Nói thật chứ quả này ai cũng từng thấy ở chợ, không xa lạ tẹo nào, mà vitamin C dồi dào ngang ổi luôn, còn giải độc thận thần sầu nữa á!
Ớt chuông (thuộc họ Capsicum annuum) là loại "ớt không cay" mà người ta hay gọi là ớt ngọt. Khác hẳn mấy loại ớt cay xè xè, ớt chuông không chứa capsaicin nên ăn cực kỳ thơm ngon mà không sợ cay nóng gì cả
Ớt chuông có đủ màu từ xanh, vàng, cam đến đỏ, xinh phết luôn! Thành phần dinh dưỡng thì đỉnh của chóp: 92% là nước, phần còn lại là carb, protein, chất béo cùng khoáng chất và vitamin siêu nhiều.
Lượng carb trong ớt chuông chủ yếu là glucose và fructose, cho vị ngọt tự nhiên khi ớt chín, vừa ngon vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể nữa
Điểm đặc biệt là ớt chuông giàu vitamin C cực kỳ nha! Một trái ớt chuông cung cấp tới 169% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày luôn. Ngoài ra còn có khoảng 2% chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa nữa.
Không chỉ vậy, ớt chuông còn chứa vitamin K1, vitamin A, folate và kali, cùng nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là carotenoid. Lutein và zeaxanthin - hai loại carotenoid tìm thấy trong ớt chuông, giúp bảo vệ võng mạc khỏi các tác động oxy hóa cực tốt!
Nghiên cứu năm 2020 cho thấy, ớt chuông màu cam có hàm lượng zeaxanthin cao. Còn ớt vàng thì chứa nhiều lutein, giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng ở mắt và giảm nguy cơ khiếm thị nữa đó
Riêng ớt chuông đỏ là nguồn sắt và vitamin C siêu dồi dào, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt qua đường ruột. Ớt chuông đỏ cung cấp 169% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, giúp phòng chống bệnh thiếu máu, nhất là ở các bạn nữ tuổi dậy thì nha!
Dưới đây là những benefit xịn sò của ớt chuông đối với sức khỏe:
Giải độc thận cực đỉnh
Ớt chuông chứa ít kali nhưng giàu vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương. Đặc biệt, hợp chất lycopene trong ớt chuông đỏ còn giúp phòng ngừa bệnh thận mãn tính luôn! Có thể ăn sống, nấu chín hoặc làm salad để tận dụng hết công dụng nha.
Tăng cường miễn dịch mùa đông ️
Một trong những lợi ích đáng kể nhất của ớt chuông là hàm lượng vitamin C cực cao, đặc biệt là ớt đỏ. Vitamin C rất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt vào mùa đông khi cảm lạnh và cúm phổ biến hơn.
Bằng cách ăn ớt chuông thường xuyên, bạn có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh mùa đông và phục hồi nhanh hơn. Một quả ớt chuông đỏ cỡ vừa cung cấp khoảng 150% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày đó!
Kiểm soát cholesterol và tiêu hóa tốt
Ớt chuông chứa capsaicin có nhiều lợi ích sức khỏe, có khả năng làm giảm cholesterol LDL "xấu", kiểm soát đái tháo đường, hạn chế đau và giảm viêm. Ngoài ra, ớt chuông cũng cung cấp 3g chất xơ, giúp điều chỉnh khả năng tiêu hóa và nồng độ cholesterol trong cơ thể.
Bảo vệ da khỏi lão hóa
Ớt chuông giàu chất chống oxy hóa như carotenoids (bao gồm beta-carotene, lutein và zeaxanthin), đặc biệt có lợi trong những tháng mùa đông khi làn da tiếp xúc nhiều hơn với thời tiết khắc nghiệt.
Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, có thể gây ra stress oxy hóa và viêm.
Các hợp chất chống oxy hóa này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV, ngay cả trong những tháng mùa đông khi việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời bị hạn chế.
Thêm ớt chuông vào chế độ ăn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa. Chất chống oxy hóa cũng giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính bằng cách giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra, tăng cường sức khỏe tổng thể luôn!
Bảo vệ tim mạch, ngăn đột quỵ
Trong ớt chuông có chứa lycopene, là một trong những carotenoid giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ. Đồng thời nó cũng giúp kiểm soát huyết áp và cân bằng cholesterol trong cơ thể.
Bên cạnh đó, ớt chuông còn chứa nhiều capsaicin, có đặc tính chống oxy hóa, chống đột biến, chống ung thư và ức chế miễn dịch. Nó còn giúp ngăn sự hình thành và phát triển các chứng giãn tĩnh mạch và các cục máu đông nữa đó.
Hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng
Ớt chuông là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón - hai vấn đề phổ biến phát sinh với chế độ ăn uống kém cân bằng vào mùa đông.
Chất xơ giúp giữ cho đường tiêu hóa hoạt động trơn tru và tăng cường sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ giúp duy trì cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả ️
Một số loại hợp chất chống oxy hóa trong ớt chuông đỏ bao gồm lycopene có tác dụng chống lại các gốc tự do có được từ việc tiếp xúc với các chất độc tự nhiên trong môi trường. Hơn nữa, lycopene còn giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ngoài ra, những loại ớt chuông có màu vàng và màu da cam cũng rất giàu hàm lượng carotenoid có tác dụng tốt trong việc bảo vệ cơ thể đối với những tình trạng bệnh liên quan đến tim mạch.
Bảo vệ thị lực cực tốt ️
Màu sắc bắt mắt của ớt chuông không chỉ đẹp mà còn cho thấy sự hiện diện của lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa đặc biệt có lợi cho sức khỏe của mắt.
Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do này có thể dẫn đến các tình trạng như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng theo thời gian.
Ngoài ra, vào mùa đông, ánh sáng mặt trời giảm và ngày ngắn hơn có thể gây mỏi mắt, do đó việc hỗ trợ sức khỏe của mắt càng trở nên quan trọng. Vì thế việc ăn ớt chuông thường xuyên, giàu lutein và zeaxanthin, giúp duy trì thị lực tốt quanh năm nhé!
Tăng cường trí não
Vitamin nhóm B có trong tất cả các loại ớt chuông đỏ, xanh và vàng, có thể kể đến như vitamin B1, vitamin B6, vitamin B9. Đó đều là những yếu tố tham gia trực tiếp trong việc dẫn truyền xung thần kinh, tăng kết nối các tế bào não, giúp não bộ vận hành một cách ổn định nhất.
Da khỏe đẹp, ẩm mịn
Vào mùa đông, không khí lạnh và hệ thống sưởi trong nhà có thể làm khô da, khiến da dễ bị kích ứng và nứt nẻ. Ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông đỏ, là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Vitamin A thúc đẩy quá trình thay đổi và sửa chữa tế bào da, giúp giữ cho làn da ngậm nước và khỏe mạnh ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt nhất. Thêm ớt chuông vào bữa ăn mùa đông sẽ giúp cung cấp cho làn da những dưỡng chất cần thiết để luôn mịn màng và tươi sáng!
Chống viêm hiệu quả
Mùa đông lạnh giá dễ gây ra các đợt bùng phát các bệnh như viêm khớp hoặc các rối loạn viêm khác. Ớt chuông, đặc biệt là loại ớt đỏ, có chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm. Bởi trong ớt chuông có các vitamin như C và A, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau.
Bằng cách kết hợp ớt chuông vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể rất tốt đó!
Nguồn: kenh14.vn
Ớt chuông (thuộc họ Capsicum annuum) là loại "ớt không cay" mà người ta hay gọi là ớt ngọt. Khác hẳn mấy loại ớt cay xè xè, ớt chuông không chứa capsaicin nên ăn cực kỳ thơm ngon mà không sợ cay nóng gì cả
Ớt chuông có đủ màu từ xanh, vàng, cam đến đỏ, xinh phết luôn! Thành phần dinh dưỡng thì đỉnh của chóp: 92% là nước, phần còn lại là carb, protein, chất béo cùng khoáng chất và vitamin siêu nhiều.
Lượng carb trong ớt chuông chủ yếu là glucose và fructose, cho vị ngọt tự nhiên khi ớt chín, vừa ngon vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể nữa
Điểm đặc biệt là ớt chuông giàu vitamin C cực kỳ nha! Một trái ớt chuông cung cấp tới 169% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày luôn. Ngoài ra còn có khoảng 2% chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa nữa.
Không chỉ vậy, ớt chuông còn chứa vitamin K1, vitamin A, folate và kali, cùng nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là carotenoid. Lutein và zeaxanthin - hai loại carotenoid tìm thấy trong ớt chuông, giúp bảo vệ võng mạc khỏi các tác động oxy hóa cực tốt!
Nghiên cứu năm 2020 cho thấy, ớt chuông màu cam có hàm lượng zeaxanthin cao. Còn ớt vàng thì chứa nhiều lutein, giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng ở mắt và giảm nguy cơ khiếm thị nữa đó
Riêng ớt chuông đỏ là nguồn sắt và vitamin C siêu dồi dào, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt qua đường ruột. Ớt chuông đỏ cung cấp 169% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, giúp phòng chống bệnh thiếu máu, nhất là ở các bạn nữ tuổi dậy thì nha!
Dưới đây là những benefit xịn sò của ớt chuông đối với sức khỏe:
Giải độc thận cực đỉnh
Ớt chuông chứa ít kali nhưng giàu vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương. Đặc biệt, hợp chất lycopene trong ớt chuông đỏ còn giúp phòng ngừa bệnh thận mãn tính luôn! Có thể ăn sống, nấu chín hoặc làm salad để tận dụng hết công dụng nha.
Tăng cường miễn dịch mùa đông ️
Một trong những lợi ích đáng kể nhất của ớt chuông là hàm lượng vitamin C cực cao, đặc biệt là ớt đỏ. Vitamin C rất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt vào mùa đông khi cảm lạnh và cúm phổ biến hơn.
Bằng cách ăn ớt chuông thường xuyên, bạn có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh mùa đông và phục hồi nhanh hơn. Một quả ớt chuông đỏ cỡ vừa cung cấp khoảng 150% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày đó!
Kiểm soát cholesterol và tiêu hóa tốt
Ớt chuông chứa capsaicin có nhiều lợi ích sức khỏe, có khả năng làm giảm cholesterol LDL "xấu", kiểm soát đái tháo đường, hạn chế đau và giảm viêm. Ngoài ra, ớt chuông cũng cung cấp 3g chất xơ, giúp điều chỉnh khả năng tiêu hóa và nồng độ cholesterol trong cơ thể.
Bảo vệ da khỏi lão hóa
Ớt chuông giàu chất chống oxy hóa như carotenoids (bao gồm beta-carotene, lutein và zeaxanthin), đặc biệt có lợi trong những tháng mùa đông khi làn da tiếp xúc nhiều hơn với thời tiết khắc nghiệt.
Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, có thể gây ra stress oxy hóa và viêm.
Các hợp chất chống oxy hóa này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV, ngay cả trong những tháng mùa đông khi việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời bị hạn chế.
Thêm ớt chuông vào chế độ ăn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa. Chất chống oxy hóa cũng giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính bằng cách giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra, tăng cường sức khỏe tổng thể luôn!
Bảo vệ tim mạch, ngăn đột quỵ
Trong ớt chuông có chứa lycopene, là một trong những carotenoid giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ. Đồng thời nó cũng giúp kiểm soát huyết áp và cân bằng cholesterol trong cơ thể.
Bên cạnh đó, ớt chuông còn chứa nhiều capsaicin, có đặc tính chống oxy hóa, chống đột biến, chống ung thư và ức chế miễn dịch. Nó còn giúp ngăn sự hình thành và phát triển các chứng giãn tĩnh mạch và các cục máu đông nữa đó.
Hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng
Ớt chuông là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón - hai vấn đề phổ biến phát sinh với chế độ ăn uống kém cân bằng vào mùa đông.
Chất xơ giúp giữ cho đường tiêu hóa hoạt động trơn tru và tăng cường sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ giúp duy trì cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả ️
Một số loại hợp chất chống oxy hóa trong ớt chuông đỏ bao gồm lycopene có tác dụng chống lại các gốc tự do có được từ việc tiếp xúc với các chất độc tự nhiên trong môi trường. Hơn nữa, lycopene còn giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ngoài ra, những loại ớt chuông có màu vàng và màu da cam cũng rất giàu hàm lượng carotenoid có tác dụng tốt trong việc bảo vệ cơ thể đối với những tình trạng bệnh liên quan đến tim mạch.
Bảo vệ thị lực cực tốt ️
Màu sắc bắt mắt của ớt chuông không chỉ đẹp mà còn cho thấy sự hiện diện của lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa đặc biệt có lợi cho sức khỏe của mắt.
Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do này có thể dẫn đến các tình trạng như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng theo thời gian.
Ngoài ra, vào mùa đông, ánh sáng mặt trời giảm và ngày ngắn hơn có thể gây mỏi mắt, do đó việc hỗ trợ sức khỏe của mắt càng trở nên quan trọng. Vì thế việc ăn ớt chuông thường xuyên, giàu lutein và zeaxanthin, giúp duy trì thị lực tốt quanh năm nhé!
Tăng cường trí não
Vitamin nhóm B có trong tất cả các loại ớt chuông đỏ, xanh và vàng, có thể kể đến như vitamin B1, vitamin B6, vitamin B9. Đó đều là những yếu tố tham gia trực tiếp trong việc dẫn truyền xung thần kinh, tăng kết nối các tế bào não, giúp não bộ vận hành một cách ổn định nhất.
Da khỏe đẹp, ẩm mịn
Vào mùa đông, không khí lạnh và hệ thống sưởi trong nhà có thể làm khô da, khiến da dễ bị kích ứng và nứt nẻ. Ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông đỏ, là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Vitamin A thúc đẩy quá trình thay đổi và sửa chữa tế bào da, giúp giữ cho làn da ngậm nước và khỏe mạnh ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt nhất. Thêm ớt chuông vào bữa ăn mùa đông sẽ giúp cung cấp cho làn da những dưỡng chất cần thiết để luôn mịn màng và tươi sáng!
Chống viêm hiệu quả
Mùa đông lạnh giá dễ gây ra các đợt bùng phát các bệnh như viêm khớp hoặc các rối loạn viêm khác. Ớt chuông, đặc biệt là loại ớt đỏ, có chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm. Bởi trong ớt chuông có các vitamin như C và A, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau.
Bằng cách kết hợp ớt chuông vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể rất tốt đó!
Nguồn: kenh14.vn