Rau bina ngon bổ rẻ là vậy, nhưng chứa iốt và axit oxalic cao nên không phải ai ăn cũng được đâu nha!
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết: Rau bina, còn được gọi là rau chân vịt hay cải bó xôi, là loại rau được mệnh danh là "vua của các loại rau" vì chứa nguồn dinh dưỡng phong phú cực kỳ.
Cải bó xôi xịn sò ra sao?
Lương y chia sẻ, cải bó xôi chứa đến 35 loại dưỡng chất mà cơ thể cần luôn nha! Gồm vitamin A, C, E, omega-3, lathykoid, kali, mangan, magie, canxi... giúp chống loãng xương, cải thiện sức khỏe, thúc đẩy giảm cân... Nghe xịn chưa!
5 lợi ích "xịn xò" của rau bina:
1. Làm sạch ruột, ngăn ngừa và điều trị bệnh trĩ
Rau bina chứa nhiều chất xơ thô thực vật, giúp ruột hoạt động trơn tru, đại tiện dễ dàng hơn. Nên đây là lựa chọn "cứu cánh" cho những bạn bị trĩ, táo bón nhé!
2. Ổn định đường huyết
Rau bina giàu axit alpha-lipoic - chất chống oxy hóa có khả năng giảm đường huyết, cải thiện độ nhạy cảm của insulin. Ăn rau bina vào buổi sáng sẽ giúp ổn định đường huyết cực tốt đó!
3. Bổ sung dinh dưỡng
Đang thiếu vitamin C hoặc canxi? Ăn rau bina là phải ăn liền! Rau bina chứa cực nhiều carotene, vitamin C, canxi, phốt pho... - những chất siêu cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
4. Khỏe xương khớp
Rau bina chứa nhiều canxi, mangan và vitamin K - bộ ba "vàng" cho xương khớp khỏe mạnh. Trong đó, canxi là thành phần quan trọng nhất luôn nha!
5. Làm sạch da, chống lão hóa
Chiết xuất rau bina có nhiều chất chống oxy hóa, giúp da mềm mại và đủ ẩm. Nhờ đó, bạn sẽ chống lại được tác hại của lão hóa, trẻ mãi không già!
4 nhóm người tuyệt đối không nên ăn rau bina:
Người bị cường giáp
Rau bina chứa lượng iốt cao, rất tốt cho tuyến giáp bình thường. Nhưng nếu bạn bị cường giáp thì ăn quá nhiều iốt có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp đó!
Trong trường hợp này, bạn nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ và hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều iốt, trong đó có rau bina nhé!
Bệnh nhân sỏi thận
Rau bina chứa hàm lượng axit oxalic cao, khi kết hợp với canxi dễ tạo thành canxi oxalate, từ đó thúc đẩy sự hình thành sỏi. Nếu bạn có tiền sử sỏi thận, hãy hạn chế ăn rau bina và nên chần qua nước sôi trước khi chế biến nha!
Người thiếu canxi
Rau bina là loại thực phẩm giàu axit oxalic nổi tiếng, 100g rau bina có chứa 1333g axit oxalic luôn á! Chất này rất dễ hình thành kết tủa và làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó dễ gây thiếu canxi.
Tuy nhiên, rau bina sau khi chần có thể làm giảm hàm lượng axit oxalic. Vì vậy người già, trẻ em, bà bầu nếu muốn ăn loại rau này thì nên chần qua 1 lượt nước sôi trước nha!
Người bị dị ứng
Nguồn: soha.vn
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết: Rau bina, còn được gọi là rau chân vịt hay cải bó xôi, là loại rau được mệnh danh là "vua của các loại rau" vì chứa nguồn dinh dưỡng phong phú cực kỳ.
Cải bó xôi xịn sò ra sao?
Lương y chia sẻ, cải bó xôi chứa đến 35 loại dưỡng chất mà cơ thể cần luôn nha! Gồm vitamin A, C, E, omega-3, lathykoid, kali, mangan, magie, canxi... giúp chống loãng xương, cải thiện sức khỏe, thúc đẩy giảm cân... Nghe xịn chưa!
5 lợi ích "xịn xò" của rau bina:
1. Làm sạch ruột, ngăn ngừa và điều trị bệnh trĩ
Rau bina chứa nhiều chất xơ thô thực vật, giúp ruột hoạt động trơn tru, đại tiện dễ dàng hơn. Nên đây là lựa chọn "cứu cánh" cho những bạn bị trĩ, táo bón nhé!
2. Ổn định đường huyết
Rau bina giàu axit alpha-lipoic - chất chống oxy hóa có khả năng giảm đường huyết, cải thiện độ nhạy cảm của insulin. Ăn rau bina vào buổi sáng sẽ giúp ổn định đường huyết cực tốt đó!
3. Bổ sung dinh dưỡng
Đang thiếu vitamin C hoặc canxi? Ăn rau bina là phải ăn liền! Rau bina chứa cực nhiều carotene, vitamin C, canxi, phốt pho... - những chất siêu cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
4. Khỏe xương khớp
Rau bina chứa nhiều canxi, mangan và vitamin K - bộ ba "vàng" cho xương khớp khỏe mạnh. Trong đó, canxi là thành phần quan trọng nhất luôn nha!
5. Làm sạch da, chống lão hóa
Chiết xuất rau bina có nhiều chất chống oxy hóa, giúp da mềm mại và đủ ẩm. Nhờ đó, bạn sẽ chống lại được tác hại của lão hóa, trẻ mãi không già!
4 nhóm người tuyệt đối không nên ăn rau bina:
Người bị cường giáp
Rau bina chứa lượng iốt cao, rất tốt cho tuyến giáp bình thường. Nhưng nếu bạn bị cường giáp thì ăn quá nhiều iốt có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp đó!
Trong trường hợp này, bạn nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ và hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều iốt, trong đó có rau bina nhé!
Bệnh nhân sỏi thận
Rau bina chứa hàm lượng axit oxalic cao, khi kết hợp với canxi dễ tạo thành canxi oxalate, từ đó thúc đẩy sự hình thành sỏi. Nếu bạn có tiền sử sỏi thận, hãy hạn chế ăn rau bina và nên chần qua nước sôi trước khi chế biến nha!
Người thiếu canxi
Rau bina là loại thực phẩm giàu axit oxalic nổi tiếng, 100g rau bina có chứa 1333g axit oxalic luôn á! Chất này rất dễ hình thành kết tủa và làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó dễ gây thiếu canxi.
Tuy nhiên, rau bina sau khi chần có thể làm giảm hàm lượng axit oxalic. Vì vậy người già, trẻ em, bà bầu nếu muốn ăn loại rau này thì nên chần qua 1 lượt nước sôi trước nha!
Người bị dị ứng
Nguồn: soha.vn