Nói đến ẩm thực Hà Nội - quê hương của Hoa hậu Mai Phương Thúy, chắc ai cũng nghĩ ngay đến phở, bún chả hay chả cá rồi đúng không nào? Nhưng mà khoan, nếu bạn dành thêm chút thời gian lượn lờ qua những con phố nhỏ, ghé thăm chợ hay hàng quán xinh xinh, bạn sẽ phát hiện ra Hà Nội còn có cả tá món ăn dân dà mà siêu hấp dẫn luôn đó!
Bánh cuốn nóng hổi chính là một trong những lựa chọn đáng thử nhất nè! Những lớp bánh mỏng tang như tờ giấy, mềm mịn được tráng tươi rói ngay khi có khách, ăn kèm với thịt băm, hành phi thơm lừng và nước chấm pha chuẩn vị - chill phết luôn! Món này tuy không cầu kỳ gì nhưng lại fit lắm với nhịp sống của người Hà Nội, nhất là vào buổi sáng sớm.
Bún thang cũng là một món ăn thể hiện sự tinh tế "có một không hai" trong cách kết hợp nguyên liệu của ẩm thực Hà thành đấy! Một bát bún thường có thịt gà, trứng thái sợi mảnh, giò và đủ loại rau thơm, điểm nhấn chính là phần nước dùng trong veo, thanh mát. So với những món bún "đại trà" khác thì bún thang có cách trình bày và hương vị nhẹ nhàng hơn hẳn nha.
Nếu cần tìm món ăn quick and easy thì xôi xéo là lựa chọn quen thuộc của bao người Hà Nội rồi. Xôi nếp vàng óng dẻo thơm ăn cùng đậu xanh nghiền, hành phi và chút mỡ tạo nên hương vị vừa béo vừa thơm nức mũi Một phần xôi tuy nhỏ nhắn nhưng có thể làm bữa sáng tiện lợi mà vẫn đủ chất, đủ đậm đà nè!
Với hội mê ăn vặt thì bánh tôm là một gợi ý không thể bỏ qua! Những con tôm tươi được bọc trong lớp bột rồi chiên vàng giòn rụm, ăn kèm rau sống tươi mát và nước chấm chua ngọt - ối giời ơi, combo này cứ vị giòn, thơm và tươi hòa quyện vào nhau là ghiền ngay! Khác hẳn với các món ăn đường phố phổ biến khác luôn á.
Ẩm thực Hà Nội còn có nhiều thức quà mang đậm dấu ấn mùa vụ nữa cơ. Cốm là một ví dụ điển hình nhất đấy! Những hạt cốm xanh non tơ, dẻo thơm thường được thưởng thức theo cách đơn giản hoặc kết hợp với các món ăn, bánh truyền thống. Với nhiều người, cốm không chỉ là món ăn mà còn là kí ức đẹp đẽ về những ngày thu Hà Nội nữa
Điều thú vị của ẩm thực Hà Nội nằm ở chỗ nhiều món không cần nguyên liệu quá đắt đỏ hay sang chảnh gì cả. Chính cách chế biến, nêm nếm chuẩn xịu và sự gắn bó với đời sống phố phường mới tạo nên nét riêng không đâu có được!
Nếu phở hay bún chả là những đại diện quen mặt giúp du khách biết đến ẩm thực Thủ đô, thì những món ăn bình dị khác lại mở ra một góc nhìn gần gũi và chân thật hơn về đời sống Hà Nội đấy.
Nguồn: saostar.vn