Giá rau xanh giờ cao ngất ngưởng, nhiều gia đình phải "ăn dè sẻn" hoặc chọn bừa cho có rau trong bữa cơm. Nhưng nghe chuyên gia dinh dưỡng nói thì đúng là khi rau đắt lên, mình càng phải chọn kỹ hơn nữa! Ưu tiên những loại có giá trị sức khỏe "xịn xò" thay vì ăn nhiều mà chẳng được gì cả
Trong đó, 3 loại rau gồm rau bina (spinach), măng tây và bông cải xanh được coi là "siêu thực phẩm" luôn đó - vì giàu collagen thực vật, lại còn support tim mạch và thần kinh cực đỉnh. Đúng là bộ ba quyết định cả nhan sắc lẫn sức khỏe của con người luôn!
Rau bina - "chị đẹp" của làng rau xanh
Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng quốc tế xếp rau bina vào top đầu nhóm rau cho sắc đẹp nha! Loại rau này chứa đầy vitamin C và vitamin A - hai yếu tố then chốt giúp body tự tổng hợp collagen, giữ da căng bóng và sáng khỏe.
Không chỉ "ghi điểm" về làm đẹp, rau bina còn flex khả năng bảo vệ tim mạch nữa. Nhờ giàu folate, magie và kali, rau bina giúp ổn định dẫn truyền thần kinh, giảm stress và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Lượng nitrate tự nhiên trong rau còn giúp mạch máu đàn hồi tốt hơn, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch nữa!
Các chuyên gia khuyến cáo, chị em sau 30 tuổi hoặc dân văn phòng dán mắt vào màn hình cả ngày nên ăn rau bina 2-3 lần/tuần để cải thiện da và giảm mệt mỏi thần kinh nhé
Măng tây - "rau của dân văn phòng"
Từng là loại rau đắt đỏ huyền thoại, măng tây giờ đã phổ biến hơn trong bếp Việt nhờ giá trị dinh dưỡng "xịn sò". Điểm highlight nhất của măng tây là chứa vitamin C, vitamin E và glutathione – bộ ba chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào da trước tác hại của ánh nắng và môi trường ô nhiễm, từ đó support body sản sinh collagen hiệu quả hơn.
Măng tây cũng được giới y khoa khen ngợi vì tốt cho tim mạch và thần kinh. Hàm lượng folate và vitamin B6 trong măng tây giúp giảm mệt mỏi trí óc, cải thiện khả năng tập trung và hỗ trợ dẫn truyền thần kinh ổn định. Còn vitamin K thì góp phần giảm nguy cơ vôi hóa và tổn thương mạch máu.
Không ngẫu nhiên mà măng tây được coi là "rau của dân văn phòng" đâu - vừa giàu dinh dưỡng, vừa giúp giải tỏa stress sau nhiều giờ làm việc căng não
Bông cải xanh - "siêu thực phẩm" giá bình dân
So với nhiều loại rau nhập khẩu, bông cải xanh là lựa chọn tiết kiệm nhưng giàu dưỡng chất mà nhiều người vẫn xem nhẹ. Đây là một trong những loại rau có hàm lượng vitamin C cao, hỗ trợ quá trình hình thành collagen tự nhiên trong cơ thể. Ngoài ra, chất sulforaphane trong bông cải xanh còn giúp bảo vệ da trước lão hóa do tia UV và các gốc tự do nữa!
Đối với tim mạch, bông cải xanh cung cấp chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch. Loại rau này còn chứa choline và vitamin K, hai dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm tình trạng mệt mỏi tinh thần.
Trong bối cảnh nhiều người Việt gặp vấn đề về mỡ máu và căng thẳng tâm lý, việc thêm bông cải xanh vào thực đơn hằng ngày được đánh giá là thói quen đơn giản nhưng hiệu quả lắm luôn!
Tóm lại thì sao? 
Các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý: Khi giá rau tăng, không cần ăn nhiều loại, mà nên chọn những loại rau giàu dinh dưỡng nhất để tối ưu lợi ích cho da, tim mạch và hệ thần kinh.
Rau bina - măng tây - bông cải xanh là bộ ba đáp ứng đủ ba tiêu chí:
Giàu collagen thực vật
Bảo vệ tim mạch - thần kinh
Phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là chị em sau 30 tuổi
Nguồn: soha.vn
Trong đó, 3 loại rau gồm rau bina (spinach), măng tây và bông cải xanh được coi là "siêu thực phẩm" luôn đó - vì giàu collagen thực vật, lại còn support tim mạch và thần kinh cực đỉnh. Đúng là bộ ba quyết định cả nhan sắc lẫn sức khỏe của con người luôn!
Rau bina - "chị đẹp" của làng rau xanh
Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng quốc tế xếp rau bina vào top đầu nhóm rau cho sắc đẹp nha! Loại rau này chứa đầy vitamin C và vitamin A - hai yếu tố then chốt giúp body tự tổng hợp collagen, giữ da căng bóng và sáng khỏe.
Không chỉ "ghi điểm" về làm đẹp, rau bina còn flex khả năng bảo vệ tim mạch nữa. Nhờ giàu folate, magie và kali, rau bina giúp ổn định dẫn truyền thần kinh, giảm stress và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Lượng nitrate tự nhiên trong rau còn giúp mạch máu đàn hồi tốt hơn, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch nữa!
Các chuyên gia khuyến cáo, chị em sau 30 tuổi hoặc dân văn phòng dán mắt vào màn hình cả ngày nên ăn rau bina 2-3 lần/tuần để cải thiện da và giảm mệt mỏi thần kinh nhé
Măng tây - "rau của dân văn phòng"
Từng là loại rau đắt đỏ huyền thoại, măng tây giờ đã phổ biến hơn trong bếp Việt nhờ giá trị dinh dưỡng "xịn sò". Điểm highlight nhất của măng tây là chứa vitamin C, vitamin E và glutathione – bộ ba chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào da trước tác hại của ánh nắng và môi trường ô nhiễm, từ đó support body sản sinh collagen hiệu quả hơn.
Măng tây cũng được giới y khoa khen ngợi vì tốt cho tim mạch và thần kinh. Hàm lượng folate và vitamin B6 trong măng tây giúp giảm mệt mỏi trí óc, cải thiện khả năng tập trung và hỗ trợ dẫn truyền thần kinh ổn định. Còn vitamin K thì góp phần giảm nguy cơ vôi hóa và tổn thương mạch máu.
Không ngẫu nhiên mà măng tây được coi là "rau của dân văn phòng" đâu - vừa giàu dinh dưỡng, vừa giúp giải tỏa stress sau nhiều giờ làm việc căng não
Bông cải xanh - "siêu thực phẩm" giá bình dân
So với nhiều loại rau nhập khẩu, bông cải xanh là lựa chọn tiết kiệm nhưng giàu dưỡng chất mà nhiều người vẫn xem nhẹ. Đây là một trong những loại rau có hàm lượng vitamin C cao, hỗ trợ quá trình hình thành collagen tự nhiên trong cơ thể. Ngoài ra, chất sulforaphane trong bông cải xanh còn giúp bảo vệ da trước lão hóa do tia UV và các gốc tự do nữa!
Đối với tim mạch, bông cải xanh cung cấp chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch. Loại rau này còn chứa choline và vitamin K, hai dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm tình trạng mệt mỏi tinh thần.
Trong bối cảnh nhiều người Việt gặp vấn đề về mỡ máu và căng thẳng tâm lý, việc thêm bông cải xanh vào thực đơn hằng ngày được đánh giá là thói quen đơn giản nhưng hiệu quả lắm luôn!
Tóm lại thì sao?
Các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý: Khi giá rau tăng, không cần ăn nhiều loại, mà nên chọn những loại rau giàu dinh dưỡng nhất để tối ưu lợi ích cho da, tim mạch và hệ thần kinh.
Rau bina - măng tây - bông cải xanh là bộ ba đáp ứng đủ ba tiêu chí:
Giàu collagen thực vật Bảo vệ tim mạch - thần kinh Phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là chị em sau 30 tuổi
Nguồn: soha.vn