Nhắc đến ca sĩ Nhật Kim Anh (tên thật là Đỗ Thị Kim Huê, sinh năm 1985), nhiều người sẽ nghĩ ngay đến giọng hát ngọt ngào đầy chất miền Nam. Nhưng mà plot twist là quê gốc của chị lại ở... Thanh Hóa nè - vùng đất thuộc Bắc Trung Bộ đó!
Nữ ca sĩ từng chia sẻ, hồi nhỏ cô và gia đình đã chuyển từ Thanh Hóa vào Vũng Tàu để sinh sống rồi. Hiện tại thì chị đang sống và làm việc chủ yếu tại TP.HCM.
Và nếu bạn tưởng Thanh Hóa chỉ nổi tiếng với nem chua thì sai bét nha! Vùng đất này còn cả một "kho tàng" ẩm thực quê mùa siêu thú vị mà không phải ai cũng biết đâu
Gỏi cá nhệch – món ngon đình đám nhưng hơi... hardcore
Nhắc đến những món ăn có hương vị đặc biệt của xứ Thanh thì gỏi cá nhệch phải gọi tên liền! Đây là đặc sản gắn liền với vùng Nga Sơn, được chế biến từ cá nhệch sống ở khu vực nước lợ.
Điểm khiến món này khác biệt nằm ở cách chế biến khá cầu kỳ. Cá được làm sạch, thái lát rồi mix với thính và các loại rau, gia vị. Khi ăn vào thì bạn sẽ cảm nhận được nhiều layers hương vị cùng lúc - từ vị béo của cá đến vị chua, cay và thơm của các nguyên liệu đi kèm luôn.
Với những bạn lần đầu thử món này thì có thể sẽ hơi shock đấy, vì cách ăn không giống mấy món cá quen thuộc đâu nha
Mắm tép Hà Yên – món dân dã nhưng đậm đà quê hương
Không cầu kỳ về visual nhưng mắm tép Hà Yên lại là một trong những đặc sản mang đậm chất ẩm thực địa phương. Món này nổi tiếng ở khu vực Hà Trung, được làm từ tép tươi kết hợp với gạo nếp cái hoa vàng rồi lên men tự nhiên.
Mắm có vị đậm đà, thường được dùng để ăn cùng cơm hoặc làm gia vị cho nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình.
Đây cũng là kiểu đặc sản khiến người ta nhớ đến những bữa cơm quê giản dị hơn là những món ăn được chế biến cầu kỳ trong nhà hàng. Ăn là nhớ mẹ liền á!
Bánh răng bừa – món bánh gắn với đời sống xứ Thanh
Nếu muốn tìm một món bánh truyền thống ít được nhắc đến hơn nem chua thì bánh răng bừa là lựa chọn đáng để thử đó nha!
Bánh được làm từ bột gạo tẻ, bên trong có nhân thịt băm và mộc nhĩ, sau đó gói bằng lá chuối. Tên gọi "bánh răng bừa" xuất phát từ hình dáng của bánh, trông giống hệt chiếc răng bừa - một vật dụng quen thuộc với đời sống nông nghiệp.
Bánh thường được hấp chín, khi ăn có độ mềm mịn của lớp bột bên ngoài hòa cùng phần nhân đậm đà bên trong. Đây là món ăn mang rõ nét dấu ấn của một nền ẩm thực gắn với đồng ruộng và đời sống người dân vùng quê mình
Bánh gai Tứ Trụ – món quà quê có màu đen đặc trưng
Bánh gai Tứ Trụ cũng là một đặc sản truyền thống của Thanh Hóa, gắn với khu vực Thọ Xuân. Bánh có lớp vỏ làm từ lá gai, bên trong thường là nhân đậu xanh kết hợp cùng các nguyên liệu tạo vị béo và thơm.
Nguồn: saostar.vn