Ở Trung Quốc, các đầu bếp robot giờ không chỉ nấu ăn mà còn quét mặt, soi lưỡi để "customize" thực đơn healthy cho từng người luôn nha! Vừa tiết kiệm chi phí vừa cá nhân hóa món ăn, nhưng mà cũng khiến dân tình lo lắng về chuyện thất nghiệp nữa
Ngành F&B tại xứ tỷ dân đang chứng kiến một cuộc cách mạng thực sự đấy các bạn ơi! Thay vì mấy anh đầu bếp phải đổ mồ hôi sôi nước mắt bên bếp lửa, giờ mọi thứ từ lúc bạn bước vào quán, quét sinh trắc học để check sức khỏe cho đến khi món ăn được serve nóng hổi đều do... robot lo hết rồi
Mô hình này đang gây sốt cực mạnh vì vừa rẻ vừa chuẩn vị, nhưng mà cũng khiến nhiều người băn khoăn về tương lai việc làm của những lao động chân tay thật sự.
Theo South China Morning Post (SCMP), tại Hàng Châu (tỉnh Chiết Giang), đã có ít nhất ba nhà hàng chạy full máy móc hoạt động ổn định trong mấy tháng qua rồi đó! Nổi bật nhất phải kể đến 24 Jieqi Robot Restaurant ở quận Tây Hồ với 8 robot đảm nhận mọi khâu từ gọi món, phục vụ, dọn dẹp đến nấu nướng, chia sẻ tới 60% khối lượng công việc của nhân viên bếp luôn
Điểm đỉnh nhất của mô hình này là gì? Đó là trước khi order đồ ăn, các robot sẽ quét mặt bạn, xem xét tình trạng lưỡi và yêu cầu bạn điền một bảng khảo sát ngắn gọn. Dựa vào data thu thập được, hệ thống AI sẽ tự động tạo ra báo cáo chi tiết về thói quen sinh hoạt, mood và tình trạng tiêu hóa của bạn, rồi từ đó gợi ý các món ăn theo mùa được design riêng để improve và bảo vệ sức khỏe cho bạn nữa nha! Nghe xịn sò ghê không
Anh Cai Haitang - quản lý nhà hàng cho biết đội robot này được lập trình để nấu thuần thục hơn 100 món khác nhau đó, từ gà xào ba cốc, đậu phụ gạch cua, chân giò om cho đến cả món mì súp đặc sản Hàng Châu với rau bảo quản, thịt lợn thái mỏng và măng luôn!
Kỹ sư Zhu Qi - người phát triển dòng robot nấu ăn này giải thích rằng máy móc được lưu trữ kho data khổng lồ về các mức cài đặt lửa bếp từ kinh nghiệm của các đầu bếp người thật, sau đó chúng bắt chước y hệt các động tác đảo thức ăn và xoay chảo để đảm bảo hương vị đồng nhất ở mức cao nhất. Nghe thôi đã thấy professional rồi ha
Sự xuất hiện của máy móc đã thay đổi hoàn toàn cục diện làm việc trong bếp. Ví dụ như đầu bếp Deng Xuhui tại căng tin cộng đồng Madayunhe, thay vì phải vất vả nấu hàng chục món trong giờ cao điểm, giờ anh chỉ cần điều khiển hai cỗ máy thôi, giúp tiết kiệm một nửa sức lực để tập trung vào việc check chất lượng nguyên liệu, sáng tạo món mới và quản lý chung. Chill hơn hẳn đúng không nào
Còn với thực khách thì lợi ích nhãn tiền nhất chính là giá cả giảm đáng kể khi chi phí vận hành được tối ưu hóa! Như tại căng tin cộng đồng Haishu, giá mỗi bữa ăn đã giảm từ 18-20 nhân dân tệ (khoảng 69k-77k VNĐ) xuống còn 15-18 nhân dân tệ (57k-69k VNĐ), trong khi chất lượng món ăn vẫn được đánh giá cao, không quá mặn hay nhiều dầu mỡ, cực kỳ hợp với khẩu vị của các bác lớn tuổi nữa
Theo sách trắng về ngành công nghiệp robot xào nấu năm 2026, lĩnh vực này được định giá khoảng 3,8 tỷ nhân dân tệ vào năm ngoái và dự kiến sẽ tăng vọt lên 12,5 tỷ nhân dân tệ vào năm 2030, dần phủ sóng khắp các môi trường từ nhà hàng fast food, căng tin trường học cho đến các quán cà phê tự động trên phố. Tương lai đã đến rồi các bạn ơi!
Tuy nhiên, sự phát triển vũ bão của công nghệ cũng kéo theo những hệ lụy đáng lo ngại đấy. Bởi bên cạnh những comment tỏ ra hào hứng vì tương lai không phải lo chuyện bếp núc, thì một bộ phận lớn netizen lại bày tỏ sự xót xa khi chứng kiến cảnh máy móc đang dần "lấy mất" cơ hội việc làm của những lao động phổ thông, làm dấy lên những trăn trở sâu sắc về mục đích tồn tại và vai trò của con người trong một tương lai được tự động hóa hoàn toàn
Nguồn: kenh14.vn
Ngành F&B tại xứ tỷ dân đang chứng kiến một cuộc cách mạng thực sự đấy các bạn ơi! Thay vì mấy anh đầu bếp phải đổ mồ hôi sôi nước mắt bên bếp lửa, giờ mọi thứ từ lúc bạn bước vào quán, quét sinh trắc học để check sức khỏe cho đến khi món ăn được serve nóng hổi đều do... robot lo hết rồi
Mô hình này đang gây sốt cực mạnh vì vừa rẻ vừa chuẩn vị, nhưng mà cũng khiến nhiều người băn khoăn về tương lai việc làm của những lao động chân tay thật sự.
Theo South China Morning Post (SCMP), tại Hàng Châu (tỉnh Chiết Giang), đã có ít nhất ba nhà hàng chạy full máy móc hoạt động ổn định trong mấy tháng qua rồi đó! Nổi bật nhất phải kể đến 24 Jieqi Robot Restaurant ở quận Tây Hồ với 8 robot đảm nhận mọi khâu từ gọi món, phục vụ, dọn dẹp đến nấu nướng, chia sẻ tới 60% khối lượng công việc của nhân viên bếp luôn
Điểm đỉnh nhất của mô hình này là gì? Đó là trước khi order đồ ăn, các robot sẽ quét mặt bạn, xem xét tình trạng lưỡi và yêu cầu bạn điền một bảng khảo sát ngắn gọn. Dựa vào data thu thập được, hệ thống AI sẽ tự động tạo ra báo cáo chi tiết về thói quen sinh hoạt, mood và tình trạng tiêu hóa của bạn, rồi từ đó gợi ý các món ăn theo mùa được design riêng để improve và bảo vệ sức khỏe cho bạn nữa nha! Nghe xịn sò ghê không
Anh Cai Haitang - quản lý nhà hàng cho biết đội robot này được lập trình để nấu thuần thục hơn 100 món khác nhau đó, từ gà xào ba cốc, đậu phụ gạch cua, chân giò om cho đến cả món mì súp đặc sản Hàng Châu với rau bảo quản, thịt lợn thái mỏng và măng luôn!
Kỹ sư Zhu Qi - người phát triển dòng robot nấu ăn này giải thích rằng máy móc được lưu trữ kho data khổng lồ về các mức cài đặt lửa bếp từ kinh nghiệm của các đầu bếp người thật, sau đó chúng bắt chước y hệt các động tác đảo thức ăn và xoay chảo để đảm bảo hương vị đồng nhất ở mức cao nhất. Nghe thôi đã thấy professional rồi ha
Sự xuất hiện của máy móc đã thay đổi hoàn toàn cục diện làm việc trong bếp. Ví dụ như đầu bếp Deng Xuhui tại căng tin cộng đồng Madayunhe, thay vì phải vất vả nấu hàng chục món trong giờ cao điểm, giờ anh chỉ cần điều khiển hai cỗ máy thôi, giúp tiết kiệm một nửa sức lực để tập trung vào việc check chất lượng nguyên liệu, sáng tạo món mới và quản lý chung. Chill hơn hẳn đúng không nào
Còn với thực khách thì lợi ích nhãn tiền nhất chính là giá cả giảm đáng kể khi chi phí vận hành được tối ưu hóa! Như tại căng tin cộng đồng Haishu, giá mỗi bữa ăn đã giảm từ 18-20 nhân dân tệ (khoảng 69k-77k VNĐ) xuống còn 15-18 nhân dân tệ (57k-69k VNĐ), trong khi chất lượng món ăn vẫn được đánh giá cao, không quá mặn hay nhiều dầu mỡ, cực kỳ hợp với khẩu vị của các bác lớn tuổi nữa
Theo sách trắng về ngành công nghiệp robot xào nấu năm 2026, lĩnh vực này được định giá khoảng 3,8 tỷ nhân dân tệ vào năm ngoái và dự kiến sẽ tăng vọt lên 12,5 tỷ nhân dân tệ vào năm 2030, dần phủ sóng khắp các môi trường từ nhà hàng fast food, căng tin trường học cho đến các quán cà phê tự động trên phố. Tương lai đã đến rồi các bạn ơi!
Tuy nhiên, sự phát triển vũ bão của công nghệ cũng kéo theo những hệ lụy đáng lo ngại đấy. Bởi bên cạnh những comment tỏ ra hào hứng vì tương lai không phải lo chuyện bếp núc, thì một bộ phận lớn netizen lại bày tỏ sự xót xa khi chứng kiến cảnh máy móc đang dần "lấy mất" cơ hội việc làm của những lao động phổ thông, làm dấy lên những trăn trở sâu sắc về mục đích tồn tại và vai trò của con người trong một tương lai được tự động hóa hoàn toàn
Nguồn: kenh14.vn