Nghe vô lý nhưng có thật nha! Những món canh cà chua, cà rốt xào, hay đĩa cam bưởi quen thuộc trên bàn ăn nhà mình hoá ra đang chứa cả "kho báu sống lâu" đó
Theo SciTech Daily, team nghiên cứu từ Đại học Seville (Tây Ban Nha) và Đại học Kent (Anh) vừa phát hiện ra một "hợp chất trường sinh" xịn xò có tên gọi khoa học là Phytoene. Nghe fancy vậy thôi chứ thực ra nó đang nằm ngay trong những thứ cực đỗi quen thuộc: cà chua, cà rốt, cam chanh bưởi, ớt đỏ, mơ, đào...
Phytoene là một loại carotenoid (sắc tố hữu cơ) không màu, xuất hiện nhiều nhất trong cà chua. Ngoài ra nó cũng có nhiều trong cà rốt, các loại trái cây có múi, ớt đỏ, và cả một số loại tảo nữa.
Điều đỉnh nhất là gì? Các nhà khoa học đã test thử Phytoene (dạng tinh khiết lẫn chiết xuất từ vi tảo) trên loài giun nhỏ Caenorhabditis elegans. Kết quả cho thấy những em giun được "ăn bổ" chất này sống lâu hơn từ 10%-18,6% luôn! Không những thế, nó còn giảm được 30%-40% tác hại của amyloid-β42 - loại protein "ác" gây ra mảng bám trong não dẫn đến bệnh Alzheimer
Vậy cơ chế hoạt động ra sao?
Phytoene giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa - hiểu nôm na là quá trình các phân tử "hư" làm hỏng tế bào, khiến ta già đi và dễ mắc bệnh từ ung thư đến thoái hóa thần kinh. Với liều lượng nhất định, khả năng tế bào sống sót trong môi trường khắc nghiệt tăng tới 53% luôn á!
Điều này cũng hợp lý thôi vì carotenoid vốn là nhóm chất chống oxy hóa "trâu bò", có khả năng trung hòa các phân tử gây hại hoặc kích hoạt hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Đặc biệt hơn nữa, Phytoene còn có khả năng ngăn chặn sự kết tụ của amyloid-β42 - yếu tố chính gây Alzheimer đó nha!
Dĩ nhiên là vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng trên người để xác định liều lượng chuẩn chỉnh và hiệu quả cụ thể. Nhưng tạm thời thì những phát hiện này đã đủ để khẳng định: bữa cơm có đa dạng rau củ quả - nhất là cà chua, cà rốt - chính là "liều thuốc trường sinh" đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay từ hôm nay rồi đó!
Nguồn: kenh14.vn
Theo SciTech Daily, team nghiên cứu từ Đại học Seville (Tây Ban Nha) và Đại học Kent (Anh) vừa phát hiện ra một "hợp chất trường sinh" xịn xò có tên gọi khoa học là Phytoene. Nghe fancy vậy thôi chứ thực ra nó đang nằm ngay trong những thứ cực đỗi quen thuộc: cà chua, cà rốt, cam chanh bưởi, ớt đỏ, mơ, đào...
Phytoene là một loại carotenoid (sắc tố hữu cơ) không màu, xuất hiện nhiều nhất trong cà chua. Ngoài ra nó cũng có nhiều trong cà rốt, các loại trái cây có múi, ớt đỏ, và cả một số loại tảo nữa.
Điều đỉnh nhất là gì? Các nhà khoa học đã test thử Phytoene (dạng tinh khiết lẫn chiết xuất từ vi tảo) trên loài giun nhỏ Caenorhabditis elegans. Kết quả cho thấy những em giun được "ăn bổ" chất này sống lâu hơn từ 10%-18,6% luôn! Không những thế, nó còn giảm được 30%-40% tác hại của amyloid-β42 - loại protein "ác" gây ra mảng bám trong não dẫn đến bệnh Alzheimer
Vậy cơ chế hoạt động ra sao?
Phytoene giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa - hiểu nôm na là quá trình các phân tử "hư" làm hỏng tế bào, khiến ta già đi và dễ mắc bệnh từ ung thư đến thoái hóa thần kinh. Với liều lượng nhất định, khả năng tế bào sống sót trong môi trường khắc nghiệt tăng tới 53% luôn á!
Điều này cũng hợp lý thôi vì carotenoid vốn là nhóm chất chống oxy hóa "trâu bò", có khả năng trung hòa các phân tử gây hại hoặc kích hoạt hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Đặc biệt hơn nữa, Phytoene còn có khả năng ngăn chặn sự kết tụ của amyloid-β42 - yếu tố chính gây Alzheimer đó nha!
Dĩ nhiên là vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng trên người để xác định liều lượng chuẩn chỉnh và hiệu quả cụ thể. Nhưng tạm thời thì những phát hiện này đã đủ để khẳng định: bữa cơm có đa dạng rau củ quả - nhất là cà chua, cà rốt - chính là "liều thuốc trường sinh" đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay từ hôm nay rồi đó!
Nguồn: kenh14.vn