Bún cá Nha Trang ở Sài Gòn là món ăn được nhiều người "thèm khát" lắm rồi. Nhưng mà có một quán đặc biệt cực kỳ: đồ ăn ngon xuất sắc nhưng cô chủ lại... "không thích đông khách" cho lắm nha
Là một đứa đang làm quen với Sài Gòn, mình được 3 người bạn Nha Trang khác nhau rủ đến quán này tận 3 lần luôn ấy chứ. Đủ hiểu chất lượng ở đây thế nào rồi đúng không? Dù mình không rành về hương vị gốc lắm, nhưng mấy đứa bạn xa quê (từ Nha Trang) cứ khen nức nở "giống y chang ở quê mình". Nghe vậy thì phải ghé thử thôi!
Một điểm cộng ngay từ đầu là nước dùng ở đây được nấu riêng biệt thành 2 loại: một cho bánh canh, một cho bún luôn nè! Tỉ mỉ vậy đó các bạn ơi
Nước dùng của bánh canh đậm đà hơn và được cho siêu nhiều hành phi để đẩy mùi thơm lên max. Bánh canh tự nhiên có vị chua nhẹ nhẹ, kết hợp với nước dùng đã đậm lại càng chuẩn, thêm vị ngọt từ cá và xương nữa thì perfect luôn!
Còn nước dùng cho bún thì thanh nhẹ hơn và có nhiều cà chua hơn. Vì có nhiều rau củ mà bún lại nhẹ nhàng nên ăn lên cảm giác "bay bổng" cực kỳ. Mình thích bún hơn, nhưng không có nghĩa bánh canh kém ngon đâu nha. Nên đi ít nhất 2 người để thử được cả 2 món luôn!
Phần topping thì sứa biển ở đây ngon đến "lạc lối" luôn ấy: căng mọng, giòn tan, thái vừa miệng, ăn với nước dùng và bún dai dai thì "không liên quan nhưng lại rất thuyết phục" đó Chả cá cũng là một highlight với độ mặn vừa đủ và dai vừa phải. Cá dầm thì hơi khô một chút theo cảm nhận của mình, nhưng mà nhiều người vẫn cứ gọi thêm món này nên chắc là họ thích mà
Theo cô chủ quán chia sẻ thì hiện giờ chỉ có mình cô và một chị em đứng bán thôi. Mỗi buổi trưa hai người... mệt xỉu vì quá đông khách luôn. Chính vì thế cô hay nói đùa là cô "không thích" khách đông
Con cái của cô đều không muốn nối nghiệp vì không muốn vất vả với nghề bếp. Cô cũng thấy mệt mỏi đôi khi nhưng vẫn cố gắng làm tiếp.
Đây chỉ là vài dòng tâm sự của cô thôi nha. Nếu bạn nào có dịp ghé đây ăn bún cá hoặc bánh canh cá thì nhớ khen hoặc động viên cô vài câu để cô vui vẻ hơn trong ngày nha!
Địa chỉ: 15/6 Nguyễn Cảnh Chân, P. Cầu Kho, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: Không cụ thể, nhưng an toàn nhất thì đến khoảng 10h sáng đến 10h tối nha!
Giá cả: 25 - 40k/tô (giá hạt dẻ luôn á)
Nguồn: kenh14.vn