẽ căng bóng, giảm nếp nhăn và chống chảy xệ theo tuổi tác cực hiệu quả
Không chỉ vậy, rau diếp cá còn chứa cả đống chất chống oxy hóa như quercetin và flavonoid. Những "chiến binh" này giúp đánh bay các gốc tự do sinh ra từ tia UV, ô nhiễm và stress kéo dài.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong rau diếp cá có thể giảm tổn thương tế bào da do ánh nắng gây ra. Vì thế mà người ta mới gọi nó là "lớp chống nắng sinh học" hỗ trợ bảo vệ da từ bên trong đó! Dù không thể thay thế kem chống nắng hoàn toàn, nhưng ăn thêm rau diếp cá vào chế độ ăn hằng ngày sẽ giúp da bạn "buff" thêm lá chắn chống oxy hóa đấy ️
Bonus thêm, tính chất kháng viêm tự nhiên của rau diếp cá còn giúp làm dịu da, giảm mụn viêm và hạn chế kích ứng nữa nha!
Muốn tóc đen mượt, dài nhanh? Thử ngay "bí kíp" này!
Không ít người "té ngửa" khi biết rau diếp cá còn là nguyên liệu chăm sóc tóc "truyền thống" từ xưa đến giờ.
Rau diếp cá chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cải thiện tuần hoàn máu dưới da đầu. Khi nang tóc được "ăn uống" đầy đủ, tóc sẽ khỏe hơn, mọc nhanh hơn đấy!
Một số nghiên cứu còn ghi nhận các hoạt chất chống oxy hóa trong rau này có thể giảm stress oxy hóa - nguyên nhân gây lão hóa tóc và tóc bạc sớm.
Nhiều người hay kết hợp rau diếp cá với nước vo gạo hoặc bồ kết để gội đầu. Cách này được cho là giúp da đầu sạch hơn, giảm gãy rụng và kích thích tóc con mọc nhiều hơn. Dù chưa phải là giải pháp "thần thánh" chữa tóc bạc hay hói đầu, nhưng bổ sung rau diếp cá vào chế độ ăn sẽ nuôi dưỡng mái tóc từ bên trong rất tốt đó!
Còn nhiều công dụng "xịn xò" khác nữa đây!
Thanh nhiệt, giải độc
Theo Đông y, rau diếp cá có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể. Đó là lý do nhiều người hay uống nước rau diếp cá vào mùa hè để giảm cảm giác nóng trong nha!
Bảo vệ tim mạch
Flavonoid trong rau diếp cá có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch máu. Một số nghiên cứu còn cho thấy loại rau này giúp kiểm soát cholesterol và bảo vệ hệ tim mạch nữa!
Kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy rau diếp cá có thể cải thiện chuyển hóa glucose và ổn định đường huyết. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường vẫn phải nghe lời bác sĩ, không được tự ý thay thuốc bằng rau nhé!
Tăng sức đề kháng
Các hợp chất thực vật trong rau diếp cá có tính kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa. Nhờ đó giúp hệ miễn dịch hoạt động "smooth" hơn đấy!
Hỗ trợ tiêu hóa
Lượng chất xơ trong rau diếp cá giúp kích thích nhu động ruột, chống táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột cực tốt!
Vậy tại sao nhiều người vẫn "ngán ngẩm"?
Dù có nhiều lợi ích "không phải dạng vừa" nhưng rau diếp cá vẫn là loại rau "gây tranh cãi" nhất trên mâm cơm Việt.
Lý do chính là... cái mùi tanh đó! Mùi này đến từ các hợp chất tinh dầu tự nhiên trong lá. Với người thích thì đó là hương vị "đỉnh của chóp", nhưng với nhiều người (đặc biệt là lũ trẻ con) thì mùi này khiến họ "chạy mất dép" luôn!
Tips "cứu cánh" cho ai muốn hưởng lợi mà ngại mùi tanh:
Trộn rau diếp cá với các loại rau thơm khác như húng quế, tía tô, rau mùi Ăn kèm món cuốn hoặc gỏi để giảm cảm giác tanh Xay sinh tố cùng dứa, táo hoặc cam Làm nước ép thêm chút mật ong hoặc chanh Chần sơ qua nước nóng trước khi chế biếnLưu ý quan trọng trước khi "đu trend"!
Dù tốt cho sức khỏe nhưng rau diếp cá không phải "càng nhiều càng tốt" đâu nha! Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Việt Nam):
Không nên "uống tẹt ga" nước ép rau diếp cá với lượng lớn trong thời gian dài Người có cơ địa lạnh, hay tiêu chảy hoặc đau bụng nên dùng vừa phải thôi Rau diếp cá sống cần rửa thật kỹ để tránh ký sinh trùng hoặc vi khuẩn Bà bầu hoặc người đang điều trị bệnh đặc biệt nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên Không tự ý thay thuốc điều trị bằng các bài thuốc dân gian từ rau diếp cá nhé!Vậy là sau khi biết loạt công dụng "xịn sò" này, bạn có dám thử "chinh phục" rau diếp cá chưa?
Nguồn: kenh14.vn