LinhTeen4526
New member
Hơn 40 năm không cần biển hiệu, quán cơm tấm độc lạ này ở Cần Thơ vẫn cứ đông khách muốn "xỉu up xỉu down"
Cần Thơ không chỉ famous với trái cây ngọt lịm tim hay hải sản tươi rói, mà còn có cả núi món ăn ngon "bá đạo" khiến hội mê ẩm thực phải kéo đến check-in liên tục. Mới đây, một bạn du lịch đã có dịp xuống miền sông nước và "bóc tem" món cơm tấm lạ muốn xỉu ở Cần Thơ này nè!
Khác xa với phiên bản cơm tấm Sài Gòn "xịn sò" với miếng sườn to tướng, bì giòn tan, chả trứng béo ngậy đủ cả... thì cơm tấm Cần Thơ lại chỉ là một đĩa cơm nhỏ với những lát thịt mỏng dính kiểu "nghe thôi đã thấy lạ", ăn kèm rau muống muối chua và nước tương. Combo này nghe sao mà lạ hoắc, khiến hội tò mò phải hỏi luôn "trời ơi sao kỳ vậy?"
Nằm chễm chệ trong list "must try" khi đến Cần Thơ chính là cơm tấm Bà cụ. Mở cửa gần 40 năm trời rồi nha, cơm tấm Bà cụ không có biển hiệu xịn xò hay chỗ ngồi rộng thênh thang, quán này đúng chuẩn là quán cơm bình dân vỉa hè nhưng lại đông khách "muốn ngất". Ngày xưa, có một bà cụ hay ngồi bán, sau này cô con dâu của bà "nhận việc" tiếp tục giữ lửa cho món ăn này đến giờ.
Tuy tên là cơm tấm nhưng phiên bản miền Tây này khác biệt đến "choáng váng" luôn! Cơm tấm ở đây không mềm mịn kiểu Sài Gòn mà lại tơi và hơi khô, được ăn kèm thịt. Điểm đặc biệt nhất chính là miếng thịt mỏng tận tê tái, nhiều bạn còn cà khịa "cơm tấm này phải ăn ở chỗ kín gió chứ không gió bay mất luôn á" Để cắt mỏng "bá cháy" như vậy, chủ quán dùng máy cắt nên miếng nào miếng nấy đều tăm tắp, nhìn mắt mê liền!
Món này cũng nhận về khá nhiều ý kiến "drama" nha: người thì bảo đây là thịt luộc, người lại nói là thịt khìa, thịt ram. Thực ra, phần thịt này giống thịt xá xíu mà người miền Tây hay nấu với nước dừa, tạo nên những thớ thịt với lớp da đậm đà, ăn với bánh mì kẹp thịt, cơm nóng hay bún đều ngon "phát hờn" Thịt của quán cũng có nhiều loại: từ thịt nạc, thịt mỡ đến cả da tai heo nữa nè!
Chưa hết đâu nhé! Thay vì dùng đu đủ, cà rốt, củ cải ngâm chua như cơm tấm Sài Gòn quen thuộc, thì ở đây cơm tấm được ăn kèm với rau muống muối chua. Không chỉ riêng quán Bà cụ mà hầu như tiệm cơm tấm nào ở Cần Thơ cũng có hũ rau muống ngâm, nó đã trở thành "best friend" của cơm tấm miền Tây rồi! Rau muống muối chua có màu nâu sẫm, trông không "ưng mắt" lắm nhưng lại là món chống ngán "xịn xò", đặc biệt là khách có thể gắp thoải mái, ăn một lần là "ghiền không lối thoát" luôn á!
Còn một điểm độc lạ nữa khi ăn cơm tấm Bà cụ: hầu hết khách đến đây đều chấm nước tương chứ không phải nước mắm như mình vẫn quen! Quán cũng có nước mắm nhưng nó khá mặn, với những bạn không quen thì có khi "khóc thét" không ăn hết đĩa cơm đâu
Nhiều bạn đã từng thử chia sẻ là nên pha nước mắm với chút bột ngọt cho nhẹ nhàng hơn, hoặc cho ít nước mắm rồi rưới thêm nước tương là ăn "chuẩn bài" rồi. Một đĩa cơm tấm đầy đủ ở đây giá khoảng 25.000 đồng thôi, kèm theo một bát canh hành nữa nhé!
Nhìn chung thì đĩa cơm trông rất đơn giản và dân dà. Tuy không phong phú hay "đu đủ đủ" kiểu Sài Gòn, hương vị cũng không phải ai cũng ăn được, nhưng một khi đã mê thì "ghiền không lối thoát" luôn, vì chẳng chỗ nào có được đĩa cơm tấm "độc nhất vô nhị" như này đâu!
Không gian quán nhỏ xinh xắn, đôi khi chỉ cần 1-2 cái ghế, tay cầm đĩa cơm bên cạnh bát canh trông "chill phết" đúng kiểu thập niên 90-2000 ngày xưa. Tuy hương vị "9 người 10 ý" nhưng quán này lúc nào cũng đông khách "tới nóc", bao năm qua không cần biển hiệu, chỉ cần nhắc "cơm tấm Bà cụ ở Cần Thơ" là ai cũng hiểu luôn! Quán bán từ 4h sáng đến khoảng 9-10h sáng là hết sạch. Nhiều khi 7h sáng ghé đến cũng đã "cháy hàng" rồi nha!
Bạn đã thử món cơm tấm "lạ lùng" này ở Cần Thơ chưa? Comment chia sẻ trải nghiệm với mình nha!
Nguồn ảnh: @Thỏ đi ăn nè, @Măm Măm Cần Thơ
Nguồn: kenh14.vn