CuaBabe7008
New member
Mùa vải đã về rồi nè! Giờ đi chợ là thấy vải ở khắp nơi luôn, vậy ai biết quả vải có tác dụng gì không? Hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn nhé!
Quả vải thiều - Siêu phẩm mùa hè không thể bỏ lỡ
Vải thiều là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất mùa hè đó nha. Hương vị ngọt lịm, ăn trực tiếp cũng đã, làm rượu vang, nước ép hay thạch cũng chill vô cùng. Bên trong những quả vải nhỏ xinh này chứa cả kho báu dinh dưỡng: vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào luôn á!
Nhìn bề ngoài, vải có lớp vỏ màu đỏ hồng xinh xỉu (nhưng không ăn được nhé). Bóc ra thì thấy phần thịt trắng mềm mịn, bao quanh một hạt màu sẫm ở giữa. Hình dáng thì đa dạng lắm: tròn, trái tim hay bầu dục đều có. Khi còn non thì vỏ xanh cứng cứng, chín lên thì chuyển sang đỏ hồng rất đẹp mắt.
Nhờ vị ngon và mùi thơm nức nở, vải được dùng trong nhiều món: trà đá, nước ép, cocktail... Chín rồi còn làm thành kem cho bánh ngọt và pudding nữa, nghe đã muốn thử ngay chưa!
Bóc phốt thành phần dinh dưỡng trong vải nào
Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời của BS Tạ Tùng Duy - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết về thành phần dinh dưỡng trong quả vải này.
Cụ thể, vải gồm chủ yếu là nước (82%) và carbs (16.5%). Trong 100 gram vải tươi có:
• Calo: 66
• Carbs: 16.5 gram
• Chất đạm: 0.8 gram
• Đường: 15.2 gam
• Chất béo: 0.4 gam
• Chất xơ: 1.3 gram
Vải còn giàu vitamin và khoáng chất xịn sò như:
Vitamin C: Đây là loại vitamin nhiều nhất trong vải đó. Một quả vải cung cấp khoảng 9% lượng vitamin C cần dùng hàng ngày luôn.
Kali: Lượng kali dồi dào giúp cải thiện sức khỏe tim mạch cực tốt nha!
Đồng: Vải là nguồn cung cấp đồng siêu xịn. Thiếu đồng sẽ ảnh hưởng xấu đến tim mạch đấy.
Ngoài vitamin nhóm B, C, E, K, beta carotene, trong vải còn có epicatechin và rutin. Những thành phần này giúp phòng bệnh mãn tính, kháng viêm, kiểm soát huyết áp, tăng cường miễn dịch, cải thiện chức năng gan, loại bỏ gốc tự do có hại, giảm nguy cơ đột quỵ. Xịn xò chưa kìa!
Ăn vải được những lợi ích gì? Check ngay!
Thông tin trên website Bệnh viện Vinmec chỉ ra những tác dụng của vải thiều nếu ăn với lượng vừa phải:
Chống oxy hóa đỉnh cao: Vải rất giàu vitamin C và các hợp chất phenolic, giúp ngăn chặn sự phá hủy tế bào do các chất ô nhiễm, hóa chất độc hại và gốc tự do gây ra - những thứ có thể dẫn đến ung thư, viêm khớp và bệnh tim. Gốc tự do phát triển khi cơ thể tiếp xúc với thuốc lá, bức xạ hoặc khói. Đặc tính chống oxy hóa của vải sẽ giúp chống lại các độc tố trong cơ thể cực hiệu quả!
Kháng ung thư: Trong thịt vải có nhiều hợp chất flavonoid và chất chống oxy hóa khác. Những chất này có đặc tính kháng ung thư tuyệt vời. Người bị ung thư đang điều trị nên ăn vải để ngăn ngừa tác dụng phụ do hóa trị liệu gây ra. Nhiều nghiên cứu trên động vật còn cho thấy vỏ vải có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào gây ung thư vú đấy.
Tăng cường miễn dịch: Với hàm lượng vitamin C dồi dào, vải giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại bệnh nhiễm trùng theo mùa và các bệnh mãn tính khác. Vitamin C còn kích thích cơ thể sản sinh nhiều tế bào bạch cầu, đóng vai trò như chất chống oxy hóa, loại bỏ tác hại của quá trình oxy hóa. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn vải có thể chống cảm lạnh cực hiệu quả!
Giảm nguy cơ đột quỵ: Hàm lượng cholesterol và natri không đáng kể trong vải giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các tình trạng khác như tổn thương oxy hóa, viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, huyết áp và vấn đề nội mô. Sự phát triển của mảng bám trong cơ thể dẫn đến đột quỵ hoặc đau tim. Vitamin C cao trong vải sẽ giúp ngăn ngừa những nguy cơ này.
Điều chỉnh cholesterol: Vải là nguồn cung cấp tốt chất niacin (vitamin B3), giúp điều chỉnh quá trình tổng hợp cholesterol. Niacin tăng cường mức cholesterol tốt HDL và giảm lượng chất béo trung tính có hại cũng như cholesterol xấu LDL trong máu.
Tăng tốc trao đổi chất: Ăn vải hàng ngày có thể giúp tăng tốc độ đồng hóa carbohydrate, protein và chất béo trong thực phẩm. Vải hoạt động như chất xúc tác cho các enzym trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể. Vải còn giúp thúc đẩy sự thèm ăn, tăng cường trao đổi chất và duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu nữa đó!
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong vải giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn, rất hữu ích cho những người có chức năng ruột kém hoặc thường xuyên bị táo bón. Ăn vải cũng là cách giúp duy trì trọng lượng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Bảo vệ gan: Những tổn thương gan do uống quá nhiều rượu, suy dinh dưỡng, thiếu máu, nhiễm trùng và sử dụng thuốc gây độc cho gan có thể dẫn đến nhiều căn bệnh khác nhau. Trong vải có chứa các chất bảo vệ gan, giúp điều trị hiệu quả các bệnh về gan luôn!
Món ngon từ vải phải thử ngay mùa hè này
Vải có vị ngọt thanh mát và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến vải thành nhiều món để bồi bổ cơ thể. Dưới đây là một số món ngon từ vải mà bạn nên làm thử:
• Chè vải rau câu
• Chè vải rau câu/sương sáo/hạt sen
• Vải thiều nhồi tôm
• Canh vải thiều mướp đắng
• Cháo vải hạt sen
• Kem vải thiều
• Canh gà hầm vải thiều
• Bánh vải khô
• Vải thiều ngâm rượu...
Nguồn: soha.vn