KhoaiDethuong862
New member
Ai mà ngờ được món quả vặt tuổi thơ giờ lại hot đến thế, khách Tây uống xong còn xin công thức mang về nước luôn á!
Không nhất thiết phải là dân Hà Nội chính gốc mới biết đến quả sấu đâu nha. Nhưng để hiểu được cái feeling cắn một miếng mà vừa chua, vừa buốt đến tận chân răng, rồi lại thèm đến kỳ lạ thì chắc chỉ có người Hà Nội mới vibe được thôi
Hồi xưa, sấu xanh là món "chí mạng" của lũ học sinh cấp hai, cấp ba ấy mà. Dăm ba nghìn đồng mua được túi sấu dầm, chỉ cần thêm chút muối ớt, vài lát gừng là đủ "hít hà" cả buổi chiều luôn. Thứ quả nhỏ chát ấy từng là biểu tượng không chính thức của cổng trường, của mùa hè, của cả một thời vô tư ăn chua mà chẳng suy nghĩ gì nhiều.
Từng là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ, quả sấu ngày nay đang có màn "lột xác" ngoạn mục khi xuất hiện trong các menu nhà hàng, quán cà phê sang chảnh giữa lòng phố cổ Hà Nội luôn nè.
Giờ đây, chỉ cần dạo quanh một vòng phố cổ, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những ly nước sấu mát lạnh xuất hiện dày đặc trong thực đơn, từ các quán vỉa hè đến quán cafe kiểu boutique xịn xò. Điều bất ngờ là, chính du khách nước ngoài lại là những người bị cuốn hút mạnh mẽ bởi món uống tưởng như rất "nhà quê" này á.
Không ít người sau khi thử nước sấu lần đầu đã phải thốt lên vì hương vị "có một không hai" luôn. Vị chua thanh, ngọt nhẹ, lại có thêm mùi thơm đặc trưng của sấu ngâm khiến họ tò mò, thậm chí còn hỏi xin cách làm để mang hương vị đó về nước cơ
Sấu thường chỉ rộ vào khoảng giữa hè, từ tháng 6 đến tháng 9, nên không phải lúc nào cũng có thể tìm được sấu tươi đâu nhé. Cũng vì vậy mà người Hà Nội có thói quen trữ sấu ngâm từ sớm để dành uống dần quanh năm. Những hũ sấu ngâm đường, sấu dầm gừng hay mứt sấu vẫn luôn là món quà quê được nhiều người yêu thích, đặc biệt với các bạn trẻ đi học, đi làm xa nhà nữa
Một số quán cà phê tại Hà Nội hiện đã biến tấu món nước sấu theo phong cách mới, kết hợp thêm soda, gừng hoặc thảo mộc. Ly nước tưởng chừng đơn giản nay lại mang hương vị rất trendy, hợp gu cả du khách phương Tây lẫn giới trẻ Việt. Có quán còn gọi vui đây là "mocktail Hà Nội" luôn nha
Nguồn: soha.vn
Không nhất thiết phải là dân Hà Nội chính gốc mới biết đến quả sấu đâu nha. Nhưng để hiểu được cái feeling cắn một miếng mà vừa chua, vừa buốt đến tận chân răng, rồi lại thèm đến kỳ lạ thì chắc chỉ có người Hà Nội mới vibe được thôi
Hồi xưa, sấu xanh là món "chí mạng" của lũ học sinh cấp hai, cấp ba ấy mà. Dăm ba nghìn đồng mua được túi sấu dầm, chỉ cần thêm chút muối ớt, vài lát gừng là đủ "hít hà" cả buổi chiều luôn. Thứ quả nhỏ chát ấy từng là biểu tượng không chính thức của cổng trường, của mùa hè, của cả một thời vô tư ăn chua mà chẳng suy nghĩ gì nhiều.
Từng là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ, quả sấu ngày nay đang có màn "lột xác" ngoạn mục khi xuất hiện trong các menu nhà hàng, quán cà phê sang chảnh giữa lòng phố cổ Hà Nội luôn nè.
Giờ đây, chỉ cần dạo quanh một vòng phố cổ, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những ly nước sấu mát lạnh xuất hiện dày đặc trong thực đơn, từ các quán vỉa hè đến quán cafe kiểu boutique xịn xò. Điều bất ngờ là, chính du khách nước ngoài lại là những người bị cuốn hút mạnh mẽ bởi món uống tưởng như rất "nhà quê" này á.
Không ít người sau khi thử nước sấu lần đầu đã phải thốt lên vì hương vị "có một không hai" luôn. Vị chua thanh, ngọt nhẹ, lại có thêm mùi thơm đặc trưng của sấu ngâm khiến họ tò mò, thậm chí còn hỏi xin cách làm để mang hương vị đó về nước cơ
Sấu thường chỉ rộ vào khoảng giữa hè, từ tháng 6 đến tháng 9, nên không phải lúc nào cũng có thể tìm được sấu tươi đâu nhé. Cũng vì vậy mà người Hà Nội có thói quen trữ sấu ngâm từ sớm để dành uống dần quanh năm. Những hũ sấu ngâm đường, sấu dầm gừng hay mứt sấu vẫn luôn là món quà quê được nhiều người yêu thích, đặc biệt với các bạn trẻ đi học, đi làm xa nhà nữa
Một số quán cà phê tại Hà Nội hiện đã biến tấu món nước sấu theo phong cách mới, kết hợp thêm soda, gừng hoặc thảo mộc. Ly nước tưởng chừng đơn giản nay lại mang hương vị rất trendy, hợp gu cả du khách phương Tây lẫn giới trẻ Việt. Có quán còn gọi vui đây là "mocktail Hà Nội" luôn nha
Nguồn: soha.vn