Không chỉ có ngoại hình nhìn hơi "khó đỡ", món trứng cá trích Kazunoko mà Quỳnh Trần JP vừa ăn trong vlog mới nhất lại là món "must have" không thể thiếu mỗi dịp năm mới ở Nhật Bản luôn nha!
Cứ đều như vắt tranh vẽ, Quỳnh Trần JP lại ra vlog mới rồi nèee! Chắc một ngày nào đó chị quên up video mới thì mới là chuyện gây sốc đấy nhỉ? Trong lần comeback này, chị mang đến một bàn tiệc "nhỏ nhưng có võ" cực xịn gồm: Dimsum ngũ sắc chanh sả, trứng cá trích muối ăn kèm với trứng cá hồi, thịt cá bào và sốt mayonnaise béo ngậy đỉnh của chóp.
Vlog mới nhất trên kênh Quỳnh Trần JP.
Hộp dimsum mà Quỳnh Trần JP thưởng thức lần này gồm tổng cộng 5 màu khác nhau ứng với 5 loại nhân: tôm, hẹ, ốc, phô mai, thịt bò. 1 hộp có cả thảy 9 cái, được chị Quỳnh chấm kèm với nước tương theo kiểu Việt Nam mình thôi nha.
Trong bàn tiệc hôm nay, món trứng cá trích Kazunoko mới là thứ khiến dân tình "tò mò sml" hơn cả. Đây là một loại trứng cá trích muối được đóng hộp và bày bán siêu nhiều trong các siêu thị Nhật Bản vào mỗi dịp cuối năm. Trước khi ăn, Quỳnh Trần JP còn tận tình hướng dẫn cách làm sạch loại thực phẩm này bằng cách ngâm vào nước sạch và gỡ bỏ lớp màng trắng bên ngoài nữa.
Thoạt nhìn qua, những ai không để ý kỹ chắc hẳn đều nhầm lẫn món ăn này với... những múi bưởi , mặc dù thực tế chúng chẳng liên quan gì nhau cả nhé! Được biết vào những ngày đầu năm mới, người Nhật thường chuẩn bị món trứng cá trích Kazunoko này trong những bữa ăn của mình. Không những vậy, nó còn là một trong những món được yêu thích và hầu như xuất hiện quanh năm ở các nhà hàng sushi, sashimi ở xứ sở mặt trời mọc luôn nha.
Trứng cá trích Kazunoko thoạt nhìn trông khá giống với... múi bưởi, là một món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp năm mới của người Nhật.
"Kazunoko" trong tiếng Nhật mang nghĩa "nhiều con", là biểu tượng cho sự sinh sản và gia đình thịnh vượng đó nha. Một túi trứng cá trích có thể chứa hơn 100.000 trứng cá luôn á! Do đó món ngon này đã trở thành biểu tượng của việc có nhiều con cái, đồng thời cũng là món ăn mang tinh thần cầu may mắn, bình an và sự sung túc trong gia đình trong suốt cả năm.
Trứng cá trích có màu vàng và được thu hoạch từ dạ con của cá trích hoặc trên kombu - một loại tảo biển mà loài cá trích thích đẻ trứng lên trên đấy. Trứng cá rất nhỏ và giòn giống như Tobiko - trứng tôm nhưng thường to hơn một chút. Sau khi thu hoạch, người ta sẽ ngâm trứng vào nước muối rồi rửa sạch và đông lạnh, chính vì thế chúng sẽ tạo thành hình khối trông khá giống với... múi bưởi. Một vài cách chế biến khác của Kazunoko là ngâm với một số loại gia vị đặc trưng Nhật Bản như nước tương, dashi, sake và mirin nữa nha.
Nguồn: kenh14.vn