CunTraSuaNgoan
New member
Ai bảo quả rẻ tiền là không tốt? Quả sung mọc lủng lẳng ven bờ ao mà ngon - bổ - rẻ, lại còn là vị thuốc "xịn sò" trong y học cổ truyền nữa chứ!
Theo thông tin từ website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn của BSCKI. Dương Ngọc Vân, quả sung chứa cả "kho báu" dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng của quả sung đã được chứng minh khoa học nha các bạn:
Giải cứu hệ tiêu hóa, bye bye táo bón
Từ đời ông bà anh, quả sung đã được dùng như vị thuốc "thần thánh" cho những vấn đề liên quan đến tiêu hóa, đặc biệt là chứng táo bón - nỗi ám ảnh của bao người. Trong quả sung có nhiều chất xơ giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động "mượt mà" hơn hẳn. Hàm lượng chất xơ này sẽ làm mềm và bổ sung thêm một lượng lớn vào chất thải, giúp giảm táo bón cực hiệu quả.
Các chất xơ còn đóng vai trò như loại tiền sinh học hoặc "buffet" cho các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột nữa đó. Một nghiên cứu với 150 người bị hội chứng ruột kích thích kèm táo bón cho thấy, khi ăn khoảng 45g sung khô mỗi ngày thì các triệu chứng như đau, đầy hơi và táo bón giảm đi đáng kể luôn.
Nghiên cứu khác với 80 người cũng chứng minh, việc bổ sung 300g bột sung mỗi ngày đều đặn trong 8 tuần sẽ làm tình trạng táo bón giảm sút rõ rệt so với nhóm đối chứng.
Huyết áp, mỡ máu "ngoan ngoãn" hơn
Tác dụng của sung còn giúp huyết áp và mỡ máu được cải thiện đáng kể. Hơn nữa, sức khỏe của các mạch máu cũng được ghi nhận ở mức tốt hơn, đồng thời làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch chuyển hóa nữa.
Sau khi thực hiện nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết chiết xuất từ quả sung có thể làm giảm huyết áp ở những con chuột với chỉ số huyết áp từ bình thường đến cao. Những nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy cholesterol toàn phần được cải thiện đáng kể. Các cholesterol HDL và chất béo trung tính cũng ở trạng thái tốt hơn khi được bổ sung chiết xuất lá của cây sung.
Tuy nhiên, một nghiên cứu thực hiện với 83 người trong khoảng 5 tuần có hàm lượng cholesterol LDL (xấu) cao thì việc bổ sung 120g sung khô vào chế độ ăn hàng ngày lại cho kết quả: Hàm lượng mỡ máu không có sự thay đổi so với nhóm đối chứng.
Cho đến nay, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ mối quan hệ của quả sung với sức khỏe tim mạch nha!
Da đẹp căng mịn, trẻ mãi không già
Trong quả sung có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho làn da, nhất là những bạn bị viêm da dị ứng, da khô. Các nhà khoa học đã thực hiện nghiên cứu với 45 trẻ em bị viêm da và kết quả khá "ổn áp". Họ sử dụng kem có chiết xuất từ quả sung khô hai lần/ngày trong 2 tuần liên tục. Các triệu chứng của bệnh viêm da được cải thiện hơn rất nhiều so với các phương pháp điều trị khác.
Bên cạnh đó, chiết xuất từ các loại trái cây (có cả quả sung) cũng cho thấy khả năng chống oxy hóa đối với các tế bào da. Không những thế, chúng còn làm giảm sự phân hủy collagen và làm chậm lại sự xuất hiện của các nếp nhăn. Anti-aging tự nhiên đây rồi!
Cách dùng quả sung sao cho chuẩn?
Bài viết của BS Vũ Duy Thành trên Báo Sức khỏe & Đời sống cho biết, quả sung vị ngọt tính bình quy kinh phế đại tràng, có thể dùng tươi hay khô:
Dùng tươi: Quả sung tươi hàm lượng calo thấp và có thể làm món ăn nhẹ. Để sử dụng quả sung tươi cần ngâm nước muối 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước.
Dùng khô: Quả sung khô chứa nhiều đường và calo nên ăn vừa phải thôi nha. Để làm quả sung khô cần rửa sạch rồi phơi khô trong bóng râm.
Các bài thuốc "thần thánh" từ quả sung
1. Trị đau dạ dày:
Rửa sung sạch ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó vớt sung ra để ráo nước. Tiếp theo bổ quả sung làm đôi, đem phơi khô, sao vàng và tán thành bột mịn cho vào hũ để nơi thoáng mát.
Khi bị đau dạ dày, lấy 2 thìa cà phê bột sung pha với 100ml nước ấm uống. Mỗi ngày 2-3 lần trước hoặc sau khi ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng, uống trong 7-10 ngày.
2. Trị táo bón mãn tính:
Buổi tối trước khi đi ngủ, lấy 3 quả sung khô cho vào ly nước ấm ngâm để qua đêm, sáng hôm sau ngủ dậy chắt nước sung ngâm uống khi bụng đang trống rỗng và ăn cả quả sung. Nên thực hiện đều đặn mỗi ngày 1 lần, kéo dài 2-3 tháng.
3. Trị ho:
Cách 1: Sung tươi sấy khô, tán bột rồi lấy một chút đưa vào họng trong 5-7 ngày.
Cách 2: Sung tươi gọt vỏ, thái phiến, sắc kỹ lấy nước, cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao, ngậm hàng ngày.
4. Trị trĩ:
Cách 1: Sung tươi 9g sắc uống hàng ngày trong 5-7 ngày.
Cách 2: Sung chín ăn mỗi ngày 3-5 quả trong 5-7 ngày.
Cách 3: Sung tươi 10 quả rửa sạch bổ đôi, ruột già lợn 1 đoạn làm sạch thái nhỏ, hai thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị, ăn trong ngày trong vòng 1 tuần.
Nguồn: soha.vn
Theo thông tin từ website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn của BSCKI. Dương Ngọc Vân, quả sung chứa cả "kho báu" dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng của quả sung đã được chứng minh khoa học nha các bạn:
Giải cứu hệ tiêu hóa, bye bye táo bón
Từ đời ông bà anh, quả sung đã được dùng như vị thuốc "thần thánh" cho những vấn đề liên quan đến tiêu hóa, đặc biệt là chứng táo bón - nỗi ám ảnh của bao người. Trong quả sung có nhiều chất xơ giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động "mượt mà" hơn hẳn. Hàm lượng chất xơ này sẽ làm mềm và bổ sung thêm một lượng lớn vào chất thải, giúp giảm táo bón cực hiệu quả.
Các chất xơ còn đóng vai trò như loại tiền sinh học hoặc "buffet" cho các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột nữa đó. Một nghiên cứu với 150 người bị hội chứng ruột kích thích kèm táo bón cho thấy, khi ăn khoảng 45g sung khô mỗi ngày thì các triệu chứng như đau, đầy hơi và táo bón giảm đi đáng kể luôn.
Nghiên cứu khác với 80 người cũng chứng minh, việc bổ sung 300g bột sung mỗi ngày đều đặn trong 8 tuần sẽ làm tình trạng táo bón giảm sút rõ rệt so với nhóm đối chứng.
Huyết áp, mỡ máu "ngoan ngoãn" hơn
Tác dụng của sung còn giúp huyết áp và mỡ máu được cải thiện đáng kể. Hơn nữa, sức khỏe của các mạch máu cũng được ghi nhận ở mức tốt hơn, đồng thời làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch chuyển hóa nữa.
Sau khi thực hiện nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết chiết xuất từ quả sung có thể làm giảm huyết áp ở những con chuột với chỉ số huyết áp từ bình thường đến cao. Những nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy cholesterol toàn phần được cải thiện đáng kể. Các cholesterol HDL và chất béo trung tính cũng ở trạng thái tốt hơn khi được bổ sung chiết xuất lá của cây sung.
Tuy nhiên, một nghiên cứu thực hiện với 83 người trong khoảng 5 tuần có hàm lượng cholesterol LDL (xấu) cao thì việc bổ sung 120g sung khô vào chế độ ăn hàng ngày lại cho kết quả: Hàm lượng mỡ máu không có sự thay đổi so với nhóm đối chứng.
Cho đến nay, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ mối quan hệ của quả sung với sức khỏe tim mạch nha!
Da đẹp căng mịn, trẻ mãi không già
Trong quả sung có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho làn da, nhất là những bạn bị viêm da dị ứng, da khô. Các nhà khoa học đã thực hiện nghiên cứu với 45 trẻ em bị viêm da và kết quả khá "ổn áp". Họ sử dụng kem có chiết xuất từ quả sung khô hai lần/ngày trong 2 tuần liên tục. Các triệu chứng của bệnh viêm da được cải thiện hơn rất nhiều so với các phương pháp điều trị khác.
Bên cạnh đó, chiết xuất từ các loại trái cây (có cả quả sung) cũng cho thấy khả năng chống oxy hóa đối với các tế bào da. Không những thế, chúng còn làm giảm sự phân hủy collagen và làm chậm lại sự xuất hiện của các nếp nhăn. Anti-aging tự nhiên đây rồi!
Cách dùng quả sung sao cho chuẩn?
Bài viết của BS Vũ Duy Thành trên Báo Sức khỏe & Đời sống cho biết, quả sung vị ngọt tính bình quy kinh phế đại tràng, có thể dùng tươi hay khô:
Dùng tươi: Quả sung tươi hàm lượng calo thấp và có thể làm món ăn nhẹ. Để sử dụng quả sung tươi cần ngâm nước muối 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước.
Dùng khô: Quả sung khô chứa nhiều đường và calo nên ăn vừa phải thôi nha. Để làm quả sung khô cần rửa sạch rồi phơi khô trong bóng râm.
Các bài thuốc "thần thánh" từ quả sung
1. Trị đau dạ dày:
Rửa sung sạch ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó vớt sung ra để ráo nước. Tiếp theo bổ quả sung làm đôi, đem phơi khô, sao vàng và tán thành bột mịn cho vào hũ để nơi thoáng mát.
Khi bị đau dạ dày, lấy 2 thìa cà phê bột sung pha với 100ml nước ấm uống. Mỗi ngày 2-3 lần trước hoặc sau khi ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng, uống trong 7-10 ngày.
2. Trị táo bón mãn tính:
Buổi tối trước khi đi ngủ, lấy 3 quả sung khô cho vào ly nước ấm ngâm để qua đêm, sáng hôm sau ngủ dậy chắt nước sung ngâm uống khi bụng đang trống rỗng và ăn cả quả sung. Nên thực hiện đều đặn mỗi ngày 1 lần, kéo dài 2-3 tháng.
3. Trị ho:
Cách 1: Sung tươi sấy khô, tán bột rồi lấy một chút đưa vào họng trong 5-7 ngày.
Cách 2: Sung tươi gọt vỏ, thái phiến, sắc kỹ lấy nước, cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao, ngậm hàng ngày.
4. Trị trĩ:
Cách 1: Sung tươi 9g sắc uống hàng ngày trong 5-7 ngày.
Cách 2: Sung chín ăn mỗi ngày 3-5 quả trong 5-7 ngày.
Cách 3: Sung tươi 10 quả rửa sạch bổ đôi, ruột già lợn 1 đoạn làm sạch thái nhỏ, hai thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị, ăn trong ngày trong vòng 1 tuần.
Nguồn: soha.vn