MeoDethuong922
New member
Rau cần tây là một loại rau ăn khá quen thuộc ở các nước châu Âu và châu Á, đồng thời còn là một vị thuốc chữa bệnh huyết áp siêu xịn luôn nha!
1. Rau cần tây là gì vậy trời?
Rau cần tây có tên khoa học là Apium graveolens L., thuộc họ Hoa tán Apiaceae (Umbelliferae) nghe fancy ghê chứ.
Đây là loại cây thảo sống lâu năm, thân mọc thẳng đứng cao tận 1,5m luôn á, nhẵn nhụi, có nhiều rãnh dọc, chia nhiều cành mọc đứng. Lá ở gốc có cuống, hình thuôn hay ba cạnh, hơi có dạng 5 cạnh, xẻ ba hay chia ba thùy cho tới phía giữa phiến, các thùy hình ba cạnh kiểu mắt chim, tù và có khía lượn tai bèo chill chill.
Lá giữa và lá ngọn thì không cuống, chia ba hoặc xẻ ba hoặc không chia thùy gì cả.
Cụm hoa gồm nhiều tán, các tán ở đầu cành có cuống dài hơn các tán bên. Hoa nhỏ màu trắng nhạt cute lắm nè.
Quả chia đôi, mang hai quả hình cầu, dạng trứng, nhẵn có cạnh lồi chạy dọc nhưng không nổi rõ lắm đâu.
Cây này được du nhập vào Việt Nam mình, được trồng phổ biến ở nhiều nơi để làm rau ăn. Tại châu Âu - nơi có nguồn gốc của cây này - người ta cũng dùng làm thức ăn và làm thuốc lợi tiểu, chủ yếu dùng rễ củ. Quả cần tây được dùng cất tinh dầu và làm gia vị nữa đó. Ở Việt Nam thì rau cần tây được dùng chữa huyết áp hết sức hiệu quả. Dùng cả cây thái nhỏ nấu nước uống, có thể thu hái về phơi hay sấy khô bảo quản lâu hơn.
Về thành phần hóa học thì toàn cây rau cần tây có tinh dầu nha!
2. Công dụng của rau cần tây xịn sò như nào?
Rau cần tây chủ yếu được dùng làm rau ăn, nấu canh, xào là ngon bá cháy. Tại châu Âu, từ thế kỷ 16 rau cần tây đã được dùng làm thuốc lợi tiểu rồi đó nha. Người Việt Nam mình thì dùng rau cần tây chữa bệnh huyết áp cực kỳ hiệu quả. Mỗi ngày dùng toàn bộ một cây tươi, thái nhỏ, đun nước uống, chia làm nhiều lần uống trong ngày là ổn áp. Có thể dùng cây phơi khô trong mát luôn cho tiện.
• Tác dụng hạ huyết áp của rau cần tây có thể do tác dụng lợi tiểu của vị thuốc tạo nên, giàu vitamin và khoáng chất với chỉ số đường huyết thấp nữa nè
• Trong rau cần tây có chứa nhiều vitamin C, flavonoid và beta carotene, khoảng 25 hợp chất chống viêm luôn á, giúp bảo vệ chống lại các chứng viêm trong cơ thể siêu đỉnh!
• Các chất chống oxy hóa và chống viêm có trong rau cần tây giúp bảo vệ toàn bộ đường tiêu hóa và đặc biệt có ích cho dạ dày nữa đó
• Rau cần tây cũng giàu vitamin và khoáng chất với chỉ số đường huyết thấp, ăn không sợ tăng đường máu luôn.
• Ăn rau cần tây thường xuyên sẽ bổ sung cho cơ thể một lượng lớn các loại vitamin A, C, K cùng với các khoáng chất như folate và kali. Ngoài ra, nó cũng có hàm lượng natri và chỉ số đường huyết thấp, healthy vô cùng!
Lưu ý nha mọi người: Một số người đã dùng nhầm cây rau cần ta (còn gọi là rau cần nước) có tên khoa học Oenanthe stolinefera Wall. cùng họ. Cây này được trồng ở nước ta và nhiều nước châu Á khác để lấy rau ăn. Thành phần rau cần ta có tinh dầu, carotene 7,14mg%, vitamin C 320mg% đó nha.
3. Những trường hợp nào nên cẩn trọng khi dùng rau cần tây?
Một số trường hợp dưới đây nên cẩn trọng khi tiêu thụ rau cần tây hoặc các sản phẩm từ loại rau này nha, bao gồm:
• Phụ nữ mang thai: Chiết xuất cần tây và hạt cần tây được cho là không an toàn khi sử dụng bằng đường uống trong thời kỳ mang thai. Việc tiêu thụ một lượng lớn cần tây có thể làm co thắt tử cung và gây sẩy thai luôn á, cẩn thận nha!
• Rối loạn chảy máu: Một số nghiên cứu cho thấy ăn nhiều rau cần tây có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi bạn đang mắc phải rối loạn chảy máu.
• Các vấn đề về thận: Những người có vấn đề về thận không nên ăn rau cần tây nhiều vì nó có thể gây viêm đó.
• Huyết áp thấp: Ăn rau cần tây có thể làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, nếu huyết áp ở mức thấp rồi, việc sử dụng cần tây có thể khiến cho huyết áp giảm xuống quá mức cho phép, nguy hiểm lắm!
Nguồn: soha.vn