Teen0ddb7a2d
New member
Giữa vô vàn quán bán cao lầu ở Hội An, có một tiệm đã "sống dai" hơn 100 năm ngay giữa trung tâm phố cổ, hot xỉu nhờ tuổi đời "khủng long" và hương vị được hội foodies truyền tai nhau rần rần!
Đến Hội An mà không ăn cao lầu thì coi như… chưa đến nha! Giữa núi món ngon đặc sản, cao lầu luôn nằm top đầu list "must try". Đây là món ăn iconic gắn liền với lịch sử phố Hội, với sợi cao lầu vàng óng, dai nhẹ, ăn kèm rau sống và nước sốt đậm đà - đúng chuẩn "signature dish" không thể bỏ lỡ khi ghé phố Hội. Ai đó từng flex rằng: "Ăn một tô cao lầu chính gốc là như nếm được cả câu chuyện của vùng đất này". Thế nên mà dân du lịch vẫn cố tìm những hàng cao lầu thật "chuẩn vị" để sống ảo và sống thật!
Ở Hội An có vô số quán cao lầu được review tới review lui, từ các tiệm vỉa hè bình dân đến nhà hàng xịn xò. Nhưng giữa đám đông ấy, nổi bật lên một địa điểm hơn 100 năm tuổi - nơi được xem là một trong những hàng đầu tiên bán cao lầu tại phố cổ. Đó chính là tiệm ăn Trung Bắc (hay còn gọi là nhà hàng Trung Bắc), tọa lạc tại số 87 Trần Phú - con đường sầm uất nhất phố cổ Hội An.
Với tuổi đời hơn 100 năm (tưởng tượng coi, lúc quán này mở cửa thì chắc ông bà ta còn đang sống! ), Trung Bắc không chỉ là nơi lưu giữ công thức cao lầu truyền thống mà còn là điểm hẹn quen thuộc của cả khách Việt lẫn khách Tây. Nhà hàng mang đậm phong cách kiến trúc Hội An: mái ngói phủ rêu, khung gỗ cổ kính, bàn ghế gỗ đơn sơ nhưng ấm cúng. Không gian bên trong như một góc ký ức xưa, vừa mộc mạc vừa gần gũi, khiến bữa ăn trở nên có vibe hơn nhiều.
Ghé Trung Bắc vào một tối cuối tuần, dù không phải dịp lễ nhưng khách hàng vẫn đông nghịt. Dễ thấy có cả những bạn Tây ngồi bên bàn gỗ, vừa ăn vừa trầm trồ "amazing", xen lẫn là những nhóm người Việt tò mò tìm đến để "check thử" hương vị lâu đời này có thật sự xứng đáng hype không.
Tô cao lầu ở đây được đánh giá là đậm chất ẩm thực truyền thống: sợi cao lầu dai nhẹ, không bở cũng không quá cứng, thấm vừa gia vị nhưng vẫn giữ được độ tơi. Thịt được nêm nếm đậm đà, tóp mỡ giòn rụm (ăn một miếng là ghiền luôn! ), rau sống tươi xanh và đặc biệt là phần nước sốt - đậm vị nhưng không gắt, vừa vặn hoà cùng các nguyên liệu khác. Nhà hàng phục vụ nhiều phiên bản cao lầu: từ thịt heo truyền thống đến tôm, bò, gà và cả tô thập cẩm "full topping" dành cho những ai muốn thử hết trong một lần.
Không chỉ có cao lầu, Trung Bắc còn ghi điểm nhờ thực đơn các món đặc sản Quảng như bánh vạc (còn gọi là bánh hoa hồng), hoành thánh chiên... Trong đó, hoành thánh chiên là món được nhiều người khen vì độ giòn vừa phải, nhân hoà quyện và phần nước chấm "ăn là nhớ". Mỗi món dao động trong khoảng 50k - 110k, khá ổn áp cho một quán ăn giữa trung tâm du lịch.
Một điểm thú vị nữa là phần lớn những người làm việc ở đây đều là các cô chú lớn tuổi, có lẽ cũng là người gắn bó lâu năm với quán. Dù lượng khách khá đông, đặc biệt vào buổi tối, nhưng món ăn vẫn được mang lên khá nhanh, không để thực khách chờ đợi quá lâu (điểm cộng cho service nha! ).
Dù có người cho rằng cao lầu ở đây chưa chắc là ngon nhất Hội An, nhưng tiệm ăn Trung Bắc vẫn luôn có tên trong danh sách "nên ghé ít nhất một lần" nhờ vào tuổi đời trăm năm, hương vị truyền thống, vị trí thuận tiện và không gian đậm chất phố cổ. Nếu muốn tìm một nơi để cảm nhận trọn vẹn tinh thần ẩm thực Hội An, thì đây chính là điểm dừng chân đáng để thử!
Nguồn: kenh14.vn