Giữa cái nắng Hà Nội ngộp thở như này, ăn một bát kem xôi mát lạnh, dẻo quẹo thì còn gì sướng hơn nữa đúng không nè!
Nhắc đến những món ăn vặt tuổi thơ thì chắc hẳn anh chị em 8x, 9x sẽ nhớ ngay đến kem xôi huyền thoại rồi. Không biết nó có mặt từ bao giờ nữa, nhưng từ thời cắp sách tới trường, món này đã là cứu tinh của biết bao thế hệ rồi. Và đỉnh nhất là nó vẫn còn "sống sót" đến tận giờ luôn á!
Tìm quán kem xôi ở Hà Nội bây giờ thì ez vô cùng, nhưng mà kiếm được quán giữ nguyên được vibe truyền thống, đúng chuẩn ngày xưa thì lại hiếm lắm đó. Trong số ít ỏi đó, chắc nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến quán kem xôi nằm trong khu tập thể Giảng Võ, phía đường Kim Mã.
Quán này mở cửa được hơn 33 năm rồi đó mọi người ơi! Bảo sao mà bao thế hệ người Hà Nội đã quá quen thuộc với địa chỉ này
Quán nằm núp dưới tán cây, sát khu tập thể Giảng Võ, nhìn ra phía mặt đường Kim Mã. Newbie lần đầu đến thì cứ đi đến đoạn 289 Kim Mã, rẽ vào con đường nhỏ tách biệt hẳn với mặt phố, quán nằm ngay cuối đường là ra ngay nha!
Không gian quán tuy hơi cũ kỹ, không được decor sang chảnh gì nhưng lại rộng và thoáng mát. Đặc biệt là tuy nằm sát mặt đường nhưng tách biệt hẳn nên không bị bụi. Ngồi đây vẫn có thể ngắm con đường Kim Mã phía trên nên cũng khá chill luôn đó!
Tuy quán có bán cả chè Thái nhưng khách hàng vẫn yêu thích món kem xôi hơn hết. Bà An - chủ quán kể lại, hồi đầu mở quán bà bán ở Phan Chu Trinh, sau chuyển sang Phan Đình Phùng rồi mới về đây luôn cho đến giờ.
Hỏi bà có bí kíp gì để làm ra món kem xôi nhiều người mê, bà chỉ cười và trả lời: "Thì mọi thứ nó cứ tự nhiên thôi!". Để kem xôi ngon thì phải chọn được loại gạo ngon, nấu cho thật dẻo, mà nấu dẻo được thế này đều là do kinh nghiệm của bà chứ chẳng có công thức fixed nào hết. Rồi thì kem cũng phải chọn kem ngon. Màu xanh của xôi thì lấy từ lá nếp...
Cứ thế thôi mà bao người yêu thích món kem xôi ở đây cho đến tận bây giờ đó!
Kem xôi ở đây vẫn là loại truyền thống, được đặt trong chiếc bát nhỏ, chỉ có xôi, kem và rắc thêm chút dừa sấy. Xôi được nấu rất dẻo, tẩm nước lá nếp xanh mướt, thơm phức, trên từng hạt xôi vẫn còn nhìn thấy rõ mấy mảnh lá nếp con con còn sót lại. Kem được chọn cũng là loại kem ngon, tuy hơi ngọt nhưng ăn kèm với xôi thì lại vừa vặn. Dừa rắc bên trên là loại dừa non sấy đến độ vừa phải, đủ khô nhưng không bị quắt queo như mấy loại dừa khô đóng gói thường thấy nên ăn không tạo cảm giác xơ xác. Mà nếu ai để ý kỹ thì dừa còn có vị hơi mặn, giúp kem ăn lâu ngán hơn nữa á!
Trông thế thôi, nhưng khi tất cả những nguyên liệu ấy kết hợp và hòa quyện lại trong bát kem xôi thì lại tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời giữa tiết trời oi bức luôn!
Nguồn: kenh14.vn