CunMoon5534
New member
Làm món trứng "rán" hoàn hảo chỉ trong một phút với công thức "không chảo" cực đơn giản này, đảm bảo bạn sẽ choáng váng!
Nấu chín trứng nghe thì ezpz, nhưng mà thực tế đứng canh chảo mỗi sáng thì hơi mệt đó nha. Muốn có quả trứng rán chuẩn chỉnh thì phải canh chảo như canh bạc, điều chỉnh lửa sao cho hợp lý, rồi cầu trời cầu phật đừng để trứng chín quá
Nhưng mà theo Tom Ferris – một anh chuyên gia về trứng (ờ thì nghề gì cũng có chuyên gia cả ha) – thì có cách dễ hơn nhiềuuu để tạo ra "trứng rán", và bạn thậm chí không cần đến chảo luôn á! Thực tế thì bạn chỉ mất chưa tới một phút để nấu trứng bằng lò vi sóng. Mẹo đơn giản này có thể "cứu" bạn trong những buổi sáng bận rộn hoặc khi bạn không có bếp nè.
"Bạn có thể làm một quả trứng rán hoàn hảo trong lò vi sóng. Mọi người luôn ngạc nhiên khi thấy tôi nói vậy," Tom nói.
"Đó là một trong những điều đầu tiên tôi học được khi còn là thiếu niên tập tành nấu ăn trong bếp. Trứng trông như đã được rán, có vị như trứng rán, và thậm chí cảm giác cũng như trứng rán, nhưng bạn không cần bếp hay nhiều dầu, và chỉ mất khoảng 60 giây."
Theo Tom thì bí kíp nằm ở chỗ hiểu trứng phản ứng thế nào với nhiệt, vì lòng trắng chín rất nhanh khi tiếp xúc trực tiếp với năng lượng vi sóng đó.
Để bắt đầu, Tom khuyên dùng một chiếc bát hoặc cốc an toàn trong lò vi sóng, một tờ khăn giấy, một quả trứng và một thìa canh dầu ăn. Anh cho biết dùng loại dầu nào cũng được, hoặc bạn có thể dùng bơ nếu muốn (tuỳ vibe).
Anh tiếp tục: "Bắt đầu bằng cách cho dầu vào và xoay đều để dầu phủ đáy bát. Sau đó đập trứng vào và nhẹ nhàng chọc vào lòng đỏ vài lần bằng dĩa."
"Điều này rất quan trọng đó nha, vì nếu bỏ qua bước này, lòng đỏ có thể nổ tung trong lò vi sóng." (Và bạn sẽ phải dọn lò một hồi đấy )
Tiếp theo, bạn thêm một chút muối và tiêu rồi lấy khăn giấy đậy lên trên bát. Điều này giúp trứng được "hấp hơi" một chút và ngăn bị bắn tung tóe.
Quay lò vi sóng ở mức công suất cao trong khoảng một phút, hoặc nếu lò của bạn đặc biệt mạnh, hãy kiểm tra sau 45 giây nha!
Khi trứng chín, để trứng nghỉ một phút. "Trứng sẽ tiếp tục chín nhẹ khi để yên, và đó là lúc nó có được kết cấu đẹp – lòng trắng săn và lòng đỏ mềm," Tom nói. "Bạn có thể dùng thìa nhấc trứng ra và đặt lên bánh mì nướng."
Nguồn: soha.vn
Nấu chín trứng nghe thì ezpz, nhưng mà thực tế đứng canh chảo mỗi sáng thì hơi mệt đó nha. Muốn có quả trứng rán chuẩn chỉnh thì phải canh chảo như canh bạc, điều chỉnh lửa sao cho hợp lý, rồi cầu trời cầu phật đừng để trứng chín quá
Nhưng mà theo Tom Ferris – một anh chuyên gia về trứng (ờ thì nghề gì cũng có chuyên gia cả ha) – thì có cách dễ hơn nhiềuuu để tạo ra "trứng rán", và bạn thậm chí không cần đến chảo luôn á! Thực tế thì bạn chỉ mất chưa tới một phút để nấu trứng bằng lò vi sóng. Mẹo đơn giản này có thể "cứu" bạn trong những buổi sáng bận rộn hoặc khi bạn không có bếp nè.
"Bạn có thể làm một quả trứng rán hoàn hảo trong lò vi sóng. Mọi người luôn ngạc nhiên khi thấy tôi nói vậy," Tom nói.
"Đó là một trong những điều đầu tiên tôi học được khi còn là thiếu niên tập tành nấu ăn trong bếp. Trứng trông như đã được rán, có vị như trứng rán, và thậm chí cảm giác cũng như trứng rán, nhưng bạn không cần bếp hay nhiều dầu, và chỉ mất khoảng 60 giây."
Theo Tom thì bí kíp nằm ở chỗ hiểu trứng phản ứng thế nào với nhiệt, vì lòng trắng chín rất nhanh khi tiếp xúc trực tiếp với năng lượng vi sóng đó.
Để bắt đầu, Tom khuyên dùng một chiếc bát hoặc cốc an toàn trong lò vi sóng, một tờ khăn giấy, một quả trứng và một thìa canh dầu ăn. Anh cho biết dùng loại dầu nào cũng được, hoặc bạn có thể dùng bơ nếu muốn (tuỳ vibe).
Anh tiếp tục: "Bắt đầu bằng cách cho dầu vào và xoay đều để dầu phủ đáy bát. Sau đó đập trứng vào và nhẹ nhàng chọc vào lòng đỏ vài lần bằng dĩa."
"Điều này rất quan trọng đó nha, vì nếu bỏ qua bước này, lòng đỏ có thể nổ tung trong lò vi sóng." (Và bạn sẽ phải dọn lò một hồi đấy )
Tiếp theo, bạn thêm một chút muối và tiêu rồi lấy khăn giấy đậy lên trên bát. Điều này giúp trứng được "hấp hơi" một chút và ngăn bị bắn tung tóe.
Quay lò vi sóng ở mức công suất cao trong khoảng một phút, hoặc nếu lò của bạn đặc biệt mạnh, hãy kiểm tra sau 45 giây nha!
Khi trứng chín, để trứng nghỉ một phút. "Trứng sẽ tiếp tục chín nhẹ khi để yên, và đó là lúc nó có được kết cấu đẹp – lòng trắng săn và lòng đỏ mềm," Tom nói. "Bạn có thể dùng thìa nhấc trứng ra và đặt lên bánh mì nướng."
Nguồn: soha.vn