GấuChúpChíp
New member
Quả tròn tròn xinh xỉu, vỏ tím chanh sả, bóc ra là thịt trắng như ngọc ngọt lịm tim – đó chính là măng cụt đó hội ơi!
Măng cụt được phong làm "nữ hoàng trái cây" không phải tự nhiên đâu nha. Thịt trắng mịn màng, ngọt thanh thanh xen chút chua nhẹ, thơm phức cực mê. Nhưng mà hơi bị drama là nhiều bạn mua cả túi nhìn xinh lắm, về bổ ra chỉ biết ôm mặt khóc thét: vỏ dày như giáp, thịt ít tội nghiệp, hoặc tệ hơn là bị sượng luôn Thật ra chỉ cần "soi" kỹ mấy điểm bên ngoài là bạn tự pick được quả ngon rồi, không cần nhờ cậy chủ quầy đâu!
Đây nè, mình chốt luôn 5 tips cực dễ để lần sau đi chợ là chọn măng cụt chuẩn không cần chỉnh:
1. Soi cuống và lá đài – Dễ nhất luôn!
Đây là chỗ nhận biết độ tươi "gắt" nhất nè. Măng cụt mới hái thường có cuống còn xanh tươi, lá đài dày và đàn hồi nhen. Tức là quả vừa được "xuống núi" chưa lâu, thịt bên trong vẫn mọng nước, ngon ngọt nguyên bản. Còn nếu cuống khô quắt, chuyển màu nâu sẫm hoặc gãy dễ như tăm tre thì rất có thể quả đã nằm kho lâu lắm rồi đó.
2. Bóp nhẹ test độ mềm – Đừng chọn quả cứng!
Nhiều người hay tưởng quả cứng = tươi, nhưng với măng cụt thì sai bét nha! Bóp nhẹ tay xem, quả ngon thường mềm vừa phải, vỏ hơi đàn hồi một chút. Điều này chứng tỏ thịt bên trong đã "trưởng thành" đủ và chín tới. Còn vỏ cứng như đá thì hoặc là non, hoặc để lâu khô vỏ rồi, thịt bên trong chắc chắn không ổn đâu.
3. Đếm cánh sao ở đáy – Hack não luôn!
Lật ngược quả lên, nhìn kỹ phần đáy sẽ thấy hình ngôi sao nhỏ xinh. Đây là mẹo các pro bán trái cây bật mí nè: số cánh sao thường = số múi trong quả đó! Ví dụ 7-8 cánh thì nhiều múi hơn 4-5 cánh. Tuy không phải lúc nào cũng chuẩn 100% nhưng mà ít nhất cũng có cơ sở để chọn mà, phải không nào?
4. Chọn quả vừa tay – Đừng ham to!
Đừng nghĩ to = ngon nha các bạn ơi! Thực tế những quả size vừa vừa thường cho tỷ lệ thịt/vỏ cân đối hơn nhiều. Quả quá khổng lồ đôi khi vỏ dày tét, hoặc thịt không đều. Còn quả vừa tay, tròn mịn thì múi căng mọng, ngọt hài hoà hơn hẳn nè!
5. Màu sắc đồng đều – Nhìn là biết!
Măng cụt ngon thường có màu tím sẫm hoặc tím nâu đều tít từ đầu đến cuối. Tránh xa những quả nhiều đốm đen lạ, nứt nẻ hoặc bị dập nát. Đó là dấu hiệu quả đã ăn đòn hoặc hỏng rồi đó. Ngoài ra, màu nhạt quá hoặc còn pha xanh xanh thì chưa chín đâu, đừng mua!
Nguồn: soha.vn
Măng cụt được phong làm "nữ hoàng trái cây" không phải tự nhiên đâu nha. Thịt trắng mịn màng, ngọt thanh thanh xen chút chua nhẹ, thơm phức cực mê. Nhưng mà hơi bị drama là nhiều bạn mua cả túi nhìn xinh lắm, về bổ ra chỉ biết ôm mặt khóc thét: vỏ dày như giáp, thịt ít tội nghiệp, hoặc tệ hơn là bị sượng luôn Thật ra chỉ cần "soi" kỹ mấy điểm bên ngoài là bạn tự pick được quả ngon rồi, không cần nhờ cậy chủ quầy đâu!
Đây nè, mình chốt luôn 5 tips cực dễ để lần sau đi chợ là chọn măng cụt chuẩn không cần chỉnh:
1. Soi cuống và lá đài – Dễ nhất luôn!
Đây là chỗ nhận biết độ tươi "gắt" nhất nè. Măng cụt mới hái thường có cuống còn xanh tươi, lá đài dày và đàn hồi nhen. Tức là quả vừa được "xuống núi" chưa lâu, thịt bên trong vẫn mọng nước, ngon ngọt nguyên bản. Còn nếu cuống khô quắt, chuyển màu nâu sẫm hoặc gãy dễ như tăm tre thì rất có thể quả đã nằm kho lâu lắm rồi đó.
2. Bóp nhẹ test độ mềm – Đừng chọn quả cứng!
Nhiều người hay tưởng quả cứng = tươi, nhưng với măng cụt thì sai bét nha! Bóp nhẹ tay xem, quả ngon thường mềm vừa phải, vỏ hơi đàn hồi một chút. Điều này chứng tỏ thịt bên trong đã "trưởng thành" đủ và chín tới. Còn vỏ cứng như đá thì hoặc là non, hoặc để lâu khô vỏ rồi, thịt bên trong chắc chắn không ổn đâu.
3. Đếm cánh sao ở đáy – Hack não luôn!
Lật ngược quả lên, nhìn kỹ phần đáy sẽ thấy hình ngôi sao nhỏ xinh. Đây là mẹo các pro bán trái cây bật mí nè: số cánh sao thường = số múi trong quả đó! Ví dụ 7-8 cánh thì nhiều múi hơn 4-5 cánh. Tuy không phải lúc nào cũng chuẩn 100% nhưng mà ít nhất cũng có cơ sở để chọn mà, phải không nào?
4. Chọn quả vừa tay – Đừng ham to!
Đừng nghĩ to = ngon nha các bạn ơi! Thực tế những quả size vừa vừa thường cho tỷ lệ thịt/vỏ cân đối hơn nhiều. Quả quá khổng lồ đôi khi vỏ dày tét, hoặc thịt không đều. Còn quả vừa tay, tròn mịn thì múi căng mọng, ngọt hài hoà hơn hẳn nè!
5. Màu sắc đồng đều – Nhìn là biết!
Măng cụt ngon thường có màu tím sẫm hoặc tím nâu đều tít từ đầu đến cuối. Tránh xa những quả nhiều đốm đen lạ, nứt nẻ hoặc bị dập nát. Đó là dấu hiệu quả đã ăn đòn hoặc hỏng rồi đó. Ngoài ra, màu nhạt quá hoặc còn pha xanh xanh thì chưa chín đâu, đừng mua!
Nguồn: soha.vn