HuouYeu7183
New member
Loại quả có nguồn gốc từ Ấn Độ này đang được báo Tây "hype" là có hương thơm ngon kiểu... thịt lợn á Nghe hơi sốc nhưng thật, họ gọi đây là trái cây "hồn thịt da mít" luôn nha!
Mới đây thôi, Business Insider có đăng một video tên "Loại hoa quả có vị như thịt lợn này sẽ cứu hàng triệu người khỏi nạn đói". Và plot twist: thứ hoa quả kỳ lạ đó chính là... quả mít - đặc sản siêu quen thuộc ở Việt Nam mình đây!
Okay thì phần "vị như thịt lợn" nghe hơi gì gì đó nhưng mà câu "sẽ cứu hàng triệu người khỏi nạn đói" thì chắc chắn luôn. Chỉ là giờ mới được công nhận thôi chứ thực ra mít xịn từ lâu rồi!
Mít là loại trái cây quá đỗi quen thuộc ở các vùng nhiệt đới như Đông Nam Á hay Nam Mỹ. Mít thuộc họ Dâu tằm (Moraceae), được cho là có nguồn gốc từ Ấn Độ.
Khi lớn dần lên, lớp vỏ mít càng dày và sắc nhọn hơn để tránh bị các "ông thần" động vật phá Mít chín thường ngọt lịm và thơm phức, chín vào khoảng giữa mùa xuân đến cuối hè. Đặc biệt, mít có thể ăn tươi ngay hoặc chế biến thành đủ kiểu món ăn luôn nè!
Các nhà nghiên cứu tin tưởng đây sẽ là câu trả lời cho vấn nạn chết đói trên thế giới hiện nay đấy.
Trước đó, Ngân hàng Thế giới (World Bank) và Liên Hợp Quốc từng cảnh báo sớm về việc nhiệt độ tăng và lượng mưa thất thường có thể làm giảm sản lượng lúa mì và ngô.
Đây là hai loại ngũ cốc quan trọng nhất để duy trì an ninh lương thực trên thế giới. Trong tương lai, không khó để hình dung rằng mít và nhiều loại trái cây khác có thể đảm nhiệm vai trò thay thế nguồn lương thực chính cho con người.
Mít giàu dinh dưỡng vô cùng nha! Mít chín có thể đạt trọng lượng từ 4,5 - 45 kg luôn (nặng ghê) Mỗi múi mít thơm lừng đều chứa một lượng lớn protein, kali, canxi và sắt - toàn những vi chất quan trọng cho sự sống và phát triển của con người.
Nhưng mà đáng buồn là, dù có công dụng xịn sò vậy, mít lại đang bị lãng phí cực kỳ đáng tiếc ngay tại chính quê hương.
Theo Business Insider, có tới 75% mít không được tiêu thụ tại Ấn Độ Phần lớn nguyên nhân nằm ở quan niệm sai lầm cho rằng mít là loại trái cây dành cho người nghèo và tầng lớp hạ đẳng trong xã hội (sad quá đi).
Không chỉ là một loại quả "thần thánh", các bộ phận của mít bao gồm thân cây, lá đều có tác dụng nhất định luôn nha!
Lá mít có thể dùng làm thức ăn cho dê, gia súc, đồng thời chữa sốt, nhọt và các bệnh ngoài da. Còn vỏ cây thì dùng để điều chế thuốc nhuộm màu da cam thường thấy trên áo các nhà sư.
Chưa kể, theo biên tập viên Padre của tạp chí Adike Patrike tại Ấn Độ - người khá quan tâm tới chủ đề liên quan đến mít ước tính, nông dân Ấn Độ có thể kiếm được khoảng 151 USD/cây mít. Con số này bao gồm sản phẩm chính là trái mít và các bộ phận khác đi kèm.
Ở Việt Nam, mít là đặc sản cực kỳ gần gũi với tất cả người dân nông thôn:
• Ở Huế có món mít trộn với tôm, hành, nước mắm ăn kèm với bánh tráng nướng (ăn một lần nhớ mãi )
• Quả mít non có thể dùng như rau để nấu canh, kho với cá, xào với thịt, làm gỏi
• Xơ mít có thể làm dưa muối gọi là nhút. Món này làm từ xơ mít chín hoặc từ quả mít xanh. Phương ngôn "Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn" nhắc đến hai đặc sản của vùng quê ở Nghệ An
• Hạt mít cũng ăn được và có giá trị dinh dưỡng nhất định. Hột có thể đem rang, luộc, hoặc hấp. Trước khi ăn thì bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài; có mùi thơm và vị bùi bùi
Nguồn: soha.vn