MinNgoan7172
New member
Loại quả quen thuộc với tone màu xanh, vàng, đỏ cam tròn trĩnh siêu xinh, lấp ló giữa tán lá xanh mướt, từ lâu đã trở thành biểu tượng của mùa xuân tràn đầy vibe tích cực rồi Không chỉ để trang trí ngày Tết cho sang xịn, loại quả này còn được xem là vị thuốc dân gian, hỗ trợ phòng và chữa nhiều bệnh nữa đó nha!
Quất là loại quả có múi thơm, vị chua chua ngọt ngọt và có kích thước tương đương quả nho á. Đây là loại trái cây có vị cam vừa ăn, giàu vitamin C và chất xơ hết nấc Chúng cũng chứa một số chất dinh dưỡng khác như sắt, vitamin B phức hợp, mangan, đồng và canxi... Đặc biệt loại quả này còn làm cây cảnh, mang lại may mắn trong ngày Tết nữa, đúng là all-in-one luôn!
Thành phần dinh dưỡng "xịn sò" của quất:
Quất rất giàu chất xơ và vitamin C á. 100 gam quất sống chứa:
• Năng lượng: 71Kcals
• Carbohydrate: 15,9g
• Chất đạm: 1,8g
• Chất béo: 0,8g
• Chất xơ: 6,5g
Lượng vitamin và các khoáng chất có trong quất so với nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày (DV):
• Vitamin A: 15mcg (2% DV)
• Riboflavin: 0,09mg (8% DV)
• Choline: 8,4mg (2% DV)
• Canxi: 62mg (6% DV)
• Sắt: 0,87mg (7% DV)
• Magiê: 20mg (6% DV)
• Mangan: 0,13mg (6% DV)
• Kẽm: 0,17mg (2% DV)
Bạn có thể dùng khoảng 4-5 quả quất mỗi ngày, mức này giúp đáp ứng hơn một nửa lượng vitamin C cần thiết luôn đó nha!
Tăng sức đề kháng cực mạnh
Quả quất là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào cực, đóng vai trò như một chất chống oxy hóa xịn sò giúp kích thích sự phát triển của các tế bào bạch cầu. Việc ăn quất thường xuyên giúp cơ thể xây dựng hàng rào phòng thủ vững chắc, chặn đứng sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Một ly nước quất ấm mỗi ngày là cách đơn giản để bạn duy trì sức đề kháng bền bỉ, đặc biệt là trong thời điểm giao mùa dễ ốm nha!
Hỗ trợ tiêu hóa "thần thánh"
Hàm lượng chất xơ trong quả quất giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra trơn tru và ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu. Các axit tự nhiên trong quất còn có khả năng làm sạch đường ruột, loại bỏ các khí dư thừa gây đầy bụng, khó tiêu sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ (kiểu như bữa cơm Tết ấy ). Chỉ cần thêm một vài lát quất vào trà hoặc món ăn, bạn sẽ cảm thấy hệ tiêu hóa nhẹ nhàng và thoải mái hơn rất nhiều!
Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Loại quả quen thuộc này chứa nhiều khoáng chất quan trọng như Kali và các hợp chất thực vật thuộc nhóm flavonoid giúp làm giảm áp lực lên thành mạch máu. Những dưỡng chất này hỗ trợ kiểm soát huyết áp ổn định, giảm mức cholesterol xấu và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch. Việc duy trì thói quen sử dụng quất một cách khoa học sẽ góp phần bảo vệ trái tim khỏe mạnh và giảm thiểu các biến chứng về tim mạch đó nha!
Làm đẹp da "glow" tự nhiên
Nhờ hàm lượng Vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, quả quất giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, mang lại làn da săn chắc và mịn màng. Các chất này còn giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các gốc tự do, làm mờ các vết thâm nám và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn. Sử dụng nước quất để chăm sóc da từ bên trong là bí quyết tự nhiên để duy trì nét thanh xuân và vẻ ngoài rạng rỡ đó!
Bảo vệ đôi mắt sáng khỏe
Trong quả quất có Vitamin A và Beta-carotene, đây là những dưỡng chất thiết yếu để duy trì đôi mắt sáng khỏe. Những hợp chất này giúp bảo vệ giác mạc, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Việc bổ sung quất vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp mắt giảm mệt mỏi mà còn tăng cường khả năng quan sát trong điều kiện ánh sáng kém nữa đó!
Công thức làm mứt quất dẻo "bao ngon" cho ngày Tết
Đĩa mứt quất dẻo vàng ươm rực rỡ, được tỉa như những bông hoa mai tuyệt đẹp sẽ là món ngon đãi khách cực chất trong dịp Tết âm lịch này nè!
Nguyên liệu:
• Quất: 1 kg
• Đường cát 700g - 800g
• Vôi ăn trầu loại trắng (7g-8g)
• Phèn chua (5g)
• Muối
Cách làm mứt quất dẻo thơm, không bị nát:
Bước 1: Chuẩn bị nước vôi trong - Hòa vôi với nước, để lắng rồi gạn lấy phần nước trong phía trên để ngâm quất, giúp quả cứng và giữ form khi sên.
Bước 2: Sơ chế quất - Chọn quất tươi, vỏ vàng đẹp mắt, rửa sạch. Dùng dao khứa đều 5–6 đường quanh quả, không cắt rời, sau đó ấn nhẹ cho quất ra bớt nước chua.
Bước 3: Ngâm và trụng quất - Ngâm quất trong nước vôi trong khoảng nửa ngày, vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh. Tiếp đó, đun sôi 1 lít nước, cho phèn chua giã nhỏ vào hòa tan, thả quất vào, tắt bếp, đậy nắp 5–7 phút rồi vớt ra xả lại nước sạch.
Bước 4: Ướp đường - Ướp quất với đường, thêm một chút muối, trộn đều và để đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Sên mứt - Đun quất trên lửa vừa đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, sên nhẹ tay. Không đảo liên tục, chỉ thỉnh thoảng đảo đều để tránh cháy. Khi quất dẻo, khô ráo và áo đường bóng đẹp là đạt nha!
Nguồn: kenh14.vn
Quất là loại quả có múi thơm, vị chua chua ngọt ngọt và có kích thước tương đương quả nho á. Đây là loại trái cây có vị cam vừa ăn, giàu vitamin C và chất xơ hết nấc Chúng cũng chứa một số chất dinh dưỡng khác như sắt, vitamin B phức hợp, mangan, đồng và canxi... Đặc biệt loại quả này còn làm cây cảnh, mang lại may mắn trong ngày Tết nữa, đúng là all-in-one luôn!
Thành phần dinh dưỡng "xịn sò" của quất:
Quất rất giàu chất xơ và vitamin C á. 100 gam quất sống chứa:
• Năng lượng: 71Kcals
• Carbohydrate: 15,9g
• Chất đạm: 1,8g
• Chất béo: 0,8g
• Chất xơ: 6,5g
Lượng vitamin và các khoáng chất có trong quất so với nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày (DV):
• Vitamin A: 15mcg (2% DV)
• Riboflavin: 0,09mg (8% DV)
• Choline: 8,4mg (2% DV)
• Canxi: 62mg (6% DV)
• Sắt: 0,87mg (7% DV)
• Magiê: 20mg (6% DV)
• Mangan: 0,13mg (6% DV)
• Kẽm: 0,17mg (2% DV)
Bạn có thể dùng khoảng 4-5 quả quất mỗi ngày, mức này giúp đáp ứng hơn một nửa lượng vitamin C cần thiết luôn đó nha!
Tăng sức đề kháng cực mạnh
Quả quất là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào cực, đóng vai trò như một chất chống oxy hóa xịn sò giúp kích thích sự phát triển của các tế bào bạch cầu. Việc ăn quất thường xuyên giúp cơ thể xây dựng hàng rào phòng thủ vững chắc, chặn đứng sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Một ly nước quất ấm mỗi ngày là cách đơn giản để bạn duy trì sức đề kháng bền bỉ, đặc biệt là trong thời điểm giao mùa dễ ốm nha!
Hỗ trợ tiêu hóa "thần thánh"
Hàm lượng chất xơ trong quả quất giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra trơn tru và ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu. Các axit tự nhiên trong quất còn có khả năng làm sạch đường ruột, loại bỏ các khí dư thừa gây đầy bụng, khó tiêu sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ (kiểu như bữa cơm Tết ấy ). Chỉ cần thêm một vài lát quất vào trà hoặc món ăn, bạn sẽ cảm thấy hệ tiêu hóa nhẹ nhàng và thoải mái hơn rất nhiều!
Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Loại quả quen thuộc này chứa nhiều khoáng chất quan trọng như Kali và các hợp chất thực vật thuộc nhóm flavonoid giúp làm giảm áp lực lên thành mạch máu. Những dưỡng chất này hỗ trợ kiểm soát huyết áp ổn định, giảm mức cholesterol xấu và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch. Việc duy trì thói quen sử dụng quất một cách khoa học sẽ góp phần bảo vệ trái tim khỏe mạnh và giảm thiểu các biến chứng về tim mạch đó nha!
Làm đẹp da "glow" tự nhiên
Nhờ hàm lượng Vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, quả quất giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, mang lại làn da săn chắc và mịn màng. Các chất này còn giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các gốc tự do, làm mờ các vết thâm nám và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn. Sử dụng nước quất để chăm sóc da từ bên trong là bí quyết tự nhiên để duy trì nét thanh xuân và vẻ ngoài rạng rỡ đó!
Bảo vệ đôi mắt sáng khỏe
Trong quả quất có Vitamin A và Beta-carotene, đây là những dưỡng chất thiết yếu để duy trì đôi mắt sáng khỏe. Những hợp chất này giúp bảo vệ giác mạc, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Việc bổ sung quất vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp mắt giảm mệt mỏi mà còn tăng cường khả năng quan sát trong điều kiện ánh sáng kém nữa đó!
Công thức làm mứt quất dẻo "bao ngon" cho ngày Tết
Đĩa mứt quất dẻo vàng ươm rực rỡ, được tỉa như những bông hoa mai tuyệt đẹp sẽ là món ngon đãi khách cực chất trong dịp Tết âm lịch này nè!
Nguyên liệu:
• Quất: 1 kg
• Đường cát 700g - 800g
• Vôi ăn trầu loại trắng (7g-8g)
• Phèn chua (5g)
• Muối
Cách làm mứt quất dẻo thơm, không bị nát:
Bước 1: Chuẩn bị nước vôi trong - Hòa vôi với nước, để lắng rồi gạn lấy phần nước trong phía trên để ngâm quất, giúp quả cứng và giữ form khi sên.
Bước 2: Sơ chế quất - Chọn quất tươi, vỏ vàng đẹp mắt, rửa sạch. Dùng dao khứa đều 5–6 đường quanh quả, không cắt rời, sau đó ấn nhẹ cho quất ra bớt nước chua.
Bước 3: Ngâm và trụng quất - Ngâm quất trong nước vôi trong khoảng nửa ngày, vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh. Tiếp đó, đun sôi 1 lít nước, cho phèn chua giã nhỏ vào hòa tan, thả quất vào, tắt bếp, đậy nắp 5–7 phút rồi vớt ra xả lại nước sạch.
Bước 4: Ướp đường - Ướp quất với đường, thêm một chút muối, trộn đều và để đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Sên mứt - Đun quất trên lửa vừa đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, sên nhẹ tay. Không đảo liên tục, chỉ thỉnh thoảng đảo đều để tránh cháy. Khi quất dẻo, khô ráo và áo đường bóng đẹp là đạt nha!
Nguồn: kenh14.vn