Banh011086
New member
Tuy rau cải ngon bổ rẻ nhưng không phải ai cũng được "chạm môi" vào loại rau này đâu nha! Dưới đây là 5 hội người cần tránh xa rau cải kẻo "ôm đồm" cả rổ vấn đề sức khỏe luôn á!
Từ tháng 9 đến tháng 4 là mùa vàng của rau cải nè! Lúc này rau non tơ, lá xanh mướt, giòn ngọt, dinh dưỡng max ping luôn. Ăn đúng mùa thế này thì vừa ngon vừa đỡ lo thuốc trừ sâu hay chất tăng trưởng nha cả nhà ơi!
Mà nói thật, rau cải xịn xò lắm đó! Có vitamin A, B, C, K, axit nicotinic, caroten, albumin, canxi đầy đủ cả rồi - chuẩn combo buff sức khỏe luôn!
Theo y học cổ truyền, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) còn nói rau cải có vị hơi cay đắng, tính ấm, vào kinh phế. Dùng làm thuốc chữa được nhiều thứ lắm: trừ độc tiêu nhọt, chữa ho, phòng cảm mạo, chữa xuất huyết dạ dày nữa á! Xịn sò chưa?
Nhưng mà đợi đã! Dù rau cải có ngon healthy thế nào đi nữa thì 5 hội dưới đây cũng nên tránh xa kẻo "toang" đấy nha!
1. Hội đang điều trị bệnh suy giáp
Tuy rau cải có nhiều vitamin tốt cho tuyến giáp, nhưng nếu bạn đang bị suy giáp, ung thư tuyến giáp, bướu cổ thì đừng ăn nhé! Vì trong rau cải có chứa goitrin - một chất có thể gây bướu cổ và khiến bệnh của bạn nặng hơn á!
Nếu nhịn không được thì phải ngâm rửa rau cải thật kỹ để loại bỏ hết chất goitrin rồi mới chế biến. Nhớ hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng phù hợp nha!
2. Hội đau dạ dày, đầy hơi, trướng bụng
Những bạn đang có vấn đề về dạ dày thì đừng ăn nhiều rau cải nha, nhất là ăn sống! Vì rau cải dễ sinh khí, gây đầy bụng khó chịu lắm á! Muốn ăn thì nhớ nấu chín kỹ trước đó nha!
3. Hội bà bầu
Bà bầu ăn rau xanh là tốt, nhưng rau cải thì phải thật cẩn thận đó! Loại rau này dễ sâu bọ nên hay bị phun thuốc lắm. Bà bầu chỉ nên ăn rau cải có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là tự trồng tại nhà. Nhớ ngâm rửa thật kỹ trước khi ăn nha! Còn rau cải sống hay muối kiểu kim chi, dưa muối thì tránh xa ra luôn cho an toàn!
4. Hội đang bị viêm đường tiêu hóa
Nếu bạn đang bị viêm đường tiêu hóa thì đừng có ăn rau cải sống, kể cả kim chi, dưa muối hay salad gì đó nhé! Nó sẽ kích thích vùng viêm loét, khiến bệnh nặng thêm á!
5. Hội bệnh gút
Rau cải có hàm lượng purin ở nhóm B, khoảng 50-150mg/100g. Trong khi đó, thực phẩm chứa nhiều purin dễ gây bệnh gút lắm! Vậy nên nếu bạn đang có nguy cơ cao hoặc đã mắc bệnh gút rồi thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn nha!
Tips mua và ăn rau cải đúng chuẩn:
Khi đi chợ thì chọn loại rau non, lá xanh, mỏng, cuống to nha! Đừng ăn rau sống vì có thể chứa nhiều nitrat đó. Sau khi nấu xong thì ăn luôn, đừng để qua đêm vì lượng nitrat sẽ biến thành nitrite - cái này nguy hiểm cho sức khỏe lắm á!
Nguồn: kenh14.vn