Sun2k79280
New member
Rắn ở Indonesia không chỉ là món ăn hấp dẫn hay "vũ công" trong các điệu múa truyền thống đâu nhé! Mát xa rắn còn là "đặc sản văn hóa" vừa rùng mình vừa tò mò muốn thử của xứ sở vạn đảo này luôn
Ăn rắn như ăn… gà rán?
Buổi tối ở Mangga Besar, Tây Jakarta nhộn nhịp lắm nha! Các hàng quán lề đường đông nghẹt với toàn món ăn từ rắn. Du khách và dân địa phương không chỉ đến Jalan Mangga Besar để vui chơi ở câu lạc bộ đêm hay quán karaoke mà còn để "chill" với hương vị rắn nữa đó.
Các gian hàng ở đây luôn kín khách, hàng dài xe máy xếp hàng đợi gọi món. Khách có thể chọn con rắn mình thích, sau đó chủ quán sẽ cầm nó lên và chế biến theo ý mình. Rắn được xiên que rồi nướng lên, dùng kèm với nước sốt cực kỳ đã. Thịt rắn có vị giống thịt gà nhưng dai và ngon hơn á!
Giá cả cũng khá hợp lý: cả bữa ăn tầm 130k - 210k đồng. Một ly máu riêng khoảng 140k, món nướng khoảng 65k thôi.
Không chỉ Indonesia đâu, rắn còn là món ăn ở nhiều quốc gia châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Hồng Kông, Thái Lan và Philippines. Dù mỗi nơi có công thức riêng nhưng đều tin rằng rắn có thể chữa bệnh và tăng cường sinh lực cho các anh em
Nhưng mà người bán thịt rắn cũng phải đối mặt với hiểm nguy lắm đó! Rắn được chế biến thường là rắn độc. Khi bị rắn cắn, chủ quán có thể đau ngực, khó thở, thậm chí phải nhập viện luôn. Vết cắn sau đó trở thành vết sẹo lớn. Chuyện đáng tiếc này đã xảy ra với chủ quán Ibu Liea vào năm 2008 rồi
Ngoài ra khách hàng cũng được cảnh báo đừng đến quá gần gian hàng để tránh bị rắn phun nọc độc vào mặt. Nọc rắn nguy hiểm lắm, thậm chí có thể gây mù lòa á!
Máu rắn - "thuốc thần" giảm đau?
Rắn trơn lắm nên cần kỹ thuật để giết và chế biến. Sau khi cắt đầu, chủ quán sẽ ép máu rắn vào ly. Máu rắn có màu đỏ sẫm đặc trưng.
Theo họ thì máu rắn rất hữu ích cho bệnh thấp khớp, bệnh gút và đau lưng. Có khách hàng kể chữa khỏi đôi chân đầy mủ bằng việc uống máu rắn luôn á! Người ta có thể trộn chung với máu rắn hổ mang hoặc để riêng tùy thích. Có người còn trộn với thảo mộc Trung Quốc để làm ấm hoặc bột trái cây để máu ngọt hơn nữa.
Nhiều khách bảo rắn hổ mang có vị hơi lạ. Không khó chịu, cay hay đắng mà nó làm cổ họng ấm ấm kiểu đặc biệt gì đó.
Relax mode: ON với rắn
Bất chấp nguy hiểm, người Indonesia vẫn sử dụng rắn để tạo niềm vui cho mình. Ví dụ, rắn hổ mang chúa (loài rắn độc dài nhất thế giới) là món ăn yêu thích của các doanh nhân giàu có Trung Quốc. Nhưng chính loài rắn này cũng được dùng để giải trí luôn!
Dù giá lên đến 80 USD (gần 1.9 triệu đồng) cho 1 mét chiều dài nhưng nhiều người vẫn không ngần ngại sở hữu loài rắn này làm thú cưng trong nhà. Một số người còn múa chung với rắn trên sân khấu trong điệu múa truyền thống dangdut của Indonesia nữa này
Dù rất nguy hiểm, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nhưng nhiều vũ công vẫn kết hợp với rắn trong "điệu múa phong cách rắn" và thu hút được sự chú ý của đám đông cực mạnh.
Một số tiệm spa cũng nuôi rắn như thú cưng, thậm chí coi rắn như "chuyên viên" mát xa của quán luôn á! Loài mãng xà được dùng cho một trải nghiệm độc đáo tại Spa Bali Heritage ở Jakarta.
Chuyên viên mát xa sẽ để rắn trườn lên lưng khách và thực hiện cùng lúc các công đoạn mát xa của mình. Phương pháp mát xa với rắn được cho là tạo ra những tác động tích cực lên tuyến thận và các hoạt động trao đổi chất của cơ thể đó!
Rắn thường xuyên trở thành tâm điểm chú ý ở Indonesia lắm, từ việc con rắn 7m nuốt trọn một người đàn ông ở Sulawesi đến việc rắn thường xuất hiện trên các đường phố tấp nập sau những trận lũ.
Với hơn 17.500 hòn đảo, Indonesia là một trong những quốc gia đa dạng sinh học nhất thế giới. Quốc gia này có khoảng 450 loài rắn. Điều này giải thích tại sao rắn lại phổ biến ở đây đến vậy. Không ít người bị cuốn vào cuộc tìm kiếm những con rắn độc lạ, đặc sắc nhất và coi chúng là kho báu của quốc gia này.
Người đàn ông yêu bò sát Dan Mulleary, người Mỹ, đã đến Indonesia trong suốt 8 năm qua. Ông cho biết hàng năm ông đều bay từ Los Angeles đến Indonesia ít nhất một lần để tìm kiếm, nhân giống và bán rắn tại Mỹ. Mulleary nhập rắn từ một trang trại chăn nuôi ở Bogor, ông thậm chí còn được chính phủ Indonesia cấp giấy phép buôn bán bò sát luôn!
"Tâm sự" cùng rắn ️
Rắn, thịt rắn và cả da rắn đều được săn đón cả trong và ngoài nước. Vậy Indonesia có chương trình bảo tồn nào cho rắn không nhỉ?
Ở Indonesia người ta được tự do săn bắt rắn nhưng phải tuân theo hạn ngạch chính phủ đặt ra. Đối với các loài có số lượng giảm dần, hạn ngạch này giảm đáng kể. Rắn hổ mang chúa luôn bị săn bắt nên số lượng trong tự nhiên đang ngày càng giảm dần rồi
Hạn ngạch thương mại đối với các loài rắn cũng được áp dụng nghiêm ngặt. Hạn ngạch này không chỉ dùng cho xuất khẩu trực tiếp mà còn dùng cho da và thịt rắn. CITES giám sát chặt chẽ việc buôn bán, xuất khẩu động vật hoang dã quốc tế giữa chính phủ các nước.
Ông Mulleary cho biết việc buôn bán rắn được giám sát chặt chẽ lắm, đặc biệt là khi nhập cảnh vào Hoa Kỳ.
Theo ông, Indonesia liên tục cập nhật hạn ngạch xuất khẩu hàng năm và tham khảo ý kiến các chủ trang trại giống để quyết định nên giảm hay tăng hạn ngạch dựa trên các khuyến nghị.
Mặc dù nỗ lực cấp mấy thì thương mại bất hợp pháp vẫn xảy ra. Người ta quấn rắn quanh cơ thể hoặc để dưới quần áo trong vali, túi xách để nhập lậu rắn qua sân bay nữa kìa!
Nhờ vào sự tiến bộ của công nghệ mà tình trạng này đã được khắc phục không ít rồi. Tuy nhiên, cơ bản hạn ngạch này chỉ là chương trình bảo tồn rắn duy nhất của chính phủ và không có luật cấm sử dụng rắn cho các hoạt động nhảy múa hay mát xa.
Nâng cao nhận thức nào!
Các nhà bò sát học ở Indonesia nhận ra những khó khăn trong việc thuyết phục người dân "lắng nghe" rắn. Hiện tại, họ muốn đảm bảo hạn ngạch được áp dụng đồng thời muốn mọi người tìm hiểu thêm và tôn trọng loài rắn hơn.
Cộng đồng bảo vệ bò sát Aspera luôn cố gắng truyền đạt thông tin và nhận thức về loài vật này. Họ hiểu rằng không thể buộc người dân ngừng sản xuất và tiêu thụ thịt rắn "bởi đây là nguồn thu nhập nhiều thập kỷ qua", họ chỉ muốn giúp người dân hiểu rõ nếu tiếp tục tiêu thụ rắn với số lượng lớn như thế này có thể dẫn đến tình trạng tuyệt chủng á!
Hãy chăm sóc và bảo vệ hệ sinh thái và môi trường sống của rắn tốt hơn nha!
Giống như rắn hổ mang, loài rắn này không có trong luật bảo vệ rắn và chính phủ cũng không cấm tiêu thụ nên điều quan trọng là người dân địa phương phải nhận thức được ảnh hưởng của việc thường xuyên bắt rắn hổ mang sẽ dẫn đến nguy cơ tuyệt chủng của loài rắn này đó.
Nguồn: soha.vn