Quả ngọt như mật ông nhưng lại chill với đường huyết: Việt Nam trồng xịn rồi nè! ✨

[GấuChúpChíp]

Tưởng ngọt thế này thì phải xa lánh để tránh tiểu đường? Nhưng không đâu, loại quả này vẫn có thể support kiểm soát đường huyết nếu ăn đúng cách nha!

Chà là - món quả từng là "đặc sản" của Trung Đông và Bắc Phi, hay xuất hiện trong các món tráng miệng, món hầm hoặc được ăn trực tiếp dưới dạng sấy khô. Thịt quả dẻo mịn, thơm phức, ngọt đậm như mật ong khiến nhiều người tưởng đây là thứ cần tránh xa nếu muốn giữ đường huyết ổn định, phòng ngừa tiểu đường.

Nhưng plot twist nè các bạn ơi! Vị ngọt không phải là tất cả để đánh giá tác động lên đường huyết đâu. Dùng chà là với khẩu phần hợp lý vẫn có thể là lựa chọn chill trong chế độ ăn cân bằng của bạn nha!

Vì sao quả chà là ngọt xỉu nhưng lại support phòng ngừa tiểu đường?

Theo chuyên trang sức khỏe Health, mặc dù giàu đường tự nhiên, nhưng chà là có chỉ số đường huyết (GI) thấp lắm luôn. Nghĩa là đường huyết tăng chậm hơn sau khi ăn so với các thực phẩm có GI cao. Việc lựa chọn thực phẩm GI thấp có ý nghĩa trong kiểm soát đường huyết - một yếu tố cực kỳ quan trọng đối với việc quản lý nguy cơ tiểu đường tuýp 2 đó nha!

Verywell Health cũng confirm luôn rằng chà là có thể được đưa vào chế độ ăn healthy, kể cả với người mắc tiểu đường tuýp 2, miễn là kiểm soát khẩu phần phù hợp thôi.

Chà là còn cung cấp chất xơ và nhiều khoáng chất như kali, magiê, đồng, sắt, mangan nữa nè. Daily Mail dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Nichola Ludlam-Raine cho biết, thay đồ ăn vặt nhiều đường, thức ăn siêu chế biến bằng chà là nguyên quả trong chế độ ăn cân bằng có thể có lợi hơn cho sức khỏe nhiều lắm đó!

Tuy nhiên, chà là không phải là "thuốc thần" phòng tiểu đường đâu nha. Với chà là khô, Daily Mail thông tin 100g, tương đương khoảng 3-4 quả, có thể chứa 65g đường và cung cấp 275-315 kcal luôn. Vì vậy, ăn quá nhiều vẫn có thể khiến lượng đường và năng lượng nạp vào tăng vọt, đặc biệt ở người đang cần kiểm soát đường huyết.

Chuyên gia Nichola Ludlam-Raine khuyến cáo: "Nên ăn chà là nguyên quả kèm nguồn protein hoặc chất béo tốt như các loại hạt, bơ hạt, sữa chua không đường hoặc kefir. Cách kết hợp này giúp làm chậm quá trình giải phóng đường tự nhiên, hỗ trợ cân bằng đường huyết tốt hơn"

Việt Nam đã trồng thành công chà là rồi nè!

Tin vui là Việt Nam mình đã trồng thành công cây chà là rồi đó! Không chỉ tại Đồng Tháp, ở nhiều địa phương như Khánh Hòa, Lâm Đồng và khu vực Nam Bộ, những vườn chà là đã sinh trưởng, cho trái chín và trở thành điểm đến thu hút khách tham quan, trải nghiệm hái hoặc thưởng thức quả tươi ngay tại vườn luôn nè!

Việc một loại cây vốn nổi tiếng ở Trung Đông có thể thích nghi và ra trái tại Việt Nam cho thấy tiềm năng đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp trong nước của mình đỉnh như nào. Bên cạnh giá trị thu hoạch trái tươi, chà là còn có thể gắn với mô hình du lịch sinh thái, tạo thêm trải nghiệm mới cho du khách và mở ra nguồn thu xịn xò cho người trồng nữa!

Nếu được đầu tư bài bản về giống, kỹ thuật chăm sóc và hướng chế biến sau thu hoạch, chà là có thể trở thành một sản phẩm nông nghiệp mới giàu tiềm năng tại Việt Nam. Những vườn cây trĩu quả hôm nay không chỉ đem đến món quả tươi lạ miệng, mà còn cho thấy khả năng làm mới nông nghiệp địa phương bằng những hướng đi sáng tạo và bền vững!

Nguồn: kenh14.vn